
【冷凍枝豆の活用レシピ20選】多彩なアレンジが作れるアイデア集!
作成日: 2022/12/01
更新日: 2026/07/09
冷凍枝豆を使ったアレンジレシピを動画とテキストでわかりやすくご紹介!
枝豆は塩茹でしてそのまま食べてもとてもおいしいですが、色々な食材と組み合わせることで彩り鮮やかな絶品料理が作れる便利な食材でもあります。
こちらのページでは、デリッシュキッチンの管理栄養士が監修した冷凍枝豆レシピを20本、厳選して紹介していますので、ぜひ作ってみてください!
また、塩茹でして冷凍ストックしておいた枝豆を使えば、暑い台所に立ちながら茹で上がる時間を待つ必要もなく、時短になって忙しい日の料理にも便利です♪
このページの最後に、風味が落ちやすい枝豆をおいしく長持ちさせるための冷凍保存方法を、レシピとは別にご紹介していますので、こちらもぜひお役立てください!
ピックアップレシピ
【レビュー多数の人気レシピ】
まずは、冷凍枝豆を使ったレビュー多数の人気レシピをご紹介!『ベーコンと枝豆のポテトサラダ』や『枝豆入りつくねのねぎ塩レモンだれ』など、おかずやおつまみなどいろいろなシチュエーションで役立つ絶品料理を、ぜひ日々の献立にお役立てください!

おかずにもおつまみにも!
ベーコンと枝豆のポテトサラダベーコンの塩気と旨みがきいたポテトサラダのレシピです。枝豆は冷凍のものを使うので簡単に作れます♪おつまみにもおすすめです。
レビュー
- はしちゃんベーコンでなく豚ひき肉代用しました! 絶品!♡マスタードはあってもなくても美味しいです(^^)
- るみ在宅勤務の昼休みに作りました。とっても美味しかったです。
- Emi以前一度作って美味しかったので、また作りました。ベーコンが少し噛みづらいので、豆と同様に刻み込んで混ぜました。以前は家族に不評でしたが、今回は細かくした為か、美味しい、と好評でした。
- ハチ美味しかったです(^^

スピード副菜♪
れんこんの明太和えレンジで簡単♪火を使わずにお手軽に作れる副菜のご紹介です♪明太マヨネーズのクリーミーな味わいがやみつきです♪
レビュー
- むーちゃんれんこん大好き明太子大好きなので大好き同志の組み合わせで美味しいです。リピしてあます。我が家の定番メニューです。
- ゆっちゃんれんこんは、歯応えを出して、食べやすくするため、5ミリぐらいのいちょう切りにしました。 豆は、ミックスビーンズの缶詰を使いました。 明太子+マヨネーズで、間違いなしの美味しさです♪
- まり枝豆の代わりに業務スーパーの冷凍コーンを、れんこんは薄切りれんこんの水煮を使いました。包丁要らずで簡単、美味しかったです。
- mokoko簡単で美味しかったです。れんこんは薄〜く切ったほうがレンチンで熱も通りやすくなるし私は好きです。リピします。ごちそうさまでした!

さっぱり食べられる♪
枝豆入りつくねのねぎ塩レモンだれねぎ塩レモンたれで頂く豚つくねのご紹介です。レモンの爽やかな風味が食欲をそそります。つくねに枝豆を入れることで食感のアクセントに!夕食のメインなどにいかがでしょうか。
レビュー
- かつとても簡単に美味しくできました!
- アイス簡単に出来上がり!塩レモンだれで食べるって初めてだけどサッパリしてて美味しかったです。他の料理にも使えそう。
- おもち美味しかったです
- ちゃらサッパリしてて美味しかったです! 枝豆が半量だったので、豚ひき肉をそのぶん増やしました。 もっと食べたい〜

レンジで手軽に♪
かにかまぼこと枝豆の卵焼きレンジで作れる簡単卵焼き♪フライパンで焼くのが苦手という人でも、失敗なく作れるおすすめレシピです。かにかまぼこと枝豆の色合いもキレイでお弁当にもぴったり!忙しい朝にぴったりの一品です。
レビュー
- ⚞ • ⚟卵焼き器(フライパン)で作りました。 味付けがシンプルな分、枝豆とカニカマの味が引き立って美味しかったです^^
- 彗星ちょうどいい器がなかったのでフライパンで焼きました 崩れてしまいましたがおいしかったです 鶏がらスープの素を入れてもいいと思います
- のんちゃん中々中まで火が通らなくて2分足しました器から離れ無くて崩れました💦でも😅美味しい✌️
- にんじんランド🌱めも ・フライパンで作るのは難しい... ・あざやか!

えびがプリプリ♪
えびと枝豆のガリバタ炒めにんにくの香りが食欲をそそる!お酒のおつまみにもぴったりな1品です♪バケットにのせてブルスケッタにしてもおいしく召し上がれます!
レビュー
- ハマチ大好き味付けがあっさりめで、エビの旨味やキャベツの甘みがよくわまります。
- ごりさんキャベツ1/4で作ってみたけど、全然OK.有塩バター20gじゃ足りないので、カロリオフのマーガリン追加投入で、かなりイケる味に仕上りました!
- あかさんスーパーに売ってた全て下処理済みのむき海老使いました!時短でめっちゃ楽★ にんにく好きなので2片入れました。めっちゃ美味しい!ご飯にも合う、おつまみにもなる!後々バター20gはかなりくどいことに気付きます。10gとかそれより少なくても全然いいかもです。食べてたら枝豆だけまとまって残りがちですが、これがまたいいつまみになります。
- あや枝豆が沢山余ってたので気になって彼に作ってもらいました🥰 海老だけじゃなく、イカも入ってるMIXのやつにして具沢山にしました☺

揚げずに簡単!
枝豆入りチキンナゲット風ふわふわ食感の肉だねに、枝豆を加えることで彩りも可愛く仕上がります♪おつまみにはもちろん、ホームパーティーにもぴったりの一品です。
レビュー
- おきょん枝豆が少なかったので、コーンも入れてみました!美味しい!!!もりもり食べられて夢のようでした!笑 揚げてないので脂っぽくなく、さっぱり食べられいくつでもいけました。また作りたいです。
- ともちん簡単で美味しかったです。冷凍枝豆はいつもあるので、帰宅してすぐに時短料理で作れました。 私もコーンが好きなので、入れてみましたが枝豆に存在感があるのでレシピ通りで良かったかなと思いました。顆粒の鶏ガラの素を少し入れたら、ケチャップなしでも美味しくいただけました。 家族にも好評で、リピ決定です😊
- るる凄く美味しかったです! 5人家族なのでかさ増しで、豆腐と玉ねぎのみじん切りを入れて、味付けも粉チーズと鶏がらスープの素を足しました。 子供はオーロラソースで大人はポン酢でホント美味しかったです。
- 納豆島コーンをプラスしました。美味しい♪と主人からも好評です。また作ります。
【さや付きで調理する絶品レシピ】
続いては「さや付き」で調理するレシピをご紹介!『枝豆とベーコンのガーリック炒め』や『冷凍枝豆のお味噌汁』など、いつもの枝豆料理に飽きてしまった時にぴったりですよ♪

簡単おいしい!
冷凍枝豆のお味噌汁冷凍の枝豆をさやごと入れると美味しい出汁がでます!枝豆は季節ものになるので冷凍を使えば手軽に作れますよ♪ぜひお試しください。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
レビュー
- 苺むき枝豆を使いました。簡単でした。

おつまみに最高!
枝豆とベーコンのガーリック炒めにんにくとこしょうが効いた最高のおつまみ。 ビールの本数が加速しちゃいます! 冷凍の枝豆を使うのでとっても簡単ですよ♪
レビュー
- くろさや無しで作りました
- チロ枝豆→砂糖さやで作成。 ハーフベーコン2枚に半減。 オリーブオイル小さじ1/2に減量。 砂糖さやのさやは、食べれる😋 美味💚

作業時間1分♪
冷凍枝豆の解凍漬冷凍枝豆を使った簡単副菜レシピをご紹介します♪ごま油の風味とめんつゆの旨味でやみつきになる味わい。解凍しながら漬けるので、ごはんの準備の一番最初にやっておくと便利です!
【少ない材料で簡単おいしい!】
続いては少ない材料でパパッと手軽に作れる簡単おいしいレシピをご紹介!『枝豆とコーンのチーズピザ』や『ベーコンと枝豆のチーズトースト』など、手間をかけずに食卓に彩りを加えたいときに役立ちます♪

食材4つで!
枝豆とコーンのチーズピザ簡単彩り綺麗なおつまみの完成!枝豆とコーンの食感が止まらぬ旨さ!みんなでわいわいシェアして食べるパーティーフードとして♪
レビュー
- 味醂作るのは簡単でした。枝豆が無かったので、目玉焼きの周りはコーンのみで焼いてみました。 テフロン加工が剥げたフライパンにチーズがくっつく、くっつく。洗い物がちょっとだけ大変でした。
- モーリスパリッと仕上げるのは難しい。
- とみーチーズの油分が少し重かったですけど味は美味しかった!
- つなチーズがフライパンに焦げ付かないように、クッキングシートを敷いてから焼きましたが、クッキングシートが焦げてしまい、出来上がったものは苦くて食べられなかったです。 アルミホイルのフライパンシートなら上手くいったかもしれません。

簡単10分でできる!
枝豆となすの白だし煮なすの皮をむいて見た目も上品な仕上がりに♪とろとろに煮えたなすは思わず唸るほどのおいしさです。枝豆の食感がアクセントになり、やさしい白だしとの相性もぴったり!晩酌のお供にいかがですか?
レビュー
- くぅたん簡単で美味しかったです。 時間が経つと黒っぽくなってしまうとレビューがあったので、少し長めにナスを水にさらしてみました。
- PURE360gの白なす1個で作りました。味付けはレシピ通り。20㎝鍋は、なすが敷き詰める感じに入って作りやすかったです。冷めても美味しいのでメニューの一番最初に作っておいても良いと思いました。優しい味、お弁当に入れても美味しかったです。
- リコピン時間が経つと黒っぽくなってしまいましたが、夏なので冷やして食べました。 めちゃくちゃ美味しいし簡単です\(^o^)/
- まりんすのー茄子が小ぶりで、枝豆が少し多かったかも。減塩白だしと顆粒カツオ&昆布だしも足して。あったかなままも、冷やしたのもあっさり&美味てした!

食卓に彩りを♪
枝豆とトマトのサラダ彩りきれいなサラダです♪ 冷凍枝豆を使う事で火を使いません! 副菜の一品にいかがですか?
レビュー
- くろ簡単でした!
- LADYレシピと色々違いますが‥ ミニトマトが大量にあったため、作りました。粉チーズがなかったので、プロセスチーズを小さくして。コーンはなし。ドレッシングは、少しだけヨーグルトを混ぜて。 さっぱり食べやすく、あっという間になくなりました☆
- ももトマトは切らずにそのままで、枝豆の代わりにひよこ豆ときゅうりを入れました。 簡単なのに綺麗な見栄えで美味しくできました。
- なみ余っていた蒸し大豆と黒豆も一緒に入れました。粉チーズのコクがあり美味しかったです。

ふんわりチーズ風味!
枝豆と卵のコンソメスープ枝豆と卵が具材の洋風スープを作ります。枝豆のコリっとした食感と、卵のふんわりと軽い口当たりが楽しめる一品です。卵は粉チーズと合わせ、コクのある味わいに仕上げました。少ない材料で彩り良く仕上がるので、朝ごはんやランチにおすすめです。
レビュー
- まり簡単にできました。 美味しかったです。
- cyapi卵ふわふわで(゚д゚)ウマー♡ ホッとするまろやかスープでした(◍¯∀¯◍)
- ☆りーたん☆玉ねぎもプラスしました。粉チーズ入りのふわふわたまごがほんのり優しい甘さで美味しかったです。家族からも大好評でした。また作ります。
- たんぱく質枝豆がたくさんのこっていたのでこのスープを作ったのですが、粉チーズの味がふんわりしてとても美味しかったし卵も粉チーズと一緒に混ぜたからなのか火力がよかったのか分からないけどふわふわで美味しかったです!包丁使わずに簡単に出来るのでまた作りたいです!

ごはんが進む♪
牛ひき肉と枝豆のバターしょうゆそぼろコクのある牛ひき肉に枝豆の食感が楽しい1品です。おつまみや、ごはんにかけてどんぶりにも♪温泉卵をのせて絡めながら食べるのもおすすめです!
レビュー
- 彗星豚ひき肉を使ってみました 丼にするとすごくおいしいです
- うりご飯にたっぷりかけて、丼にしてたいらげました。子供も美味しいとしっかり食べていました。多めに作ったのにきれいになくなりました。
- Jena味はあっさりめで普通でした。 私はリピートしたいまではいかなかったです。
- かわにぴ簡単にできて美味いです😋

簡単レシピ!
とうもろこしと枝豆のチーズ炒めチーズが絡んで絶品! コーンが甘みがクセになる♪ おつまみ、お弁当のおかずにもぴったり!
レビュー
- ねこむすめ冷凍枝豆と冷凍コーンで、家にあるもので簡単に作れました。

のせて焼くだけ!
ベーコンと枝豆のチーズトーストベーコンと枝豆を使ったトーストのご紹介です。包丁いらずでのせて焼くだけ!忙しい朝にぴったりな一品です。粒マスタードを塗ることで味のアクセントになります♪ぜひお試しください。
レビュー
- みぃチーズがとろけるチーズだったので見た目さみしいですが美味しかったです。
- キャサリン朝ごはんに作りました。マスタードとベーコンとチーズの味が混ざって美味しいです。
【ご飯に混ぜて彩りキレイ!】
続いては混ぜご飯・おにぎりをご紹介!『簡単枝豆ご飯』や『鮭と枝豆の焼きチーズおにぎり』など、彩りだけでなく食べ応えもある絶品レシピです♪

冷凍枝豆を使って!
簡単枝豆ご飯冷凍枝豆を使って簡単に作れる枝豆ごはんのご紹介です!米と調味料を炊き込むことで、混ぜご飯に比べてしっかりと味がついておいしく仕上がります。さや付きの枝豆をむくのが面倒な場合はむき枝豆を使ってお作りください♪
レビュー
- ちゃんたま某アニメの主人公が大好きな豆ご飯を作って欲しいと子供に言われこれを作りました。簡単で美味しかったです。混ぜご飯あまり好きでは無い子供も喜びました。
- ふな味付けはシンプルですがしっかりと美味しいです。 調味料入れるだけなのと冷凍のむき枝豆使用するのでお手軽すぎて頻繁に作ってます。

懐かしい味!
こぎつねご飯給食でも人気の混ぜご飯をご紹介♪油揚げを三角に切ることから「こぎつねごはん」と言われているそうです。味が染みた油揚げと鶏ひき肉がご飯によく合い、口の中でおいしさが広がります!炊いたご飯に混ぜ込むだけで簡単に作れる一品です。
レビュー
- たぬっぺ人参はなかったのでなしで作りました! 優しい味なので食欲があまりない時とかにもいいと思います。 おにぎりにして朝ごはんにも良さそうです!
- のふ玄米で作っても美味しくできました🍽 優しい味で家族から大好評でした✨ また作ります。
- ねこさん何回も作っている、お気に入りのレシピです!
- N子供たちの学校では、酢飯バージョンだそうです。 アレンジで酢飯にしてから混ぜてみました。 懐かしいー!と、好評でした。 2合では足りなかったので、次回は3合で作ります!!

彩り鮮やか!
鮭と枝豆の焼きチーズおにぎり定番のおにぎりに飽きたら洋風おにぎりのご紹介です。焼きチーズが香ばしい♪冷めても美味しくいただけます!
レビュー
- まり簡単にできて美味しかったです。
- あやぴょん美味しかったけど、チーズが見本みたいにはならなかったです…

冷凍枝豆を使って!
枝豆と塩昆布のおにぎり冷凍のむき枝豆を使って簡単に作れるおにぎりレシピです!少しごま油を加えることでごまの風味がプラスされ、ごはんにコーティングされるのでほろっとほぐれる食感になりますよ♪トッピングに鰹節やいりごまをかけたり、干しエビを入れるのもおすすめです。
レビュー
- うさぎ枝豆剥くのがめんどくさかったけど、味はバッチリでした! 冷凍したのでお昼ご飯にします
- osamayuこれは美味しすぎる!!!! レシピ通り作りましたが、次はいりごま入れてみようと思います!
- とらちゃん味見をしましたがとても美味です 会社に持って行ってたべます 塩昆布、枝豆多めです
- チバコ頂いた生の枝豆、青祭りで作りました。美味しく出来ました。
【知って得する!保存方法をご紹介】
最後に、枝豆のおいしさを長持ちさせる冷凍保存のやり方をご紹介!風味が落ちやすい枝豆ですが、塩茹でしてから冷凍しておけば、食べたいときに解凍してすぐにおいしく食べられるので便利ですよ♪

料理の基本!
枝豆の冷凍保存方法枝豆は風味が落ちやすいので食べきれない場合は冷凍保存がおすすめです。かためにゆでて冷凍すれば、すぐに使えて便利♪そのままおつまみとして食べてももちろん美味しいですが、ガーリックオイルで炒めたり、炊き込みごはんなど幅広くお使いいただけるのでおすすめです。
レビュー
- えぬえむ正式な茹で時間を知らなかったので準備からレシピ通りに調理しました。美味しかったです。半分冷凍してお楽しみにしました。