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こってり味の♪

カレイのバターじょうゆ焼き

淡白で柔らかな身のカレイには、バターの風味が効いた甘辛味のソースがとてもよく合います。魚料理がワンパターンになりがちという人はぜひこのレシピを試してみてください。子供からお年寄りまで好まれる味です。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    249kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • カレイ[切り身] 2切れ(約260g)
  • かいわれ 1/4パック
  • 塩こしょう 少々
  • 薄力粉 大さじ1
  • 有塩バター 20g
  • 刻みのり 適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/3
  • しょうゆ 小さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    かいわれは根元を切り落とし、2等分に切る。カレイは水気をふきとり、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

  2. 2.

    フライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたらカレイを皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返してふたをし、火が通るまで弱火で4分ほど焼く。

  3. 3.

    ふたをとり☆を加えて絡める。器に盛り、かいわれをのせて刻みのりをちらす。