揚げない！丸めない！
スコップコロッケ
耐熱皿に広げて豪快に作るので簡単！みんなでワイワイと食べたい、BIGコロッケです！成形や揚げるなどの面倒な調理なしでできる嬉しい一品です！ ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年12月
- 調理時間 約30分
カロリー
555kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚ひき肉 150g
- じゃがいも 3個(450g)
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- サラダ油(たね用)大さじ1/2
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- パン粉30g
- サラダ油(パン粉用)大さじ2
- 中濃ソース適量
- パセリ(刻み) 少々
作り方
1.
じゃがいもは角切りにして5分水にさらし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分ほどやわらかくなるまで加熱し、つぶす。
2.
玉ねぎはみじん切りにする。
3.
フライパンにサラダ油(パン粉用)、パン粉を入れて中火で熱し、カリカリになるまで炒め、取り出す。
4.
3と同じフライパンにサラダ油(たね用)を入れて中火で熱し、豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。
5.
玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通るまで炒め、塩こしょうを加えて炒める。じゃがいもの入ったボウルに加えて混ぜ合わせる(たね)。
6.
器にたねを広げ入れ、パン粉をのせて中濃ソースをかけ、パセリをちらす。
レビュー
(11件)
4.4
※レビューはアプリから行えます。
- saltこのスコップコロッケが大好きです。 なぜなら、丸めない、揚げないから。 手間だなと思うことが全てなくて済むので、推してます。 そのままアレンジを加えず食べてももちろん美味しいですが、タネ→チーズ→タネ→パン粉と間にチーズを挟んでソースじゃなくケチャップで食べるのも美味しいです！ その時は一度600wのレンジで1.5分ぐらいチンしてからトースターに入れるとチーズがしっかり溶けて美味しく頂けますよ。 (そのままトースターに入れるとパン粉が焦げる方が早い時があって、チーズがあまり溶けずにそのままのことがあったりする) このコロッケの注意点として、パン粉が上に乗ってる状態なので、冷まそうとフーフーしたら、パン粉が巻き上がります。お気をつけてお召し上がりください。
- はるちゃん良いトースターが無いので、魚焼きグリル（両面焼き）を使いました。強火で10分にしたら表面が焦げてしまったので、次回は中火にしようと思います。牛肉コロッケが好きなので牛ひき肉を使用しました。ヘルシーで美味しくて、家族からも好評でした。
- ぼん前日作ったオムレツの挽き肉の残りを使ったので、時間もかからず簡単に作れました。半分にのみパン粉の下にスライスチーズをちぎって入れて一部味変をし、飽きずに食べられたのでおすすめです♪
- みゆきんぐ料理下手だけど私でも出来た！