DELISH KITCHEN

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    4. ホクホクで美味しい♪基本のコロッケ

    ホクホクで美味しい♪

    基本のコロッケ

    人気のポテトコロッケを基本をおさえた作り方で手作りしてみましょう!じゃがいもは皮付きのまま水から茹でることで、水っぽくならず、ほくほくとした食感になります。ナツメグを加えるとより美味しくお召し上がり頂けます♪できたての熱々コロッケをめしあがれ!

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    • 調理時間 -
    • カロリー

      244kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1個分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      玉ねぎはみじん切りにする。じゃがいもは皮付きのまま鍋に入れ、じゃがいもがかぶる程度の水(分量外:適量)を入れて中火で熱し、沸騰したら弱火にして竹串がすっと入る程度のやわらかさになるまで30〜40分ゆでる。熱いうちにキッチンペーパーで包みながら皮をむき、ボウルに入れてフォークでつぶす

    2. 2.

      フライパンに有塩バターを入れて弱火で熱し、バターが溶けてきたら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、ひき肉を加えてぽろぽろになるまで炒め、塩こしょう、ナツメグを加えて混ぜる

    3. 3.

      1に2を入れて混ぜ合わせ、6等分にして小判形に丸め、薄力粉、溶き卵、パン粉の順にまぶす

    4. 4.

      鍋に油を入れて170℃に熱し、3を入れて両面がきつね色になるまで揚げる

    5. 5.

      器に盛り、中濃ソースを添える

    よくある質問

    • Q

      ナツメグは必ず入れないとダメですか?

      A

      ナツメグにはひき肉の臭みを抑える効果や玉ねぎなどの素材の甘みを引き立てる効果も期待できるため、より美味しくお召し上がりいただくために材料として加えさせていただいております。 ナツメグを使用せず、お作りいただくことも可能かと思われますが、 より良い仕上がりにしていただく場合ですと、ぜひナツメグを入れてお試しください♪