DELISH KITCHEN

こってり味の♪
カレイのバターじょうゆ焼き

4.5

調理時間

15

費用目安

400前後

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淡白で柔らかな身のカレイには、バターの風味が効いた甘辛味のソースがとてもよく合います。魚料理がワンパターンになりがちという人はぜひこのレシピを試してみてください。子供からお年寄りまで好まれる味です。

  • カロリー

    249kcal

  • 炭水化物

    9.8g

  • 脂質

    9.8g

  • たんぱく質

    25.7g

  • 糖質

    9.2g

  • 塩分

    1.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • カレイ[切り身] 2切れ(約260g)
  • かいわれ 1/4パック
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ1
  • 有塩バター20g
  • 刻みのり適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1/3
  • しょうゆ小さじ2

手順

  1. 1

    かいわれは根元を切り落とし、2等分に切る。カレイは水気をふきとり、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたらカレイを皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返してふたをし、火が通るまで弱火で4分ほど焼く。

  3. 3

    ふたをとり☆を加えて絡める。器に盛り、かいわれをのせて刻みのりをちらす。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • mist

    からすがれいを使って作りました かいわれは手に入りにくく傷みやすいので入れませんでした 簡単に言えば和風ムニエルです 照り焼きの調味料をコーティングしたかれいが吸い取ってくれますので味が決まっていました
  • 簡単に美味しく出来上がりました!

    美味しくできました。 また作ります。
  • のんちゃん

    コッテリ程では無いけど…⤴️美味しいでーす😋
  • とも

    皮の旨味は抜群。その分、カレイの切り身はは小ぶりなものを選んでも良さそう。 バターは少し控えめでもOK。

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