甘酸っぱいタレで♪
カレイの南蛮漬け

手順

1. 1

   カレイは水気をふきとり、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

2. 2

   きゅうりは千切りにする。にんじんは千切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。

3. 3

   ボウルに☆、きゅうり、にんじん、ねぎを入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、カレイの皮目を下にして入れて、弱火で5分揚げ焼きにして、裏に返して火が通ったら取り出す。

   ポイント

   ・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。

5. 5

   4が熱いうちに3に入れてなじませる。