ほうれん草とベーコンのコロッケ

作り方

1. 1.

   ほうれん草は1㎝幅に切る。

2. 2.

   じゃがいもは一口大の大きさに切って、水にさらして水気を切る。ベーコンは5㎜幅に切る。

3. 3.

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4.

   耐熱容器に、ほうれん草、ベーコン、バターを入れて、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。

5. 5.

   耐熱容器にじゃがいもを入れて、ふんわりとラップをして、600Wのレンジで7分柔らかくなるまで加熱して、粗熱をとる。

6. 6.

   じゃがいもを潰して、4、塩こしょうを加えて混ぜて、6等分に分けて丸く成型する。

7. 7.

   3のバッター液をつけて、パン粉をまぶす。

8. 8.

   鍋にサラダ油を入れて180℃に熱し、7を入れて転がしながらきつね色になるまで揚げる。