カリフラワーと油揚げの味噌汁

手順

1. 1

   カリフラワーは小さめの小房に切り分ける。茎は厚めに皮をむいて食べやすい大きさに切る。

2. 2

   油揚げはキッチンペーパーではさみ、油をふきとる。短い辺を半分に切り、1cm幅に切る。

3. 3

   鍋に水、和風顆粒だしを入れて中火で熱し、煮立たせる。カリフラワー、油揚げを加え、ふたをして弱火で3〜4分ほど煮る。

4. 4

   火を止めてみそを溶き入れ、中火で熱して沸騰直前まであたためる。