揚げない！丸めない！
スコップコロッケ
耐熱皿に広げて豪快に作るので簡単！みんなでワイワイと食べたい、BIGコロッケです！成形や揚げるなどの面倒な調理なしでできる嬉しい一品です！ ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年12月
カロリー
555kcal
炭水化物
52.3g
脂質
29.2g
たんぱく質
19.3g
糖質
48.2g
塩分
1.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
じゃがいもは角切りにして5分水にさらし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分ほどやわらかくなるまで加熱し、つぶす。
2
玉ねぎはみじん切りにする。
3
フライパンにサラダ油(パン粉用)、パン粉を入れて中火で熱し、きつね色に色付いてカリカリになるまで炒め、取り出す。
4
3と同じフライパンにサラダ油(たね用)を入れて中火で熱し、豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。
5
玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通るまで炒め、塩こしょうを加えて炒める。じゃがいもの入ったボウルに加えて混ぜ合わせる(たね)。
6
器にたねを広げ入れ、パン粉をのせて中濃ソースをかけ、パセリをちらす。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- ちゃんとコロッケの味でした。 タネは焼きコロッケのレシピで醤油・酒、砂糖を入れ、塩胡椒もして、衣は少しマヨネーズも入れてしっかり炒めました。 夫が気に入ってました。
ポテト
我が家のスコップコロッケは、ひじき入りの和風コロッケです。 <材料> じゃがいも2個(200g),ひき肉100〜150g,玉ねぎ1/4(50g),乾燥ひじき5g,パン粉大さじ7(21g),オリーブオイル大さじ1(9g),醤油小さじ2,酒小さじ1,みりん小さじ1,砂糖小さじ1,塩コショウ少々 <手順> 1、乾燥ひじき：水で戻して水気を切る。 2、じゃがいも:皮剥いて適当な大きさに切って水にさらす。ビニール袋に入れてレンチン600w4〜5分。潰す。 3、玉ねぎ：みじん切り。 4、①パン粉とオリーブオイル：混ぜ合わせる。 ②醤油,酒,みりん,砂糖：混ぜ合わせる。 5、フライパンで玉ねぎとひき肉を炒める。 色が変わったら、②を回し入れて火を止める。 6、5に1と2と塩コショウを加えて混ぜ合わせる。 7、耐熱容器に6を入れて①を表面に広げる。 8、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。 (1000wなら4〜5分くらい) パン粉を別でフライパンで炒めなくて良いので洗い物が減って楽です。 酒とみりんは水で代用できます。 お好みでパセリを振って、各自好きなソースで食べてます。guyu
ヘルシーでおいしいので何度もリピしています。みぃ
手間かかるかと思ったけど簡単にできました。 丸めない揚げないので楽だしヘルシー 見た目も楽しいので夫が喜んでいっぱい食べました。 味はしっかりコロッケ
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のんこ