DELISH KITCHEN

おつまみにぴったり♪
ささみとアスパラの柚子胡椒炒め

4.5

調理時間

10

費用目安

400前後

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柚子胡椒の爽やかな風味がやみつきになる簡単副菜をご紹介します。ささっと作れるので副菜が欲しい時にはもちろん、お酒のお供にもぴったりです。今晩の一品にいかがでしょうか?

  • カロリー

    105kcal

  • 炭水化物

    3.7g

  • 脂質

    3.5g

  • たんぱく質

    12.8g

  • 糖質

    2.8g

  • 塩分

    1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • ささみ[筋なし] 2本(100g)
  • アスパラ 3本(100g)
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 柚子胡椒小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1/2
  • 下味調味料
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉小さじ1

手順

  1. 1

    アスパラはかたい部分をピーラーで皮をむき、根元を薄く切り落として斜め1cm幅に切る。

  2. 2

    ささみは包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして1cm幅に切る。塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、ささみを入れて中火で肉に火が通るまで炒め、アスパラ、酒、しょうゆ、柚子胡椒を加えて1分ほど炒め合わせる。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • そこらへんの料理好きな高校生。

    今回はささみではなくむね肉で作ってみました! 柚子胡椒は小さじ2分の1だと、ちょっと柚子胡椒好きの人には物足りないかと思うので、小さじ2杯分くらいは入れてもらってもいいかもしれないです! 今回、むね肉を使用したので脂身が少しあるならサラダ油を使わなくても充分です! さっぱりと頂けるので、母と私は大満足でした! ぜひ作ってみてください〜🙆‍♀️
  • CENさん

    これもおじいちゃんの私でも簡単に出来て酒のおつまみにも最適でした。
  • かいり

    ムネ肉80g程度、アスパラ7本、買い置きしていたエリンギも入れたので、調味料は倍量にしました。 柚子胡椒が効いていてとても美味しかったです♪
  • 彗星

    柚子胡椒のさわやかさとささみの淡白さがマッチします ほかのお肉でも合いそうです

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