絶品じゃがいもコロッケ♪お手軽レシピなど19選

レビュー

• るみ

  二度目のコロッケ作り挑戦です。 一度目は、料理本をみてやりましたが、崩れまくり、衣をつける過程で台所を汚しまくり、卵なくなりまくりということになってしまい、コロッケになりませんでした(ハッシュドポテトみたいで) 成形する時、形を作ってから冷蔵庫で冷やすと良いという話を別で聞いて、今回も小麦粉がなかなかつかなかったので、10分ほど冷やしました。何度も丸めました。卵は一個で済みました。パン粉は十分つけました。サクサク揚がる自信は今回もありませんでしたが、揚げ終わった後お皿にうつしてしばらくすると、サクサクになっていました。少し焦げてしまったので、次回の課題にします。じゃがいもは、レンチンより、このレシピにあったようにゆでるほうが、皮もむきやすく、つぶしやすかったです。前にやったレンチンの時間が短すぎたのかもしれませんが。

  
• 肩幅

  塩コショウは思ってる倍ふりました。ジャガイモは濡らしたキッチンペーパーの上からラップでくるんでレンチン4分。ポリ袋に入れて手で潰しました。ジャガイモちょっと少ないかな？と思ったけどお肉を感じられてこれはこれでアリでした。揚げる時、油足りなくて全部浸からなかったけど崩れずホクホク美味しく出来ました！また作ります！

  
• りい

  初めて作ったけどとても美味しかったです！ 揚げ焼きだから見た目も悪くなってしまったり 崩れたりしたのですが、今度は油をけちらずしっかりとやりたいと思います笑 素敵なレシピをありがとうございます

  
• ハーゲンハート

  コロッケって、揚げてあるお惣菜か冷食だよねってイメージでしたが　 やっぱり自分で作ると、全然美味しさが違います！

  

レビュー

• あすこ

  大きくてサックサクのコロッケが出来ました。 甘めの味がついていてどこかで買ったような美味しいコロッケでした。 少し手間がかかるけど、中は火が通っているので揚がったかなという心配がなくて他の揚げものより気が楽ですよね。 大きめ３小が５コできてちょっと多いのでパン粉の状態で冷凍しましたが、別日に凍ったまま揚げたら遜色なく再びサックサクでした。

  
• みほちゃん

  久しぶりに作りましたが、美味しく出来ました。また作ります‼︎

  
• のりあき

  初めてコロッケを作りました。じゃがいもが固まりがありましたがかえってそれが食べごたえ良く、家族に好評でした。油の温度を170℃で揚げたら焦げたので160℃くらいが良かったと思います。

  
• うずまき

  味がしっかりついてるのでソースなしでとてもおいしく食べられました。 少し焦げたので、今回は160℃で揚げてみました。

  

レビュー

• お砂糖▸◂

  ハート型が大きくなってしまったので、完成時4個分になりました🎀 大きさを小さくするとレシピ通り6個分作れると思います𓌉◯𓇋 じゃがいもはレンジではなく茹でた方がすり潰しやすく、成形しやすいと思います。ごちそうさまでした❤︎

  
• かめ日和

  ハートがバッター液のなかで折れたりしました。が成功したものは可愛かったです！年少の娘のお弁当用に作りましたが大きすぎて少しは食べたけど落ちた~と言ってました。

  
• はるくんママ

  ハートコロッケとても簡単においしく上手に作れました～♪息子もかわいい♡といってくれてます！

レビュー

• ゆめか

  おいしかったです
• misxx27

  美味しかったです！ 旦那さんには冷食と間違われるほど好評でした！ スライスチーズを中に入れて包むのとは違い、粉チーズを使うことで全体がチーズ！もっちり仕上がり！ 作り方も簡単でリピします！
• kkk

  フォークでつぶすことでコロッケの中に良い隙間ができてふわもち食感になります。牛乳と粉チーズでしっかり味で食べ応えありました。子供には中に炒めた細切りベーコンを入れました。
• いけちん

  めっちゃ美味しかったです。レビューにベーコン入れてる方がいたので真似して入れましたが、それがまた良かったです！粉チーズの他にスライスチーズも少し入れて丸めました😊 チーズ好きさんにはたまらないと思います✨

レビュー

• Gi

  家にクリームチーズは無いので、代わりにピザ用チーズを適当に入れました。 揚げ焼きにしたかったので、普通の小判型に成形しました。 それでも美味しかったです。

  
• お砂糖▸◂

  じゃがいもは6分チンしないと潰せなかったです✊ハムとコーン(私はコーン缶詰使いました🌽)が打ち消せないほどクリームチーズの味が濃かったので、ちょっと苦手な味でした( •̥ ˍ •̥ )ごちそうさまでした🙇

  
• クッワメット

  ポテトコロッケとは一味違ってとてもクリーミーなコロッケでとてもおいしかったです おいしかった～😋🍴💕 リピ決定ですね。

レビュー

• ミント

  チーズinコロッケ作りました! 揚げてる間チーズが出ちゃうこともなく、おいしくできました～ 我が家はじゃがいもだけではなく、にんじんも入れました!

  
• まき

  今回はスライスチーズが無くて、ベビーチーズを8等分して入れてみました。 旦那と高2中3の娘たちのお弁当に好評です。

  
• らぶたろう

  ケチャップをつけてもいいし、そのまま食べても塩味が効いて美味しかったです。 常備しているスライスチーズで作れるし、下ごしらえで成形までしておけば後は衣をつけて揚げるだけなので比較的楽でした。 小さめなので余り過ぎたりせず、夫婦2人で食べるにはちょうどいい量でした。

レビュー

• T

  とても美味しかったです! 肉の代わりにアボカドを使っているので、ベジタリアンの方もおいしくいただきました！

  
• ともこ

  じゃが芋を茹でたせいか、成形できないぐらいゆるいタネになってしまいました涙 なので、スコップコロッケとして食べました。チーズは上にかけたので、とろーり伸びてこれはこれで美味しかったです。 こどもも楽しく食べてくれて一安心です。
• n

  マヨネーズとこしょうを少し多めに入れて作ると美味しかったです(*^^*)簡単なのでまた作ります♪︎

レビュー

• ち～

  じゃがいもとおからだけだとパサついてしまったので、無調整豆乳を混ぜて粘りを出しました。 少なめの油で揚げ焼きにしても、サクサクカリカリに仕上がりました。

  
• みぃ

  形は悪くなりましたが、おから料理の中で1番上手い！と夫から言われました。 時間がなくてジャガイモを潰しきれず形が残ったまま作りましたが、それはそれで食感があってよかったです。 とにかく美味しい！

  
• ソース・アメリケーヌ

  4個分はカレー粉小さじ1杯強を入れ、固める前のサラダ油で揚げました。新しいサラダ油に変えて4個を揚げました。良かったと思います。翌朝は食パンにおからコロッケとキャベツの千切りにウスターソースをかけ挟んで食べました。

  
• もぐもぐ

  じゃがいも2:おから1くらいの割合で作りました。芋は茹でずに水少なめにして電気圧力鍋で柔らかくしました。丸型や小判型など色々試してみましたが、水分がある生オカラだからか成形時にも揚げた時にも崩れずに上手くできました。 ヘルシーだと思いますし、美味しかったです。

  

レビュー

• ひなっぷー

  工程が多いので時間はかかりますが、ほくほくでおいしいし見た目が可愛くお弁当にも使えるので時間がある時に何度か作っています☺️

  
• ハル

  簡単に作れるコロッケを探していて見つけました。 ベーコンがなく、ハムを代用したところ、味が少し薄味になってしまいましたが、美味しくできました。 お弁当のおかず等にも良さそうです。

  
• ねこ鍋

  じゃがいものほくほく感も残っていたり、ほうれん草とベーコンの味もしっかり感じれました。 ほうれん草は、ちぢれほうれん草を使いました！

  
• まる

  人生で初めてコロッケ作りました！ 婚約者も喜んでくれてコロコロしててかわいい！って褒められました！

レビュー

• pei

  シンプルに玉ねぎだけのコロッケがとても美味しかったです！！また、玉ねぎを炒めるときの味付けがとても美味しいと思いました🤗バター入れるのも最高🤗

  
• かつ

  コロッケ久しぶりに作りましたがうまく行きました！ソースがまた独特な味でとてもおいしかったです！

  
• ももたんキッチン

  子供達に好評で、おかわりしてくれました。 また作ります。

  

レビュー

• いちご大福

  両親のお弁当用に4分の1を6分の1サイズにして、挽肉を足して作ってみました！！ 作ってる時からカレーの匂いがして食べてしまいそうなほどw 手間はかかっても簡単で、とても美味しかったです！！ 揚げ物は普段作らないのですが作ったかいがありました！

レビュー

• miomio

  家族の人数が多かったので、量を増やして作りました。じゃがいもをたくさん頂いたので、新鮮で柔らかく出来ました。量が多かったので、じゃがいもの加熱は様子を見ながら追加しました。チーズが入っているので、モチモチで美味しかったです。丸めて衣を付けて揚げるより、かなり時短で作れます。献立で出てきた副菜も作ってみました。

  
• あこまま

  じゃがいも、挽き肉、パン粉と全て増量で作りました！娘たちに好評でまた作ろうと思います！

  
• ゆめ

  チーズ伸びませんでしたがとても美味しかったです！ちゃんとコロッケです。 最後トースターで焼いてみましたが、サクサクして美味しかったです。

  
• ちょこ

  前回ジャガイモをレンチンしましたが、なかなか柔らかくならず結構時間がかかったので、今回は鍋で茹でました。ジャガイモ3個、ひき肉倍量位にして作りましたが、2人で美味しく食べきりました。揚げるより断然楽です。

  

レビュー

• ひろりん

  インスタグラムで見て、これは美味しそうと早速試してみました。 マヨネーズで炒めたパン粉がこれ程美味しいだなんて☆ 罪悪感を掻き消す揚げないコロッケで今まで感じてた物足りなさが別々に調理をして最後合体させる技で昇天した逸品です。

  
• 猫ヤロー

  予想外に時間がかかってしまいました 1.5h位？ でも美味しかったです！

  
• のんちゃん

  コロッケの面倒な作業が無くなって ヘルシーになって更にこの美味しさ！ 文句無しです！少しだけ種が残ったので それは次の日に俵形にしてお弁当に入れました！ 見かけは普通のコロッケだから簡単に済んで 嬉しい限り！！もっと早く知りたかったくらいです！ちなみにもう何回も作ってます（笑）

  
• ずん

  インスタで見て作りたくなって作ってみました。 とっても簡単にできました。 揚げてないのに、間違いなくコロッケでした。 レシピは20センチのフライパンでしたが26センチで少し量を増やして作りました。 パン粉の分量が若干少なかったので、次回はもう少し増やして、ぜひまた作りたいです。

  

レビュー

• のんこ

  ちゃんとコロッケの味でした。 タネは焼きコロッケのレシピで醤油・酒、砂糖を入れ、塩胡椒もして、衣は少しマヨネーズも入れてしっかり炒めました。 夫が気に入ってました。

  
• ポテト

  我が家のスコップコロッケは、ひじき入りの和風コロッケです。 <材料> じゃがいも2個(200g),ひき肉100〜150g,玉ねぎ1/4(50g),乾燥ひじき5g,パン粉大さじ7(21g),オリーブオイル大さじ1(9g),醤油小さじ2,酒小さじ1,みりん小さじ1,砂糖小さじ1,塩コショウ少々 <手順> 1、乾燥ひじき：水で戻して水気を切る。 2、じゃがいも:皮剥いて適当な大きさに切って水にさらす。ビニール袋に入れてレンチン600w4〜5分。潰す。 3、玉ねぎ：みじん切り。 4、①パン粉とオリーブオイル：混ぜ合わせる。 　　②醤油,酒,みりん,砂糖：混ぜ合わせる。 5、フライパンで玉ねぎとひき肉を炒める。 　　色が変わったら、②を回し入れて火を止める。 6、5に1と2と塩コショウを加えて混ぜ合わせる。 7、耐熱容器に6を入れて①を表面に広げる。 8、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。　　　　 　　(1000wなら4〜5分くらい) パン粉を別でフライパンで炒めなくて良いので洗い物が減って楽です。 酒とみりんは水で代用できます。 お好みでパセリを振って、各自好きなソースで食べてます。

  
• guyu

  ヘルシーでおいしいので何度もリピしています。

  
• みぃ

  手間かかるかと思ったけど簡単にできました。 丸めない揚げないので楽だしヘルシー 見た目も楽しいので夫が喜んでいっぱい食べました。 味はしっかりコロッケ

  

レビュー

• el

  牛乳は豆乳で。カニカマとチーズで塩分が高い気がしたので塩は減らしてもいいかな。チーズも少し減らしてもいいかも。チーズ好きならそのままで。 最初は美味いと思って食べてたけど段々あきてしまった…だけどレンジで作れるのはとても良い。クリームって感じはしない。

  
• はる

  コロッケを作るとすごく面倒ですが、揚げないコロッケはとても簡単で、美味しかったです。

  
• 土日だけのシェフ　ムック&プリン

  じゃがいもが大きすぎたせいかなかなかつぶすのに苦労しました。 次回はもう少し小さくしてみたいと思います。 美味しくできました。

  
• ぽんた

  コロッケはめんどくさくて作りたくないと思っていましたがこれだったら簡単に作ることができて大満足でした。

  

レビュー

• えつ

  形がないコロッケも良いですね 味はちゃんとカレーコロですし、上のパン粉がカリカリでとてよ美味しいです 揚げて丸めての時間ぎないのですごく良いレシピです

  
• よっすぃ

  パセリがなかったのでなしで作りましたが美味しかったです。 余った分は翌日のお弁当に入れましたが電子レンジで温めても味変わらずに! また作りたいと思います! 今度はパセリを忘れずにしたいと思います。

  
• くま

  スコップコロッケって初めて知りました！ お手軽に作れて、しかも美味しい❗️
• くるん

  お肉は大豆ミートを使用。 特有の臭みが完全に消えて、ほんとうに食べやすいヘルシーなおかずになりました。 また作りたいと思います！

レビュー

• おかあさん

  油少なめで作るので失敗の心配が要りません！そして美味しい。リピ決定。

  
• みお

  3倍の量で作りました（笑） 外側はカリッと、中はほくほくで美味しかったです😆あっさりしていて大好評でした🤍

  
• ぽむ

  少ない油で、できるので油の処理がなく簡単にできました！ お弁当用にミニサイズで作りました✨✨ 油が少なくても衣がサクサクで美味しかったです☺️

  
• むいーっ

  美味しくできました また作ります

  

レビュー

• ちび

  結構ボリューミーになってびっくりでしたが、油っぽくなくポテトサラダもおいしいのでペロリと食べられました😋 ゆで卵が固めになってしまったのですが、半熟の方が絶対おいしいと思います！！

  
• ai

  めちゃくちゃ美味しいです😋 半熟ゆで卵がはいってボリュームがアップ！ ハートコロッケにも簡単に出来ました😍笑

  
• サブロー

  簡単に作れてヘルシーでおいしいです！じゃがいもが小さく個数が多かったので、レンジで柔らかくする時間や剥く手間がありました。完成まで小一時間かかりましたが、自分としてはキレイに出来て満足です。たまご抜きの生地は１個約150g、おかずの一品としてはよいボリュームだと思います。

  
• 華恋🐕ママ

  あまりテコづらない私ですが不器用を発令し…ボロボロになりましたが何とか形になりました！ジャガイモの種類にもよるのかなぁ。味は良かったです！

  

レビュー

• まめのすけ

  すごく柔らかくて美味しかったです！

  
• マトさん

  これは美味しかったです！ 衣はなかなかくっつかず閉口しましたが、それ以外は全く問題なしです！とにかく美味しかったので、また作ります！

  
• スコットu

  俺にも出来たレシピ^です！ 星３つは、美味しく出来ましたが、予想していた通り衣が良く着かなく見栄えはあまり良くありませんでした。 次回は普通にコロッケ作ります♪

  
• babachan

  全部、半分の量で作りました。可愛らしい大きさです。パン粉はサクサク。具はちょっと水分が多め(しめじの水分…？)美味しさは◎❗️ 簡単です。 3個ずつでも食べ応えアリ。他のおかずもいっしょに盛り合わせたので…。