DELISH KITCHEN

食感が楽しい♪

いももちコロッケ

4.2

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    60kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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甘辛いタレで味わうことが多いいももちをコロッケにアレンジしました。一度にサクサク、もちもちの食感が楽しめます♪隠し味に粉チーズを使用しているので、おかずだけでなくワインなどのおつまみとしても召し上がれる一品です。ぜひできたてをお召し上がりください!

材料 【8個分】

手順

  1. 1

    じゃがいもは小さめの一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジでやわらかくなるまで4〜5分加熱する。水気を切り、熱いうちに牛乳、片栗粉、塩、こしょう、粉チーズを加えてフォークでなめらかになるまでつぶす(たね)。

  2. 2

    たねは8等分にして厚さ1.5cmほどの円形に丸める。同様に計8個作り、しっかりと冷ます。水溶き薄力粉にくぐらせてパン粉をまぶす。

    ポイント

    たねはあたたかいまま揚げると、水分が膨張し破裂しやすくなります。揚げる前にしっかりと冷ましましょう。

  3. 3

    鍋の底から2cmの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、2を入れてこんがりと色づくまで転がしながら5〜7分ほど揚げる。

    ポイント

    一度にたくさん揚げると油の温度が下がり、破裂する危険があるので、数回に分けて揚げてください。油に入れてからはすぐに触らず、表面が少しかたくなってから転がすようにしましょう。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ゆめか

    おいしかったです
  • misxx27

    美味しかったです! 旦那さんには冷食と間違われるほど好評でした! スライスチーズを中に入れて包むのとは違い、粉チーズを使うことで全体がチーズ!もっちり仕上がり! 作り方も簡単でリピします!
  • kkk

    フォークでつぶすことでコロッケの中に良い隙間ができてふわもち食感になります。牛乳と粉チーズでしっかり味で食べ応えありました。子供には中に炒めた細切りベーコンを入れました。
  • いけちん

    めっちゃ美味しかったです。レビューにベーコン入れてる方がいたので真似して入れましたが、それがまた良かったです!粉チーズの他にスライスチーズも少し入れて丸めました😊 チーズ好きさんにはたまらないと思います✨

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