揚げない！丸めない！
スコップコロッケ

手順

1. 1

   じゃがいもは角切りにして5分水にさらし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分ほどやわらかくなるまで加熱し、つぶす。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油(パン粉用)、パン粉を入れて中火で熱し、きつね色に色付いてカリカリになるまで炒め、取り出す。

4. 4

   3と同じフライパンにサラダ油(たね用)を入れて中火で熱し、豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。

5. 5

   玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通るまで炒め、塩こしょうを加えて炒める。じゃがいもの入ったボウルに加えて混ぜ合わせる(たね)。

6. 6

   器にたねを広げ入れ、パン粉をのせて中濃ソースをかけ、パセリをちらす。