DELISH KITCHEN

お刺身でアレンジ!
鯨肉ユッケ

-

調理時間

5

費用目安

300前後

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鯨肉を甘辛いたれでからめたやみつきユッケレシピをご紹介します。鯨肉特有の風味はまるで牛肉のユッケのような味わいでお酒が進みます!スーパーで鯨肉のお刺身を見かけたらぜひ試してみてください♪

  • カロリー

    125kcal

  • 炭水化物

    3.8g

  • 脂質

    5.4g

  • たんぱく質

    14.1g

  • 糖質

    3.6g

  • 塩分

    0.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • くじら(刺身用)100g
  • 卵黄 1個分
  • 長ねぎ 5cm(15g)
  • 大葉 1枚
  • 白いりごま少々
  • ☆調味料
  • しょうゆ小さじ1/2
  • コチュジャン大さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/4
  • ごま油小さじ1

手順

  1. 1

    ねぎは千切りにし、水にさらして、水気を切る。

  2. 2

    くじらは細切りにする。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、くじらを加えてあえる。

  4. 4

    器に大葉、3を盛って卵黄をのせ、ねぎを添える。白いりごまをふる。

レビュー

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※一定評価数に満たないため表示されません。
  • とも

    鯨の癖が苦手な人にはどうしても気になるので、大葉は欠かせない。
  • るこ

    時々夫が買ってくるクジラのお肉。 色々考えちゃうと調理するのは、ちょっと切ないのですが、美味しく頂かないと。 クジラ独特の臭みも感じない、美味しいレシピです。

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