まろやかな味わい♪
たらとカリフラワーのみそ豆乳スープ
調理時間
約20分
カロリー
207kcal
費用目安
800円前後
炭水化物
15.3g
脂質
3.2g
たんぱく質
26.9g
糖質
10.4g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
あっさりとしたたらのうまみが溶け出したスープです♪豆乳にみそを入れたまろやかな味わいが広がります！
材料 【2人分】
手順
1
タラはキッチンペーパーで水気をふきとり、一口大に切る。酒をふる。
2
カリフラワーは小房に分ける。にんじんは縦半分に切り、切り口を下にして薄切りにする(半月切り)。
3
鍋に☆を入れて煮立たせ、タラを加えて火が通るまで弱めの中火で煮てアクを取る。カリフラワー、にんじんを加えて弱めの中火でひと煮立ちさせ、ふたをして7〜8分程煮る。
4
弱火にし、みそを溶き入れて混ぜ、豆乳を加えて混ぜながらあたためる。
ポイント
豆乳は加熱しすぎると分離するので注意してください。
5
器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
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- たらの代わり鮭にしてしまいましたが、 鮭は骨をとってほぐほぐしました。 鮭のスープのカリフラワーのレシピ探したのですが、無かったので、ごめんなさい。 うみゃにゃ〜〜。レシピありがとうございます。 10日夕ご飯は、 旨味たっぷり、鴨鍋 と蕎麦 こちらに載せました。 まろやかな味わい、たらの代わりに鮭とカリフラワーのみそスープ こちらにも載せました。 海藻サラダです。 いただきます。
まり
簡単にできて美味しかったです。美味しかったですぴんくふぇありー
薄味だったので、たらの下味に塩こしょうをしても良かったかなと思いました😊水力
たらは元々塩味のついているものを使用し、カリフラワーの代わりにブロッコリーを入れました。 水かさが低かったので味噌を溶かす前に先に豆乳を入れました。 ブロッコリーが緑なのでネギが無くても良かったです。 確かに薄味なので塩コショウを足してもいいかもしれません🤔
にゃんにゃむニーナ