DELISH KITCHEN
【アスパラ副菜】人気のレシピ18選!炒め物やおひたしなどご紹介

【アスパラ副菜】人気のレシピ18選!炒め物やおひたしなどご紹介

作成日: 2023/08/29

更新日: 2024/03/05

アスパラを使った副菜レシピを簡単動画でご紹介。パパッと作れる炒め物やお家に余っていそうな食材で作る和え物など18本のレシピを紹介していますので。日々のおかずやおつまみにぜひお役立てください。

【炒め物】アスパラ副菜の人気のレシピ5選


  • 「アスパラのおかかバター炒め」のレシピ動画

    風味広がる副菜♪
    アスパラのおかかバター炒め

    4.2

    (
    124件
    )

    アスパラを使って素材ひとつで作る副菜をご紹介します。バターとかつお節の香りが口いっぱいに広がってあとを引くおいしさです。パパッと作れるので、献立のあと一品やお弁当のすきまおかず、おつまみにおすすめです。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      55kcal

    • 費用目安

      200前後

    アスパラ 有塩バター しょうゆ かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Lily.ʕ•ᴥ•ʔ
      お弁当のおかずにしたかったので彩り重視でハムを入れました。味も濃すぎず丁度良かったです。
    • 末っ子
      簡単に作れてとても美味しい🥰 フライパンでは面倒くさくて洗い物も増えるのでレンジで作りました。アスパラは柔らかく美味しかったです💯
    • しろうさぎ
      簡単に作れました。 我が家はめんつゆで作りました。 美味しかったです
    • あおい
      簡単でとても美味しいです! あっというまに食べちゃうのでたくさん作っておきたいですね
  • 「アスパラとエリンギのバター炒め」のレシピ動画

    簡単おいしい!
    アスパラとエリンギのバター炒め

    4.4

    (
    233件
    )

    バター醤油の香りが食欲をそそる簡単副菜の作り方をご紹介します!さっと作れるのであと一品欲しい時におすすめ♪仕上げの黒こしょうはお好みで、省いてもおいしくいただけます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      59kcal

    • 費用目安

      300前後

    アスパラ エリンギ 有塩バター 黒こしょう 酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • たかゆき
      本当に簡単に作れる。 ちょっと一品欲しいときにいいかも。
    • ゆき
      よりまろやかに仕上げるため、砂糖を少し加えました。 エリンギが味を吸うので、噛むたびにじゅわーとバターしょうゆの風味が口の中に広がります。 アスパラのシャキシャキした食感とのコントラストが楽しい一品でした。 簡単にササッと作れるので助かる!
    • ぴんくふぇありー
      アスパラがシャキシャキで、エリンギがコリコリで食感が最高でした❣️
    • santos
      簡単で、子供も大好きです。
  • 「ささみとアスパラの柚子胡椒炒め」のレシピ動画

    おつまみにぴったり♪
    ささみとアスパラの柚子胡椒炒め

    4.5

    (
    42件
    )

    柚子胡椒の爽やかな風味がやみつきになる簡単副菜をご紹介します。ささっと作れるので副菜が欲しい時にはもちろん、お酒のお供にもぴったりです。今晩の一品にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      105kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] アスパラ 酒 しょうゆ 柚子胡椒 サラダ油 塩こしょう 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • そこらへんの料理好きな高校生。
      今回はささみではなくむね肉で作ってみました! 柚子胡椒は小さじ2分の1だと、ちょっと柚子胡椒好きの人には物足りないかと思うので、小さじ2杯分くらいは入れてもらってもいいかもしれないです! 今回、むね肉を使用したので脂身が少しあるならサラダ油を使わなくても充分です! さっぱりと頂けるので、母と私は大満足でした! ぜひ作ってみてください〜🙆‍♀️
    • CENさん
      これもおじいちゃんの私でも簡単に出来て酒のおつまみにも最適でした。
    • かいり
      ムネ肉80g程度、アスパラ7本、買い置きしていたエリンギも入れたので、調味料は倍量にしました。 柚子胡椒が効いていてとても美味しかったです♪
    • 彗星
      柚子胡椒のさわやかさとささみの淡白さがマッチします ほかのお肉でも合いそうです
  • 「アスパラのマヨネーズソテー」のレシピ動画

    素材1つで作る!
    アスパラのマヨネーズソテー

    4.4

    (
    99件
    )

    簡単付け合わせレシピをご紹介します♪油を使わずマヨネーズで炒めます。にんにくが良いアクセントに。おつまみにもおすすめの一品です!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      49kcal

    • 費用目安

      100前後

    アスパラ マヨネーズ おろしにんにく 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆき
      簡単でおいしい!コツはいりません。 にんにくが効いてて思わずパクパク、、 アスパラを4本も使ったのに一人で完食! コーンを加えるのも美味しそう。
    • きのこ
      簡単に出来ました。 ニンニクがさらに食欲そそります。 マヨネーズを入れすぎてしまったので、次は減らして作ってみよう。
    • yum yum
      副菜を思いつかない時に作ってます
    • ひろぽん
      簡単で美味しいです!また作ります。
  • 「もやしとアスパラのしょうが炒め」のレシピ動画

    さっと作れる♪
    もやしとアスパラのしょうが炒め

    4.0

    (
    29件
    )

    少ない材料で作る簡単炒め物。しょうがの風味を活かしたシンプルな味付けです!もやしはシャキシャキ食感を楽しむため、さっと炒めてください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      60kcal

    • 費用目安

      200前後

    もやし アスパラ しょうが ごま油 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みらいのさくいち
      すごく簡単でしっかりサブおかずになったので、また作ろうと思います。 彩もきれい!
    • あっこ
      旬のアスパラが美味しく食べられます。 にんにくのみじん切りを入れても美味しいです。
    • 章ちゃん
      簡単でつくりやすかったです。 細ネギもいれました。
    • 四葉のクローバー🍀
      あっさりしてるけど、濃くがあって とっても上品なお味でした。

【焼き物】アスパラ副菜の人気のレシピ2選


  • 「アスパラのチーズ焼き」のレシピ動画

    トースターで簡単♪
    アスパラのチーズ焼き

    4.3

    (
    73件
    )

    こんがりチーズがおいしいおつまみにぴったりな一品をご紹介します。Wのチーズでこくうま!さっとできるのであともう一品欲しい時に重宝するスピードメニューです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      113kcal

    • 費用目安

      300前後

    アスパラ ピザ用チーズ 粉チーズ オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • kana
      チーズ2種なのがいい感じです。
    • みそマヨ
      WチーズがGood👌粉チーズを振りかけると、サクサクした食感が楽しめて美味しい。 ピザ用チーズたっぷり、オリーブオイルは少なめにしました。お弁当にも入れたいので、今度は始めからひと口大に切ろうと思います。
    • しげき
      家のオーブンの調子があまり良くなくて、なかなか焦げ目が付かなかった。簡単で美味しく好評でした。
    • まり
      業務スーパーの冷凍アスパラを使ったので、簡単でした。
  • 「アスパラとチーズのちくわボート焼き」のレシピ動画

    マヨネーズがアクセント♪
    アスパラとチーズのちくわボート焼き

    4.1

    (
    56件
    )

    冷めても美味しい「アスパラとチーズのちくわボート焼き」を紹介します!アスパラはレンジを使わず熱湯で軽く茹でてもいいでしょう。味付けはマヨネーズとちくわとチーズの塩分だけですので、簡単に作ることができます。おつまみに最適です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      221kcal

    • 費用目安

      300前後

    ちくわ アスパラ マヨネーズ ピザ用チーズ パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • とも
      良い意味で期待を裏切る取り合わせ。2歳の息子も毎回おかわりをして食べてくれる。
    • のんちゃん
      美味しい✌️😋
    • ケイ
      手軽にできて美味しかったです。 チーズはスライスを使いました。 その後何回も作りました❣️ アスパラガスが残ったら作ってます😌
    • PURE
      フライパン料理が主流で、ザッと大皿に盛り付けてばかりだけど、こちらはオードブル的で可愛らしい1品です。 細いアスパラガスは縦半分に切らず、そのままちくわに乗せられました。モッツァレラとろけるチーズにしたらツンとした酸味が少なくて、マイルドな仕上がりになりました。ちくわは間隔なしで並べたら、チーズを無駄にせず作れますね。 細いアスパラガスは皮は柔らかいけど、やはりピーラーで軽く剥いた方が食べやすいです。

【和え物】アスパラ副菜の人気のレシピ7選


  • 「アスパラとベーコンのバターあえ」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    アスパラとベーコンのバターあえ

    4.5

    (
    139件
    )

    あと一品増やしたいけど、洗い物は増やしたくない... そんな時にぴったりな時短レシピ♬ 鍋もフライパンも使わない!アスパラとベーコンを切ってバターと入れて和えてからレンジで温めるだけ!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      120kcal

    • 費用目安

      300前後

    ベーコン アスパラ 有塩バター 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • RYOMA
      料理初心者の私でも簡単に作れました! 今回はホットサンドの中身として作りましたが ソテーするのではなくレンジで調理する事で アスパラのシャキシャキ感がより感じられたので ホットサンドとしては相性バッチリでした! ありがとうございました!
    • るる
      冷凍アスパラを使いました。 手軽にレンジで出来て美味しかったです。 お弁当のおかずや、あと1品って時に重宝しそう(*´ω`*)
    • しろぴこ
      業務スーパーの冷凍アスパラ使って作りました ベーコンは大きめに切ってみました 簡単に美味しく出来ました
    • まな
      冷凍したアスパラを使いました。 とにかく簡単なのに美味しい。あと一品ほしいけど作るのが面倒な時でもさっと作れます。
  • 「アスパラのごまだれ和え」のレシピ動画

    さっぱり副菜♪
    アスパラのごまだれ和え

    4.4

    (
    14件
    )

    アスパラを使った風味のよい副菜レシピです。味はさっぱりとしているので、箸休めにぴったりです。茹でたあとは冷水にとって冷ますことで色よく仕上がります♪おかかをまぶしてもおいしいです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      78kcal

    • 費用目安

      200前後

    アスパラ 白すりごま めんつゆ[3倍濃縮] 酢 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まり
      業務スーパーで買った冷凍アスパラガスを袋のままレンジでチンして、切ってごまだれの材料を投入して和えるだけ。簡単でおいしかった。
    • シルク
      とても簡単で美味しかったので、また作ろうと思います(^^)
    • ホームベル
      地場産アスパラガスの新物か出回り始めたので買って試してみました。それまで出回っていた外国産は見た目こそきれいだったけど、下の方は固くてかなりがっかりしましたが、やっぱ地場産は美味しかったです。ただ茹でてタレに絡めるだけですから簡単で良いですね。
    • tank
      簡単で美味しかったです。 しめじも入れて作りました。 やさしい味です。
  • 「アスパラとカニかまぼこのマヨポン酢あえ」のレシピ動画

    手軽にできる♪
    アスパラとカニかまぼこのマヨポン酢あえ

    4.3

    (
    21件
    )

    マヨネーズのコクとごま油の香りのおかげでいくらでも食べられます♪アスパラは食感が残る程度にゆでましょう!少ない材料で手早くできるのも嬉しいレシピです。副菜に困った際にぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      90kcal

    • 費用目安

      300前後

    かにかまぼこ アスパラ マヨネーズ ポン酢しょうゆ 塩こしょう ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • マロン&マロン
      簡単で美味しく出来ました。
    • こうちくん
      簡単に作れて美味しかったです。マヨポン酢がちょうどいい味付けでした。
    • 美味しい!
    • Yママ
      アスパラ9本入れたけど、調味料は増やさずレシピの分量で丁度よかった。 美味しかった。
  • 「アスパラとしらすのおつまみ和え」のレシピ動画

    スピードおつまみ♪
    アスパラとしらすのおつまみ和え

    4.3

    (
    20件
    )

    アスパラのシャキシャキとした食感がクセになる、簡単おつまみレシピをご紹介します。のりとしらすの香りがやみつきになる一品です。今晩のビールのお供にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      71kcal

    • 費用目安

      400前後

    しらす干し アスパラ 白いりごま 青のり 酢 ごま油 鶏ガラスープの素 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まるる
      とっても簡単合えるだけ!しらすの代わりにジャコにしてみました
    • まき
      シラスたっぷりで作りました。 すぐに作れるので、後一品によく作ります。
    • とも
      アスパラが少なかったので、油揚げを足して炒めました。
  • 「アスパラとじゃがいものからしみそ和え」のレシピ動画

    箸休めにぴったり!
    アスパラとじゃがいものからしみそ和え

    4.0

    (
    22件
    )

    アスパラガスの美味しさをみそが引き立てる一品!甘味のあるからしみそでいつもの野菜も深みのある味わいになります。シャキッとした食感がたまりません♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      146kcal

    • 費用目安

      200前後

    アスパラ じゃがいも 砂糖 みそ からし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • チョビすけ
      アスパラの代わりにレタスで作りました ヘルシーそしてピリ辛感、美味しかったです!
    • のんちゃん
      辛みと甘さちょうど良い❗️😋
    • まり
      いつものじゃがいも料理とは違うピリ辛味で、美味しかったです。
    • 華恋🐕ママ
      左上のがそうです! レンジ調理で 簡単だし夏の暑い日や忙しい日にパッと作れるのが良いです! そして簡単なのに美味しかったです
  • 「アスパラの胡麻酢和え」のレシピ動画

    甘み引き立つ♪
    アスパラの胡麻酢和え

    4.5

    (
    58件
    )

    アスパラの甘みが引き立つ、簡単副菜レシピをご紹介します。シャキシャキとした食感と、香り高いごまの風味、さっぱりとした酢の味わいがやみつきになります。あと一品欲しい時におすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      58kcal

    • 費用目安

      300前後

    アスパラ めんつゆ[3倍濃縮] 酢 ごま油 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • チョビすけ
      カニカマ加えてすりごまで作りました 主人のお弁当の1品にもなり時短簡単 さっぱり美味しかったです!
    • さゆり
      簡単に美味しく出来ました。500wで5分加熱しました。
    • にゃんにゃむニーナ
      19日夕ご飯は、 とんこつ風味で温まる、豚もやしスープ こちらに載せました。 他には、のどぐろ煮付け、 甘み引き立つ、アスパラの胡麻和え こちらにも載せます。 納豆、おかゆも食べます。 いただきます。
    • 胡水
      普通に美味しいです。
  • 「アスパラのレモンマスタードマリネ」のレシピ動画

    ささっと作れる♪
    アスパラのレモンマスタードマリネ

    4.0

    (
    86件
    )

    アスパラを粒マスタードであえた一品です。レモン汁を加え、スッキリとした後味に仕上げました!ステーキやムニエルの副菜や、あと一品欲しい時におすすめです。アスパラは歯ごたえが残るように加熱することで食感が楽しめます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      76kcal

    • 費用目安

      300前後

    アスパラ レモン汁 粒マスタード オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • mamao
      何度も作っています。 レンジ調理は本当に助かります。
    • じゃりがーる
      めちゃくちゃ簡単なのにおしゃれな味がして、美味しい♪ お弁当の隙間によく入れてます。
    • momo
      アスパラガスって使いみち分からなかったのですが、美味しかったし、簡単でした!
    • とっと
      簡単に作れました!美味しかったです!

【おひたし】アスパラ副菜の人気のレシピ4選


  • 「スナップエンドウとアスパラの焼き浸し」のレシピ動画

    冷めても美味しい!
    スナップエンドウとアスパラの焼き浸し

    4.3

    (
    29件
    )

    アスパラを香ばしく焼いて、漬け汁に浸すだけ!とっても簡単でアスパラのおいしさを楽しめるレシピです!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      83kcal

    • 費用目安

      300前後

    アスパラ スナップエンドウ サラダ油 かつお節 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • はな
      アスパラはなかったのでスナップエンドウのみで作りました。ポイント事項にあるように一晩おいてます。 焼酎との相性抜群⭐
    • Neely
      ⭐⭐⭐⭐⭐
    • レオ
      1晩冷蔵庫でつけました。 味はそれでも少しだけ薄くかんじましたが ちょっとしたオカズにはなりました。 味は普通です。
    • 普通でした。
  • 「アスパラのお浸し」のレシピ動画

    簡単スピードレシピ!
    アスパラのお浸し

    4.3

    (
    46件
    )

    味付けはめんつゆで簡単に仕上げました!短時間で味がしみ込むようにアスパラの切り方にも工夫を♪あと一品欲しい時にとってもおすすめです!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      24kcal

    • 費用目安

      100前後

    アスパラ かつお節 めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • MOCA
      アスパラはレンチン・鰹節なしでしたが、簡単で美味しかったです(^^) 細ーいアスパラを縦に切ったので、100gを600w1分半で🆗でした。
    • MINO
      余ったアスパラを簡単に消費できました。 さっぱりとおいしかったです。
    • まり
      簡単にできて美味しかったです。
    • ぴょん
      簡単に作れてあっさり. これからの季節にぴったり.
  • 「無限アスパラ」のレシピ動画

    おつまみにピッタリ♪
    無限アスパラ

    4.4

    (
    35件
    )

    レンジ加熱したアスパラを白だしに漬けるだけの簡単レシピ!箸休めやお酒のあてにピッタリの一品です。15分ほどで味はしみますが長く漬けてもまた違った味わいを楽しめます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      38kcal

    • 費用目安

      300前後

    アスパラ 白だし 水 ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • けー
      だしがしみしみのアスパラにごま油がよく合いとっても美味しかったです!( ・ㅂ・)و ̑̑ レンチンして白だしに漬け込むだけなので簡単でした。夕方に作って夕食に出したので3時間ぐらい漬けました。
    • チョビすけ
      時短簡単 さっぱり美味しかったです!
    • ぴよ吉
      簡単に作れて美味しかったです
    • ぴんくふぇありー
      アスパラがシャキシャキしていて超美味しかったです❣️簡単だし一品増やしたい時に便利だと思います😊
  • 「白だしで作るアスパラのお浸し」のレシピ動画

    簡単!時短!
    白だしで作るアスパラのお浸し

    4.4

    (
    35件
    )

    白だしを使って作る簡単なおひたしです。アスパラはレンジで加熱することでゆでるより時短になります。あとは優しい味わいの白だしにひたすだけ♪白だしを使えば他の調味料がなくても味が決まります!白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      19kcal

    • 費用目安

      300前後

    アスパラ 白だし 水 かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まー
      超簡単に副菜一品が出来上がります! 暑い日に台所に立つ時間を減らせて助かりました! ほんとうに手順が簡単なので分量だけ頭に入れてちゃちゃっと作ったら、アスパラガスの切り方を間違えていました!笑 一口で食べ切らない長さにしてしまったんで、地味に食べづらかったです。反省…。 このレシピはちゃんと食べやすさまで考えられてるんだなと気付かされました(^_^;) 次は気をつけてつくります!
    • ひろりん
      愛用しているこれ!うま‼︎つゆで作りました。 何度もリピしているレシピです。
    • Yママ
      美味しかった。 今回は余ってた5本のアスパラでやったけど、浸け汁が多めなので8本くらい入れてもいいかも。
    • もも
      簡単であと1品欲しい時にちょうど良かったです。