カレイのホイル焼き

手順

1. 1

   カレイに塩こしょう、酒をふり5分おく。

2. 2

   えのきは根元を切り落とし、ほぐして半分に切る。

3. 3

   玉ねぎは5mm幅の輪切りにし、耐熱皿に広げ塩少々をふりラップをして500Wの電子レンジで3分加熱する。

4. 4

   ☆を混ぜる。

5. 5

   30cm×40cmのアルミホイルの中央に、えのきの半量をのせカレイ1切れとえのき半量をのせる。☆の調味料の半量をかける。レモンを1切れ乗せホイルを閉じる。これを2つ作る。オーブントースターで10分〜15分ほど焼く。

6. 6

   カレイに火が通ればホイルを開け、バターを半分ずつのせる。ポン酢しょうゆを添えて完成。