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    あったかとろ〜り♪

    カレイの野菜あんかけ

    あんかけが絡んでご飯がどんどん進む! 野菜もいっぱい食べられちゃう! いつもと違った魚料理を作ってみませんか?

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      296kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • カレイ(切り身) 2切れ
    • 玉ねぎ 1/2個分
    • にんじん 30g
    • ピーマン 2個
    • 塩こしょう 少々
    • 片栗粉 適量
    • サラダ油 適量
    • 100cc
    • あん
    • 和風顆粒だし 小さじ1/2
    • しょうゆ 大さじ1と1/2
    • 大さじ1と1/2
    • 砂糖 大さじ1
    • みりん 大さじ1
    • 大さじ1
    • 片栗粉 小さじ1と1/2
    • 小さじ1と1/2

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      カレイ(切り身)は両面に塩こしょうをし、片栗粉をまぶす。170℃の油でカラッと揚げる。

    2. 2.

      玉ねぎは薄切りにし、にんじんは皮を剥いて細切りにする。ピーマンは薄切りにする。

    3. 3.

      片栗粉・水を混ぜて水溶き片栗粉を作っておく。

    4. 4.

      水を鍋に入れ、玉ねぎとにんじんを入れる。玉ねぎがしんなりするまで炒める。和風顆粒だし、しょうゆ、酢、砂糖、みりん、酒、ピーマンを加える。

    5. 5.

      水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。揚げたカレイにかけて完成。