DELISH KITCHEN
簡単おしゃれな真鯛のカルパッチョ♪お酒に合うレシピ24選

簡単おしゃれな真鯛のカルパッチョ♪お酒に合うレシピ24選

作成日: 2023/08/14

更新日: 2024/01/22

ワインなどのお酒によく合う!真鯛(鯛)を使ったカルパッチョのレシピを簡単動画でご紹介。レモンやトマトドレッシングをかけた洋風カルパッチョや、和風カルパッチョなど24本のレシピを紹介していますので、特別な日のおもてなしや日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【ビネガー】真鯛のカルパッチョレシピ
    1. 白ワインビネガーで本格仕上げ!彩野菜と白身魚のカルパッチョ
    2. 香り豊かなソース!鯛のカルパッチョ(白ワインビネガー風味)
  2. 【レモン】真鯛のカルパッチョレシピ
    1. 簡単にオシャレを演出♪鯛のカルパッチョ
    2. コロコロ野菜で彩り豊か♪鯛の和風カルパッチョ
    3. カット野菜を活用して簡単に!鯛のエスニックカルパッチョ
    4. 簡単にオシャレを演出♪鯛のカルパッチョ(塩レモン風味)
    5. バジル香る♪鯛のカルパッチョ(バジル風味)
    6. あっさりなのに食べ応えあり♪鯛のカルパッチョ(にんにくレモン醤油風味)
    7. 簡単豪華!鯛のカルパッチョ(レモン醤油風味)
    8. レモン香る♪鯛のカルパッチョ(パセリ風味)
    9. 簡単おしゃれ♪鯛のカルパッチョ(レモンハーブ風味)
    10. ピリッと大人の味♪鯛のカルパッチョ(山椒風味)
    11. レモンでさっぱり♪鯛のカルパッチョ(ねぎ塩レモン風味)
  3. 【マスタード】真鯛のカルパッチョレシピ
    1. 簡単おしゃれ♪鯛のカルパッチョ(マスタード醤油風味)
    2. 簡単おしゃれ♪鯛のカルパッチョ(ハニーマスタード風味)
  4. 【しょうゆ】真鯛のカルパッチョレシピ
    1. 香り豊かな♪鯛のカルパッチョ(柚子胡椒風味)
    2. 和風ソースで!鯛のカルパッチョ(わさび醤油風味)
    3. おもてなしにぴったり!鯛のカルパッチョ(香味わさび醤油風味)
    4. ソースが決め手!鯛のカルパッチョ(中華風味)
    5. おもてなしにおすすめ!鯛のカルパッチョ(ポン酢風味)
  5. 【ポン酢しょうゆ】真鯛のカルパッチョレシピ
    1. ラー油がアクセント♪鯛のカルパッチョ(ラー油風味)
  6. 【ごま油】真鯛のカルパッチョレシピ
    1. おもてなしにもおすすめ!鯛のカルパッチョ(ごま油風味)
    2. おもてなしにおすすめ!もやしと鯛の中華風カルパッチョ
  7. 【青しそドレッシング】真鯛のカルパッチョレシピ
    1. 香り豊かな♪鯛のカルパッチョ (青じそ風味)
  8. 鯛のそぎ造り
    1. 料理の基本!鯛の刺身の切り方(そぎ造り)

【ビネガー】真鯛のカルパッチョレシピ


  • 「彩野菜と白身魚のカルパッチョ」のレシピ動画

    白ワインビネガーで本格仕上げ!
    彩野菜と白身魚のカルパッチョ

    4.1

    (
    8件
    )

    細かく切った野菜をお刺身にかければ見た目も豪華な一品に!白ワインビネガーを使うと風味よくお酒にも合う味に仕上がります♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      214kcal

    • 費用目安

      900前後

    鯛[刺身] ベビーリーフ 冷凍いんげん[ホール] トマト オリーブオイル 白ワインビネガー 砂糖 塩 黒こしょう おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鯛のカルパッチョ(白ワインビネガー風味)」のレシピ動画

    香り豊かなソース!
    鯛のカルパッチョ(白ワインビネガー風味)

    鯛を使ったカルパッチョレシピのご紹介!白ワインビネガーを使うと風味よく、お酒にも合う味に仕上がります♪おもてなしにもおすすめです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      232kcal

    • 費用目安

      1100前後

    鯛[刺身] 新玉ねぎ 砂糖 塩 白ワインビネガー オリーブオイル おろしにんにく こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【レモン】真鯛のカルパッチョレシピ


  • 「鯛のカルパッチョ」のレシピ動画

    簡単にオシャレを演出♪
    鯛のカルパッチョ

    4.3

    (
    40件
    )

    シンプルなカルパッチョをご紹介します。クセのないドレッシングなので鯛とベビーリーフ以外の刺身や野菜でもお作りいただけます♪またレモン汁をバルサミコ酢に変えることで少し大人な味わいに仕上がります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      225kcal

    • 費用目安

      1100前後

    鯛[刺身] ベビーリーフ レモン汁 おろしにんにく 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鯛の和風カルパッチョ」のレシピ動画

    コロコロ野菜で彩り豊か♪
    鯛の和風カルパッチョ

    4.5

    (
    20件
    )

    色とりどりな野菜が見た目鮮やかレシピ♪ 簡単に作れるポン酢ドレッシングがさっぱり美味しい! おもてなしにぴったり!みんなが集まる週末の食卓にぜひ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      167kcal

    • 費用目安

      900前後

    鯛(刺身用) 玉ねぎ きゅうり プチトマト 黄パプリカ ポン酢しょうゆ オリーブオイル レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鯛のエスニックカルパッチョ」のレシピ動画

    カット野菜を活用して簡単に!
    鯛のエスニックカルパッチョ

    3.8

    (
    7件
    )

    包丁いらずの簡単カルパッチョです。エスニック風のドレッシングでいつもと違う仕上げに♪タコやサーモンなども使ってアレンジしてみてください。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      154kcal

    • 費用目安

      900前後

    カット野菜[サラダ用] パクチー 鯛[刺身] ナンプラー オリーブオイル レモン汁 砂糖 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鯛のカルパッチョ(塩レモン風味)」のレシピ動画

    簡単にオシャレを演出♪
    鯛のカルパッチョ(塩レモン風味)

    5.0

    (
    3件
    )

    爽やかな塩レモン風味のいつもと一味違うカルパッチョはいかがでしょうか?お好みの魚介を使ってアレンジ自在♪おもてなしにもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      228kcal

    • 費用目安

      1100前後

    鯛[刺身] 新玉ねぎ レモン汁 塩 砂糖 オリーブオイル こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鯛のカルパッチョ(バジル風味)」のレシピ動画

    バジル香る♪
    鯛のカルパッチョ(バジル風味)

    鯛を使ったバジル風味のカルパッチョレシピをご紹介します!ほんのりと感じるレモンの風味がアクセントになってお酒がすすみますよ♪今夜のおつまみの一品にいかがですか?

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      223kcal

    • 費用目安

      1100前後

    鯛[刺身] バジルペースト 塩 レモン汁 オリーブオイル こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鯛のカルパッチョ(にんにくレモン醤油風味)」のレシピ動画

    あっさりなのに食べ応えあり♪
    鯛のカルパッチョ(にんにくレモン醤油風味)

    爽やかなレモンの風味ににんにくが合わさり食欲をそそります。簡単ながらもちょっぴり豪華に見えて、おもてなしにもおすすめです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      229kcal

    • 費用目安

      1100前後

    鯛[刺身] レモン汁 しょうゆ オリーブオイル おろしにんにく こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鯛のカルパッチョ(レモン醤油風味)」のレシピ動画

    簡単豪華!
    鯛のカルパッチョ(レモン醤油風味)

    鯛を使ったカルパッチョをご紹介♪レモン醤油風味のソースが生魚と相性抜群で、お箸がすすみます。お酒のおつまみにもぴったりですので、ぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      183kcal

    • 費用目安

      1100前後

    鯛[刺身] 新玉ねぎ(薄切り) 大葉 しょうゆ レモン汁 オリーブオイル こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鯛のカルパッチョ(パセリ風味)」のレシピ動画

    レモン香る♪
    鯛のカルパッチョ(パセリ風味)

    パセリをたっぷりと使った風味豊かな、鯛のカルパッチョをご紹介!ほんのりと感じるレモンの風味がアクセントになってお酒がすすみますよ♪今夜のおつまみの一品にいかがですか?

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      229kcal

    • 費用目安

      1100前後

    鯛[刺身] 新玉ねぎ パセリ(刻み) 塩 レモン汁 オリーブオイル こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鯛のカルパッチョ(レモンハーブ風味)」のレシピ動画

    簡単おしゃれ♪
    鯛のカルパッチョ(レモンハーブ風味)

    鯛を使ったカルパッチョレシピのご紹介!レモンハーブの風味がとっても爽やか♪簡単なのにちょっぴり豪華に見えて、おもてなしにもおすすめです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      227kcal

    • 費用目安

      1100前後

    鯛[刺身] ベビーリーフ ハーブソルト レモン汁 オリーブオイル こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鯛のカルパッチョ(山椒風味)」のレシピ動画

    ピリッと大人の味♪
    鯛のカルパッチョ(山椒風味)

    刺身用の鯛で作る簡単カルパッチョはいかがでしょうか?山椒の実のピリッとした大人の味わいに仕上がります。ごはんにはもちろん、お酒にも合うのでやおもてなしにもピッタリです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      173kcal

    • 費用目安

      1200前後

    鯛[刺身] ベビーリーフ 山椒の佃煮 砂糖 塩 レモン汁 オリーブオイル こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鯛のカルパッチョ(ねぎ塩レモン風味)」のレシピ動画

    レモンでさっぱり♪
    鯛のカルパッチョ(ねぎ塩レモン風味)

    鯛を使ったねぎ塩カルパッチョのご紹介!レモン風味の爽やかながらもコクのあるソースが相性抜群♪ミニトマトやサニーレタスを添えると彩り鮮やかに仕上がります。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      224kcal

    • 費用目安

      1100前後

    鯛[刺身] ねぎ 塩 レモン汁 ごま油 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【マスタード】真鯛のカルパッチョレシピ


  • 「鯛のカルパッチョ(マスタード醤油風味)」のレシピ動画

    簡単おしゃれ♪
    鯛のカルパッチョ(マスタード醤油風味)

    いつもと一味違うカルパッチョレシピをご紹介!マスタードがピリッときいて鯛との相性抜群です。おもてなし料理にはもちろん、おつまみとしてもおすすめです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      187kcal

    • 費用目安

      1100前後

    鯛[刺身] ベビーリーフ 酢 しょうゆ 粒マスタード オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鯛のカルパッチョ(ハニーマスタード風味)」のレシピ動画

    簡単おしゃれ♪
    鯛のカルパッチョ(ハニーマスタード風味)

    ハニーマスタードソースのまったり濃厚なカルパッチョをご紹介!マスタードがピリッときいて、お酒によく合う一品。簡単なのに華やかで、おもてなしにもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      244kcal

    • 費用目安

      1100前後

    鯛[刺身] はちみつ 塩 粒マスタード 酢 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【しょうゆ】真鯛のカルパッチョレシピ


  • 「鯛のカルパッチョ(柚子胡椒風味)」のレシピ動画

    香り豊かな♪
    鯛のカルパッチョ(柚子胡椒風味)

    鯛を使ったカルパッチョレシピのご紹介!柚子胡椒の風味がピリッときいて爽やかな味わい。簡単なのにちょっぴり豪華に見えて、おもてなしにもおすすめです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      232kcal

    • 費用目安

      1100前後

    鯛[刺身] 新玉ねぎ 柚子胡椒 酢 しょうゆ オリーブオイル こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鯛のカルパッチョ(わさび醤油風味)」のレシピ動画

    和風ソースで!
    鯛のカルパッチョ(わさび醤油風味)

    ご自宅でお店の味を楽しめるカルパッチョはいかがでしょうか♪わさびがピリッと効いたソースが鯛の風味を引き立てます!前菜としても良し、おもてなしにも大活躍の一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      467kcal

    • 費用目安

      1200前後

    鯛[刺身] ベビーリーフ オリーブオイル しょうゆ わさび こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鯛のカルパッチョ(香味わさび醤油風味)」のレシピ動画

    おもてなしにぴったり!
    鯛のカルパッチョ(香味わさび醤油風味)

    鯛のカルパッチョをわさびと醤油でアレンジした一品!鼻を抜けるツーンをした香りがたまりません♪ワインと一緒にいかがですか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      175kcal

    • 費用目安

      1000前後

    鯛[刺身] 酢 しょうゆ ごま油 わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鯛のカルパッチョ(中華風味)」のレシピ動画

    ソースが決め手!
    鯛のカルパッチョ(中華風味)

    中華風の鯛のカルパッチョをご紹介します!シンプルな鯛にごま油の風味がとてもよく合い、あと引く美味しさです!ぜひ作ってみてください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      177kcal

    • 費用目安

      1100前後

    鯛[刺身] ベビーリーフ 砂糖 酢 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鯛のカルパッチョ(ポン酢風味)」のレシピ動画

    おもてなしにおすすめ!
    鯛のカルパッチョ(ポン酢風味)

    ポン酢風味のさっぱりとしたカルパッチョはいかがでしょうか?前菜やおつまみ、おもてなしにも大活躍の一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      208kcal

    • 費用目安

      1100前後

    鯛[刺身] 新玉ねぎ ポン酢しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ポン酢しょうゆ】真鯛のカルパッチョレシピ


  • 「鯛のカルパッチョ(ラー油風味)」のレシピ動画

    ラー油がアクセント♪
    鯛のカルパッチョ(ラー油風味)

    鯛を使ったラー油風味のカルパッチョレシピをご紹介します!ラー油の辛さとポン酢の酸味がくせになる一品です♪今夜のおつまみにいかがですか?

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      199kcal

    • 費用目安

      1100前後

    鯛[刺身] 食べるラー油 ポン酢しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ごま油】真鯛のカルパッチョレシピ


  • 「鯛のカルパッチョ(ごま油風味)」のレシピ動画

    おもてなしにもおすすめ!
    鯛のカルパッチョ(ごま油風味)

    前菜やおつまみ、おもてなしにも大活躍のカルパッチョをご紹介!ごま油の濃厚な風味とコクが食欲をそそります。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      230kcal

    • 費用目安

      1100前後

    鯛[刺身] 新玉ねぎ 水菜 酢 塩 こしょう ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もやしと鯛の中華風カルパッチョ」のレシピ動画

    おもてなしにおすすめ!
    もやしと鯛の中華風カルパッチョ

    もやしのシャキシャキ感がクセになる鯛のカルパッチョをご紹介!シンプルなドレッシングにする事で素材の旨味を楽しんでいただけます♪盛り付けをひと工夫することで、華やかな仕上がりに!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      202kcal

    • 費用目安

      900前後

    鯛[刺身] もやし パクチー 塩 塩 酢 ごま油 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【青しそドレッシング】真鯛のカルパッチョレシピ


  • 「鯛のカルパッチョ (青じそ風味)」のレシピ動画

    香り豊かな♪
    鯛のカルパッチョ (青じそ風味)

    鯛を使ったカルパッチョのご紹介!青じその風味が広がり爽やかな味わい♪ソースはカルパッチョにはもちろん、サラダドレッシングやマリネ調味料としてもお使いいただけます!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      175kcal

    • 費用目安

      1100前後

    鯛[刺身] 青じそドレッシング オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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鯛のそぎ造り


  • 「鯛の刺身の切り方(そぎ造り)」のレシピ動画

    料理の基本!
    鯛の刺身の切り方(そぎ造り)

    5.0

    (
    3件
    )

    鯛の刺身の切り方(そぎ造り)についてご紹介します。切って並べた時に見た目が美しく見える切り方で、鯛以外の魚でも使うことができます!カルパッチョなどを作る時には特におすすめです。刺身を切るときは包丁をよく研いでおきましょう。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      700前後

    鯛[刺身]

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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