揚げずに作る！
フライパンでスコップコロッケ
調理時間
約20分
カロリー
598kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
57.4g
脂質
33.1g
たんぱく質
17.1g
糖質
53g
塩分
2.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほくほくじゃがいもとお肉たっぷりなスコップコロッケをご紹介します！フライパンのまま食卓に乗せてスプーンですくって豪快な一品を召し上がれ！
材料 【2人分(直径20cmフライパン)】
手順
1
玉ねぎはみじん切りにする。
2
フライパンにマヨネーズ、パン粉を入れてきつね色になるまで弱めの中火で炒めて取り出す。
3
じゃがいもは一口大に切る。鍋にじゃがいも、じゃがいもがかぶるくらいの水を入れて中火でじゃがいもがやわらかくなるまで10分ほどゆでる。湯を捨てじゃがいもを鍋にもどし、中火に熱して粉がふくまで炒る。ボウルに取り出してつぶす。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、合いびき肉、玉ねぎを入れて弱めの中火で4〜5分ほど炒める。塩、こしょうを加えて全体がなじむまで炒め、じゃがいもを加えて全体が均一になるまで混ぜる。平らにならして2のパン粉をかける。
5
中濃ソースをかける。
よくある質問
- Q
マヨネーズが苦手です。別のもので代用はできますか？
Aマヨネーズが苦手な方はサラダ油やオリーブオイルなどで代用してください。大さじ2〜3を目安に中火で色づくまで同じように炒ってください。
- Q
マヨネーズはなぜ入れるのですか？
Aマヨネーズの油分でパン粉を炒めることにより、茶色く色づきます。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- インスタグラムで見て、これは美味しそうと早速試してみました。 マヨネーズで炒めたパン粉がこれ程美味しいだなんて☆ 罪悪感を掻き消す揚げないコロッケで今まで感じてた物足りなさが別々に調理をして最後合体させる技で昇天した逸品です。
猫ヤロー
予想外に時間がかかってしまいました 1.5h位？ でも美味しかったです！のんちゃん
コロッケの面倒な作業が無くなって ヘルシーになって更にこの美味しさ！ 文句無しです！少しだけ種が残ったので それは次の日に俵形にしてお弁当に入れました！ 見かけは普通のコロッケだから簡単に済んで 嬉しい限り！！もっと早く知りたかったくらいです！ちなみにもう何回も作ってます（笑）ずん
インスタで見て作りたくなって作ってみました。 とっても簡単にできました。 揚げてないのに、間違いなくコロッケでした。 レシピは20センチのフライパンでしたが26センチで少し量を増やして作りました。 パン粉の分量が若干少なかったので、次回はもう少し増やして、ぜひまた作りたいです。
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ひろりん