【カレイの使い方】煮付け以外も！色々な献立で役立つレシピ20選

レビュー

• mist

  からすがれいを使って作りました かいわれは手に入りにくく傷みやすいので入れませんでした 簡単に言えば和風ムニエルです 照り焼きの調味料をコーティングしたかれいが吸い取ってくれますので味が決まっていました

  
• のんちゃん

  コッテリ程では無いけど…⤴️美味しいでーす😋

  
• 簡単に美味しく出来上がりました！

  美味しくできました。 また作ります。

  
• とも

  皮の旨味は抜群。その分、カレイの切り身はは小ぶりなものを選んでも良さそう。 バターは少し控えめでもOK。

  

レビュー

• K

  パンガシウスで作りました！ 簡単にできてさっぱりしていてとっても美味しかったです(^^) また作ります♪

  
• Aleksa♡

  ほっけが大好きなので､生ほっけ(３枚おろし)で作ってみました｡ とても美味しかったですが､魚の量が多かったから､ソースが足りない感じでした😅作り方が笑簡単なので､次にソースの量を増やしてまたチャレンジをしてみたいです！ ☺️

  
• けちゃ

  玉ねぎをたっぷり使いました。美味しかったです。

  
• こぶんが

  サッパリしたカレイにバターのコクがバッチリマッチしています😊 トマトのソースが美味しく彩りもいい感じです！

  

レビュー

• ゆぴ

  🌱memo ・しょうがはチューブで代用でも美味しかった 　（大さじ1/2くらい） ・大きいカレイの方が見栄えはよさそう

  
• のんこ

  カラスカレイで作りました。 以前作った時は味が薄く、しかも全然味が染みなかったので、今回は醤油を+大さじ1と砂糖も少し増やして、水は少し減らしました。 また、お昼に煮込んで一度冷まして味を染み込ませました。 そしたらしっかり味が染み込んだ美味しいものになりました。 生姜も以前はチューブを使用しましたが今回はちゃんと固形。生姜は絶対に固形にして多めが美味しいです。

  
• Yummy Cooking

  子供に取り分け用にレシピよりしょうゆを少なくして作りましたが、我が家はそれでカレイの味も楽しめてちょうど良かったです。 家にあったズッキーニとしめじを加えました

  
• みえちゃん

  1.5倍の煮汁で鯛で作りました。 鯛の骨が硬くて切り身に出来ず大きいです(>_<) 味付けは好みの味です。 また、この味付けで作りたいです。

  

レビュー

• ぴんくふぇありー

  違う魚（シイラ）で作りました。白身魚というより、青魚に近い食感と風味でしたが、美味しかったです👍

  
• yum yum

  美味しかったです。 2度揚げしました。180度の短かめにして、 きつね色で表面がカリッとして見た目も食感も良くなります。

  
• 美和たん

  黒がれいがg30円の安さで、しかも大型だったのを2枚買い、真ん中はバター焼き他の部分を唐揚げにしました。淡白で強めの塩コショウで、とても美味しいです。 又安い時に買って置く予定

  
• けちゃ

  キングサーモンとカレイを使いました。 めっちゃ美味しかったです。

  

レビュー

• lonlon

  煮魚では物足りないと思っていた時にこのレシピは私好みでした。ごはんもすすむ、タレの味が飽きのこない味付けでよかったです。調理時間も短く、大根をおろす時間が1番かかったような印象でした。

  
• にゃんにゃむニーナ

  7日夕ご飯は、 フライパンひとつで、カレイのみぞれ煮 こちらに載せました。 他には、 やみつきになる、塩ダレキャベツ 野菜の旨味が美味しい、じゃがいもと玉ねぎのみそ汁 おつまみにもオススメ、人参とさつまいもの塩バターきんぴら 紅まどんな です。 先生に心から感謝して いただきます。 おはようございます。今日も大好き。 2日朝ご飯は、 フライパンひとつで、カレイのみぞれ煮 こちらに載せました。 他には、 ほっとあたたまる、梅だれのさっぱり湯豆腐 こちらにも載せます。 ビールにぴったり、炒りむかご こちらにも載せます。 先生に心から感謝して いただきます。

  
• るー

  形崩れちゃったけど出来ました

  
• ぷぷかっちょ。

  とても美味しくできました 普通に煮つけるよりも大根おろしを入れることによって臭みも無くて味も魚に絡まっていい感じでした

  

レビュー

• まめのすけ

  美味しかったです。

  
• さやか

  ししとうはなかったので。少し塩っぱかったので砂糖を小さじ1を入れました。

  
• Yummy Cooking

  簡単にできました（魚の面が逆向いてますが） ついでに余っていたえのきを入れたら、えのきが調味料を吸収してめちゃくちゃ濃くなりました笑

  
• あり

  これはこれで簡単で美味しいですが、やはり醤油や砂糖等で味付けした方が好みでした。

  

レビュー

• ゆぴ

  🌱memo ・ネギの代わりにたまねぎ ・淡白な味に辛味が足されて美味しい

  
• こばゆみ

  豆板醤のピリ辛具合が程よくおいしかったです。 煮魚大好きな子どもが喜んで食べていました。 また作りたいと思います。

  
• 猫娘

  めっちゃくちゃ美味しい！ 下味も不要で超簡単、ピリ辛にするから安売りのカレイでも臭みも気にならないです。 ソースとネギと生姜で野菜も食べれるし、ご飯も進む濃いめの味付け。完璧やん！ いつものカレイの煮物に飽きた方にオススメです。

  
• まーさん

  半分食べ終えて写真を取り忘れたことに気付いたため、このような写真に😩 子持ちカレイを売っていたので一緒に煮ました。身はフワフワ卵はプチプチでとても美味しく、夫はウマイの連発（笑）皮が硬くて、カレイに切り込み入れるのに苦戦😅動画ではスッと包丁が入っていたのに… ピリ辛控えめだったため、次回は豆板醤を増やしてみます。

  

レビュー

• りんご

  蒸すので時間はかかりますが美味しかったです。

  
• るー

  初心者でもできました！

  
• めめちゃん

  とても簡単で美味しかったです
• クリス

  家族が美味しいと絶賛してくれました。いつも煮付けるだけだったのでバリエーションが広がりました！

レビュー

• akko

  あんかけをとろとろにしたかったので多めに片栗粉とお水で溶きました。味もパンチが欲しかったので、酢を大さじ1にして砂糖を小さじ1杯たしてしっかりした味にしました。

  
• こぶんが

  かなり野菜たっぷりで食べ応えがありました😊 たんぱくな味のカレイに野菜の旨みが加わってとっても美味しい‼️

  
• にゃんにゃむニーナ

  甘酢あんかけで美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。カレイは焼きました。先生のレシピ通りの比率で甘酢になる不思議。

  
• とも

  野菜タップリ。 ニンジンの食感はコリコリ感が残るくらいでも良い。 少しタレの味が濃いのは、塩コショウせず、カレイを揚げなかったら？

  

レビュー

• Aleksa♡

  大好きな料理ですね！！

レビュー

• マミネッコ

  水煮たけのこが常備してなかったので玉ねぎを代わりにあんかけに加えて　あんにしました。

  
• にゃんにゃむニーナ

  カレイうーーーーみゃーーーにゃーーーーーーーーー。 少しおそようございます。ごめんなさい。今日も大好き。 30日朝ご飯は、 熱々のあんをかけて、カレイの中華あんかけ こちらに載せました。 他には、 里芋みそ、かみなり豆腐🌩️、大根お味噌汁、納豆です。 カレイには目から鱗でしたにゃ。鱗凄すぎにゃ。もう洗ってみたにゃ。 先生に心から感謝して いただきます。 おはようございます。今日も大好き。 17日朝ご飯は、 熱々のあんをかけて、カレイの中華あんかけ こちらに載せました。 他には、 体に染みる、キャベツと豚肉の味噌汁 ぬか漬け、納豆です。 ネコ悲しい。ごめんなさい。 おはようございます。今日も大好き。 23日朝ご飯は、 熱々のあんをかけて、カレイの中華あんかけ カレイは焼きました。うみゃにゃでしたにゃ。 ホッとあたたまる、ズッキーニと油揚げの味噌汁でした。

  
• ほっしー

  うちは基本的に揚げ物をしないのですが、気づかず選んでしまったので作った。ちょっと面倒だけどおいしい

  
• Satomi

  シンプル中華風でおいしいです！ 作るのもカンタン！おすすめです！

レビュー

• 華恋🐕ママ

  玉ねぎは 新玉ねぎを使いました！タルタルソースはちょっと酸っぱくなったので（多分使っているお酢によるのかと思います）お砂糖の変わりに使用したてんさい糖を少し多めにいれました。 カレイの新しい食べ方を知れたのと とても美味しく出来上がったので また作ります！

  
• 🌞ひだまりぽかぽか🌞

  小さめのカレイだったということもあり、タルタルソースかけちゃうと全然カレイが目立っていませんが😅 美味しかったです！またリピートしたいです☆ごちそうさまでした🤗

  
• まー

  簡単でした！ 水気をしっかり切った方がいいと思います。 タルタルソースは、卵1個でも全然できて、すごく美味しかったです！

レビュー

• haaa

  1人分でレシピの分量全て半分で 人参、アーリーレッド、ミニトマト入れました！ オーブン200度で15分でちょうど良かったです！ すごく美味しかったです🥰💜

  
• いづみ

  シンプルでとても品がよく優しい味で美味しかった。

  
• にらたま

  分厚いカレイだったので、焼けてるか分からず一応最後にチンしました（笑） 美味しかったです！

  
• 初

  カラスカレイを使いました レモンやバターはなしでも十分美味しかったです！ フライパンを使わずにできるのもグッドポイント 少し味が濃かったので次は調味料少なめで薄味にしようと思います

レビュー

• あかりす。

  すごく美味しかったです！ カラスガレイが安く、カラスガレイ＝煮付けだったマンネリ化を防ぐことができました！ わたしはぶつ切りタイプのカラスガレイ3切でやってみましたが とっても美味しく野菜ももりもり食べれるので家族の野菜不足も解消され一石二鳥です！ きゅうりを変えて残っていたピーマンで代用しました！ 最高です！ありがとうございます！

  

レビュー

• あんみつ

  子持ちではありませんでしたが、骨まで食べられて美味しかったです。

  
• こったん

  野菜たっぷりのあんかけになり、とっても美味しかったです。うちでは少ない油で揚げ焼きにしました。

  
• にゃんにゃむニーナ

  おはようございます。今日も大好き。 2日朝ご飯は、 カリッと揚げて、いや揚げないで、子持ちカレイの唐揚げ甘酢あん こちらに載せました。 他には、 ふんわり卵が広がる、かきたま味噌汁 豆腐も入れてみた です。 いただきます。

  
• ばびる

  味は美味しくできたけれど、硬い骨が多過ぎて食べにくくて難儀した。事前に骨を抜けるような状態でも無かったし、煮付けにすることを前提にした切り身だったのかも。

  

レビュー

• とらとら

  とにかく簡単で、それなりに美味しかったです。揚げ粉によっては少し塩味が足りないかも。
• さっと

  青のり味、美味しかったです！アブラカレイで作ったので、衣が少しべちょっとなってしまいました…が、次はレシピ通り、普通のカレイで挑戦してみたいと思います！
• ムートン

  天ぷら粉と水の量を間違えたと思うのです。でも美味しかったです。

レビュー

• マルブレ

  れんこんにも塩コショウした方がおいしいと思います。 カレイは、おいしかったです。
• momo

  子持ちカレイの切身をいただいたので、煮付け意外に何かないかな〜とレシピを探していました。動画でも子持ちのようでしたし、これにしたのですが…半生が心配で長めに焼いても、卵は完全に半生状態で食べられませんでした。味は悪くはないですが…ショックです。今後はやっぱり煮付けにします。