揚げずに作る！
フライパンでスコップコロッケ
ほくほくじゃがいもとお肉たっぷりなスコップコロッケをご紹介します！フライパンのまま食卓に乗せてスプーンですくって豪快な一品を召し上がれ！
- 調理時間 約20分
カロリー
598kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分(直径20cmフライパン)
作り方
1.
玉ねぎはみじん切りにする。
2.
フライパンにマヨネーズ、パン粉を入れてきつね色になるまで弱めの中火で炒めて取り出す。
3.
じゃがいもは一口大に切る。鍋にじゃがいも、じゃがいもがかぶるくらいの水を入れて中火でじゃがいもがやわらかくなるまで10分ほどゆでる。湯を捨てじゃがいもを鍋にもどし、中火に熱して粉がふくまで炒る。ボウルに取り出してつぶす。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、合いびき肉、玉ねぎを入れて弱めの中火で4〜5分ほど炒める。塩、こしょうを加えて全体がなじむまで炒め、じゃがいもを加えて全体が均一になるまで混ぜる。平らにならして2のパン粉をかける。
5.
中濃ソースをかける。
よくある質問
- Q
マヨネーズが苦手です。別のもので代用はできますか？
Aマヨネーズが苦手な方はサラダ油やオリーブオイルなどで代用してください。大さじ2〜3を目安に中火で色づくまで同じように炒ってください。
- Q
マヨネーズはなぜ入れるのですか？
Aマヨネーズの油分でパン粉を炒めることにより、茶色く色づきます。
レビュー
(8件)
4.1
※レビューはアプリから行えます。
- ひろりんインスタグラムで見て、これは美味しそうと早速試してみました。 マヨネーズで炒めたパン粉がこれ程美味しいだなんて☆ 罪悪感を掻き消す揚げないコロッケで今まで感じてた物足りなさが別々に調理をして最後合体させる技で昇天した逸品です。
- ヒロカズ手軽で良い
- デリ揚げるより楽ですが、マヨネーズ独特の香りが邪魔をします。パン粉を炒める際はサラダ油の方が良いのかな？と思いました…
