揚げずに簡単♪
カレーのスコップコロッケ

Name: 揚げずに簡単♪ カレーのスコップコロッケ
Cook time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 2人分
Ingredients: 豚ひき肉 120g; じゃがいも 2個(240g); 玉ねぎ 1/2個(100g); 塩 小さじ1/3; こしょう 少々; サラダ油 大さじ1; パセリ(刻み) 適量; カレールウ 2かけ(40g); 水 100cc; パン粉 大さじ5; サラダ油 大さじ2

4.4

(

21件

)

調理時間

約30分

費用目安

200円前後

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半端に余ったカレールウをアレンジして、揚げない、カレーコロッケレシピです♪大皿でも作れます！お好みでお肉の種類を変えてお作りできます！※一部工程を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年1月

カロリー
538kcal
炭水化物
37g
脂質
35.8g
たんぱく質
15.2g
糖質
33.8g
塩分
3.3g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

豚ひき肉 120g
じゃがいも 2個(240g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
塩小さじ1/3
こしょう少々
サラダ油大さじ1
パセリ(刻み) 適量
☆合わせ調味料
カレールウ2かけ(40g)
水100cc
炒りパン粉
パン粉大さじ5
サラダ油大さじ2

料理を楽しむにあたって

手順

1
じゃがいもは皮をむき一口大に切り、3分水にさらして水気を切る。ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分柔らかくなるまで加熱し、フォークでつぶす。
2
玉ねぎはみじん切りにする。
3
フライパンにサラダ油(大さじ2)、パン粉を入れて混ぜる。きつね色になるまで弱火で炒めて容器に取り出す。
4
ペーパーで汚れをふき、フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、玉ねぎを入れて玉ねぎが透き通るまで中火で加熱する。塩こしょうを加えて味をととのえる。
5
☆を加えて混ぜながら、とろみがつくまで中火で加熱する。
6
じゃがいもに加えて混ぜ、器に盛り、パン粉をかけ、パセリをちらす。

レビュー

4.4

(

21件

)

※レビューはアプリから行えます

えつ
形がないコロッケも良いですね味はちゃんとカレーコロですし、上のパン粉がカリカリでとてよ美味しいです揚げて丸めての時間ぎないのですごく良いレシピです
よっすぃ
パセリがなかったのでなしで作りましたが美味しかったです。余った分は翌日のお弁当に入れましたが電子レンジで温めても味変わらずに! また作りたいと思います! 今度はパセリを忘れずにしたいと思います。
くま
スコップコロッケって初めて知りました！お手軽に作れて、しかも美味しい❗️
キコ
とにかく美味しいし、食べてて楽しい！ただ工程が多くて長い。私はニンジンを二分の一本入れました。でも出来上がりは写真撮りたくなるはず。子供や彼氏さんと笑顔で食べれるはずので、お薦めです。

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このレシピの作成者

荒谷未来

SNS映えから家庭料理まで幅広く

フードコーディネーター

「"食"を通じて笑顔の種まきを。」をモットーに、レシピ動画メディアデリッシュキッチンのフードスタイリストを始め、フードコーディネーター、料理家として幅広く活動中。デリッシュキッチンでは、日々の暮らしに取り入れやすい、かつ新しいアイデアが盛り込まれた斬新なレシピを多く提案し、現在は広告タイアップを担当。個人の活動も含めて過去に制作したレシピは1,500本以上あり、お手軽家庭料理からSNS映えするスイーツまで様々なジャンルに対応。レシピ企画や商品開発、スタイリング、講師、書籍、企業様広告など幅広い分野で活躍し、TVやWeb等、各メディアにも多数出演。食のトレンドや旬を生かしたアイディアレシピを中心に、『食』の大切さや楽しさ、作る喜びをより多くの方に届けたいという想いで、新しいアイディアやユーザーさんに寄り添った分量・作り方を心がけて発信しています。