揚げない！丸めない！
スコップコロッケ
耐熱皿に広げて豪快に作るので簡単！みんなでワイワイと食べたい、BIGコロッケです！成形や揚げるなどの面倒な調理なしでできる嬉しい一品です！ ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年12月
- 調理時間 約30分
カロリー
555kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚ひき肉 150g
- じゃがいも 3個(450g)
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- サラダ油(たね用)大さじ1/2
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- パン粉30g
- サラダ油(パン粉用)大さじ2
- 中濃ソース適量
- パセリ(刻み) 少々
作り方
1.
じゃがいもは角切りにして5分水にさらし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分ほどやわらかくなるまで加熱し、つぶす。
2.
玉ねぎはみじん切りにする。
3.
フライパンにサラダ油(パン粉用)、パン粉を入れて中火で熱し、カリカリになるまで炒め、取り出す。
4.
3と同じフライパンにサラダ油(たね用)を入れて中火で熱し、豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。
5.
玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通るまで炒め、塩こしょうを加えて炒める。じゃがいもの入ったボウルに加えて混ぜ合わせる(たね)。
6.
器にたねを広げ入れ、パン粉をのせて中濃ソースをかけ、パセリをちらす。
レビュー
(13件)
4.5
※レビューはアプリから行えます。
- saltこのスコップコロッケが大好きです。 なぜなら、丸めない、揚げないから。 手間だなと思うことが全てなくて済むので、推してます。 そのままアレンジを加えず食べてももちろん美味しいですが、タネ→チーズ→タネ→パン粉と間にチーズを挟んでソースじゃなくケチャップで食べるのも美味しいです！ その時は一度600wのレンジで1.5分ぐらいチンしてからトースターに入れるとチーズがしっかり溶けて美味しく頂けますよ。 (そのままトースターに入れるとパン粉が焦げる方が早い時があって、チーズがあまり溶けずにそのままのことがあったりする) このコロッケの注意点として、パン粉が上に乗ってる状態なので、冷まそうとフーフーしたら、パン粉が巻き上がります。お気をつけてお召し上がりください。
- はるちゃん良いトースターが無いので、魚焼きグリル（両面焼き）を使いました。強火で10分にしたら表面が焦げてしまったので、次回は中火にしようと思います。牛肉コロッケが好きなので牛ひき肉を使用しました。ヘルシーで美味しくて、家族からも好評でした。
- ぼん前日作ったオムレツの挽き肉の残りを使ったので、時間もかからず簡単に作れました。半分にのみパン粉の下にスライスチーズをちぎって入れて一部味変をし、飽きずに食べられたのでおすすめです♪
- もにょ簡単で美味しかったです！ 揚げるのも丸めるのも面倒なコロッケがこんなに簡単に美味しくできるなんて感動です。 またリピしたいと思います。