揚げずに作る！
フライパンでスコップコロッケ
調理時間
約20分
カロリー
598kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほくほくじゃがいもとお肉たっぷりなスコップコロッケをご紹介します！フライパンのまま食卓に乗せてスプーンですくって豪快な一品を召し上がれ！
材料 【2人分(直径20cmフライパン)】
手順
1
玉ねぎはみじん切りにする。
2
フライパンにマヨネーズ、パン粉を入れてきつね色になるまで弱めの中火で炒めて取り出す。
3
じゃがいもは一口大に切る。鍋にじゃがいも、じゃがいもがかぶるくらいの水を入れて中火でじゃがいもがやわらかくなるまで10分ほどゆでる。湯を捨てじゃがいもを鍋にもどし、中火に熱して粉がふくまで炒る。ボウルに取り出してつぶす。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、合いびき肉、玉ねぎを入れて弱めの中火で4〜5分ほど炒める。塩、こしょうを加えて全体がなじむまで炒め、じゃがいもを加えて全体が均一になるまで混ぜる。平らにならして2のパン粉をかける。
5
中濃ソースをかける。
よくある質問
- Q
マヨネーズが苦手です。別のもので代用はできますか？
Aマヨネーズが苦手な方はサラダ油やオリーブオイルなどで代用してください。大さじ2〜3を目安に中火で色づくまで同じように炒ってください。
- Q
マヨネーズはなぜ入れるのですか？
Aマヨネーズの油分でパン粉を炒めることにより、茶色く色づきます。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- インスタグラムで見て、これは美味しそうと早速試してみました。 マヨネーズで炒めたパン粉がこれ程美味しいだなんて☆ 罪悪感を掻き消す揚げないコロッケで今まで感じてた物足りなさが別々に調理をして最後合体させる技で昇天した逸品です。
リッペ
油っこい普通のコロッケが苦手の旦那も美味しいって言って食べてくれました！ 小食の２歳の娘も沢山食べてくれました^_^パン粉の後片付けは大変だったけど食べてくれるなら掃除なんて余裕です！！ミハコ
三人で食べました。揚げないタイプですくって取るので好きな分食べれる。パン粉がマヨネーズ味で、家族から好評でした。余るくらい満足満腹でした。猫ヤロー
予想外に時間がかかってしまいました 1.5h位？ でも美味しかったです！
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ひろりん