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熱々のあんをかけて♪

カレイの中華あんかけ

カラッと揚げたカレイにとろとろのあんが相性抜群♪野菜の食感も楽しめる一品です!ぜひお試しください。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    310kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    にんじんは細切りにする。ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り、横に細切りにする。

  2. 2.

    カレイは塩をふって5分程おき、水気をふきとる。片栗粉を全体にまぶす。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を3cm程入れて170℃に熱し、2のカレイを入れてカラッとするまで2〜3分程揚げる。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて熱し、たけのこ、にんじんを入れてにんじんがしんなりするまで中火で炒め、ピーマンを加えてさっと炒める。☆を加えて混ぜ、煮立ったら水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみをつける(野菜あんかけ)。

  5. 5.

    器にカレイを盛り、野菜あんかけをかける。

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揚げ物