DELISH KITCHEN

味付けいろいろ!イカ炒めレシピ【和風・中華風・韓国風・洋風】

作成日: 2023/01/01

イカを使った炒め物のレシピを簡単動画でご紹介。和風から洋風まで20レシピです。日々の献立にぜひお役立てください。

【和風】イカ炒めレシピ


  • 「イカとコーンのバター醤油炒め」のレシピ動画

    おつまみに♪
    イカとコーンのバター醤油炒め

    -

    (

    1件
    )

    食欲をそそるバター醤油の香りで、ごはんがすすみます!お好みで、最後にこしょうを効かせてスパイシー感をプラスするのもおすすめです。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      158kcal

    • 費用目安

      600前後

    スルメイカ(下処理済み) コーン缶 サラダ油 酒 しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • su
      ビールのおつまみに最高でした! バター風味で美味しかったです♪
  • 「アスパラとイカのうまみそ炒め」のレシピ動画

    食欲そそる一品!
    アスパラとイカのうまみそ炒め

    4.1

    (

    41件
    )

    スルメイカのうまみがアスパラのおいしさを引き立てます!みその旨みがベストマッチ♪ごはんが進む炒め物です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      250kcal

    • 費用目安

      1000前後

    スルメイカ(下処理済み) アスパラ 長芋 しょうが サラダ油 ごま油 酒 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Jニコル
      子供がイカを釣ってきたので、作ってみました。 何となく味に締まりがなかったので、醤油を少し加えました。 長芋が少し太くなったのが原因でしょうね。 さいごのごま油も忘れてました。 作られる方は、お気を付けください。
    • まっこ
      長芋とアスパラとイカの組み合わせが、今まで食べたことのない美味しさでした。 長芋がホクホクして、味噌の味が食欲をそそり、ご飯にもビールにも合います♪
    • カオカオカカオ
      ご飯のおかずにはもってこい❗でした。アスパラもちょうど冷凍でカット済みのがあったのでそれを利用し調味料も少し辛さも欲しかったので豆板醤を加えました。長芋の食感も良かったです。
    • ばあばちゃん
      冷凍のイカで作りました。 長芋はシャキシャキでした。 味噌が絡んで白いご飯によく合いました。
  • 「イカの塩麹炒め」のレシピ動画

    さっと炒めて簡単!
    イカの塩麹炒め

    4.4

    (

    26件
    )

    イカの旨味を感じられるシンプルな味付けのイカの塩麹炒めをご紹介します。バターの香りが食欲をそそります♪お酒にもよく合いおつまみにもぴったりの一品!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      152kcal

    • 費用目安

      700前後

    スルメイカ 有塩バター 細ねぎ(刻み) 塩麹 おろししょうが こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • カピパラMam
      イカも柔らかく美味しく作れました。
    • にゅさ
      バターを半量にして、スダチを絞って食べました。さっぱりしておいしかったです。
    • デリッシュさん
      イカ特有の生臭さも感じられず、簡単で美味しかったです。
    • あすこ
      あっという間に出来上がりました。 冷凍してあるイカでしたがすごく美味しいです。 もっと食べたいと好評でした。
  • 「イカゴロの味噌炒め」のレシピ動画

    クセになる味!
    イカゴロの味噌炒め

    4.1

    (

    9件
    )

    イカの内臓を使った炒め物のご紹介です。内臓の苦味がアクセントになりお酒との相性も抜群!みそのコクのある味付けで箸が止まらなくなる一品です♪おつまみにいかがでしょうか。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      120kcal

    • 費用目安

      400前後

    イカ サラダ油 みりん 酒 みそ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ソース・アメリケーヌ
      最初は苦味のある味ですが、イカワタ料理を数回食べてると、また食べてみようかなと、思う不思議な味です。
  • 「イカとじゃがいものバター醤油炒め」のレシピ動画

    ご飯が進む♪
    イカとじゃがいものバター醤油炒め

    4.3

    (

    35件
    )

    イカやじゃがいもなどごろごろとした食材をバターしょうゆ味で炒めました。濃厚な味わいに、にんにくの芽のパンチがきいています!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      279kcal

    • 費用目安

      300前後

    イカ[冷凍・輪切り] じゃがいも にんにくの芽 酒 しょうゆ サラダ油 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • くろ
      ニンニクの芽の代わりに インゲンで!
    • みみこ
      いかのバター醤油炒めは、テッパンです!それにニンニクの芽が入ると、美味しい! いか好きの主人も、そうでもない私も大好きな料理です!
    • はぎこ
      バターたっぷりにしたので美味しかったです♡
    • ありす
      にんにくの芽の代わりにいんげんを使い、おろしにんにくを小さじ2/3ほど入れて作りました。 バター醤油の芳ばしい香りと味で、ご飯が進みます。
  • 「イカの柚子胡椒炒め」のレシピ動画

    パパっと出来る!
    イカの柚子胡椒炒め

    4.5

    (

    12件
    )

    柚子胡椒がきいたピリ辛炒めのご紹介です!ごま油と一緒に炒めることでコクがアップします♪お好みで七味唐辛子をかけても美味しいです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      100kcal

    • 費用目安

      300前後

    イカ[冷凍・輪切り] しめじ アスパラ ごま油 酒 しょうゆ 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • トトロ
      しめじを多めに入れてボリュームアップ。 柚子胡椒は使い勝手のいいチューブタイプのものを使用しました。 簡単に出来ていいですね。
    • ポテトサラダ
      柚子胡椒がきいててとても美味しかったです!イカととても合います(^O^)
    • ちゃん!
      醤油は小さじ1から様子見つつの方がいいかもです!
    • にほ
      爽やかにおいしい!
  • 「イカとズッキーニの大葉炒め」のレシピ動画

    香り豊か♪
    イカとズッキーニの大葉炒め

    4.5

    (

    4件
    )

    大葉をたっぷりと使った香り豊かな、イカとズッキーニの炒め物をご紹介!イカは硬くならないようにさっと炒めることと、大葉は香りを引き立てるためにちぎって入れ、最後に加えることがポイントです。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      169kcal

    • 費用目安

      900前後

    スルメイカ(下処理済み) ズッキーニ 大葉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ マヨネーズ 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • けー
      頂いたイカと畑で採れたズッキーニ&大葉で〜。 簡単ですがとても美味しかったです!
    • yuka
      とても簡単で美味しかったです。 イカが新鮮だったので、あまり火が通り過ぎないようにズッキーニを先に炒め、味付けをしてからイカを入れ炒めました。 イカも柔らかく、ズッキーニにも味が入り良かったと思います^ ^

【中華風・韓国風】イカ炒めレシピ


  • 「イカとブロッコリーの中華炒め」のレシピ動画

    うま味たっぷり!
    イカとブロッコリーの中華炒め

    4.3

    (

    27件
    )

    イカとブロッコリーの食感が楽しい一品。とろみをつけたしょうが風味のたれを、全体にしっかりとからめてお召し上がりください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      169kcal

    • 費用目安

      400前後

    イカ[冷凍・ロール] ブロッコリー 赤パプリカ しょうが サラダ油 鶏ガラスープの素 酒 しょうゆ 塩 こしょう 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • てーちゃん
      家族に好評です。 家族がパプリカが嫌いなので、他の野菜を入れたりブロッコリーのみにしますが、おいしくできます。 代わりにレンコンを入れた時がおいしかったそうです。
    • たけきゃん
      余っていた黄パプリカで作りました! おいしかったです♪
    • n
      パプリカの代わりにピーマンで作りました。 とてもおいしいのでまた食べたいです(๑´ڡ`๑)
    • なるちゃん
      冷凍イカがあったので簡単に作れるものは?と探したらちょうど材料もあり👍 簡単だし彩りもきれいで 美味しくできました。
  • 「イカとチンゲン菜のにんにく炒め」のレシピ動画

    簡単主菜!
    イカとチンゲン菜のにんにく炒め

    4.6

    (

    5件
    )

    チンゲン菜はさっと火を通してシャキッとした食感を残しましょう。ごま油とにんにくの香りが食欲をそそり、お箸がどんどんすすみます♪簡単調理でおつまみにもオススメな一品です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      137kcal

    • 費用目安

      300前後

    イカ[冷凍・ロール] チンゲン菜 にんにく ごま油 酒 塩 鶏ガラスープの素 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • my
      チンゲン菜は1株のみ、にんにくはおろしにんにくチューブで代用、調味料は約1/2程度で作りました。 水分が出て思ったよりも薄味になってしまいましたが、美味しかったです。 冷凍イカの解凍に時間がかかりますが、あとは炒めるだけで簡単です。 【メモ】 水200ml程度に塩小さじ1を溶かしてイカを入れ、30分程度置く。 凍ったイカ同士がくっつくので途中で剥がす。
    • ノラ尾形
      とても早く作れて美味しかったです。
    • なおなお
      鶏ガラ多めで!
  • 「イカキムチ炒め」のレシピ動画

    ピリッと辛い!
    イカキムチ炒め

    4.5

    (

    9件
    )

    もやしやキムチなど野菜がたっぷり取れる1品です! ごま油で炒めることで香ばしい香りが加わり味に深みが加わります! ごはんにのせて丼にしても美味しい!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      177kcal

    • 費用目安

      500前後

    イカ キムチ もやし 片栗粉 ごま油 めんつゆ(3倍濃縮) 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まき
      ちょっと塩こしょう入れた!美味しかった! 2回目作った時は旦那に辛いと言われた…
    • みぃ
      イカが余っまのでおつまみに作りましたが、キムチが足りなかった…
    • Mary
      初めて作りましたが簡単で美味しく出来ました!
    • おやじさん
      おつまみにも、おかずにも良い! イカを基準にキムチの量を調節すると、もやしの味が濃くなってしまうので、お子様が食べる時は注意。
  • 「にんじんとイカのオイスター炒め」のレシピ動画

    食欲そそる!
    にんじんとイカのオイスター炒め

    4.6

    (

    10件
    )

    イカの旨味が詰まった、ごはんにもおつまみにもおすすめの一品!にんじんと小松菜を入れ、彩りもきれいな炒め物です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      134kcal

    • 費用目安

      300前後

    イカ[輪切り] にんじん 小松菜 おろしにんにく サラダ油 酒 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まりん
      オイスターソースとしょうゆを調整した方がいいです。にんにくは多め。
    • 千草
      ご飯がすすむしっかりめの味でした。
    • こんにゃく
      結構味濃いめ?でもご飯が進むならOKです👍
  • 「いかとねぎのオイマヨ炒め」のレシピ動画

    炒めるだけの簡単レシピ!
    いかとねぎのオイマヨ炒め

    -

    (

    1件
    )

    いかの旨み際立つ♪ おつまみにもおすすめ!もう1品欲しい時にぜひ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      146kcal

    • 費用目安

      300前後

    冷凍イカ(輪切り) ねぎ マヨネーズ おろしにんにく オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    レビューコメントはまだありません

  • 「アオリイカのピリ辛みそ炒め」のレシピ動画

    こってり味でごはんもすすむ!
    アオリイカのピリ辛みそ炒め

    -

    (

    2件
    )

    下処理をマスターしてご家庭でも生のイカを使ったメニューはいかがですか♪お好みでマヨネーズをかけることでピリッと辛いところに程よいまろやかさがプラスされますので是非お試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      212kcal

    • 費用目安

      800前後

    アオリイカ ニラ キムチ サラダ油 みりん みそ コチュジャン 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のん
      イカはスーパーで処理して切ってもらっちゃいましたが辛めで美味しくできました!
  • 「イカときゅうりの中華風炒め」のレシピ動画

    さっぱりおいしい♪
    イカときゅうりの中華風炒め

    4.4

    (

    10件
    )

    しょうがの風味が効かせて、イカときゅうりのシャキシャキ食感が相性抜群!サクッと簡単調理でおつまみにもオススメな一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      136kcal

    • 費用目安

      300前後

    イカ[冷凍・ロール] きゅうり しょうが 塩 塩こしょう ごま油 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • よう
      美味しかったです😊業務スーパーのカットイカが残っていたので、カットする手間も省けて簡単に作れました。次作る時は豆板醤も少し入れてピリ辛にしてみようかと思ってます。
    • 凛子
      デパ地下で好きなお惣菜の味に似ていたので、また作ります。ピリ辛にアレンジしても美味しかったです。
    • an
      おいしかった
    • あすこ
      シンプルな味つけでさっぱり美味しかったです。 副菜のひとつにこれがあったら嬉しいなという一品。
  • 「イカともやしの中華炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ味わい♪
    イカともやしの中華炒め

    4.2

    (

    15件
    )

    イカのぷりっとした食感と、もやしのシャキシャキ食感が癖になる♪にんにくと菜の花の香りが口いっぱいに広がり、食欲をそそる味わいです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      149kcal

    • 費用目安

      400前後

    イカ[冷凍・輪切り] 菜の花 もやし ごま油 塩 オイスターソース 鶏ガラスープの素 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • uni
      これは、ご飯がすすむ。大満足な味。
    • ゆかりご飯
      イカ1杯、もやし一袋、菜の花倍量で作りました。調味料は2倍で。とても簡単でサッと出来るのにとても美味しくて、また作りたいです!
    • 飴狐。
      菜の花買い忘れ、もやしとイカだけでしょっぱいかな?と思いましたが美味しかったです!
    • Gさん
      オイスター入れすぎて味濃くなり過ぎました。モヤシの量倍にした方が良かったかな。 でも、とてもご飯は進みます。 美味しかった。
  • 「レタスとイカのオイスター炒め」のレシピ動画

    食感を生かした一品!
    レタスとイカのオイスター炒め

    4.5

    (

    13件
    )

    オイスターソースを加えることで、ご飯のおかずにぴったりの味わいに仕上げました!レタスのシャキシャキ食感をお楽しみください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      196kcal

    • 費用目安

      1100前後

    イカ レタス 黄パプリカ ごま油 酒 砂糖 オイスターソース 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • izumin
      サニーレタスが大量にあったので代用させていただきました。 余熱で火を通せばサニーレタスでもありかもです✨
    • まり
      黄色パプリカではなく業務スーパーの冷凍ミックス パプリカを使いました。レタスの火を通しすぎて全体的にしなっとさせてしまいました。 簡単にできて美味しかったです。
    • おまゆ
      冷凍イカを輪切りにして作りました。 レタスの水切りが甘くて水っぽくなってしまったので、オイスターソースを少し足しました。 美味しかったです。
    • クリス
      オイスターソースがアレルギーで使えないので、ウスターソースで代用しました。砂糖抜き。 レタスとイカが余っていたので簡単で美味しかったです。

【洋風】イカ炒めレシピ


  • 「ホタルイカとブロッコリーのペペロン炒め」のレシピ動画

    にんにく香る!
    ホタルイカとブロッコリーのペペロン炒め

    5.0

    (

    3件
    )

    ホタルイカをさっと炒めた、おつまみにぴったりの一品です!お好みの野菜でアレンジしてみてください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      135kcal

    • 費用目安

      500前後

    ホタルイカ[ゆで] ブロッコリー ミニトマト にんにく 唐辛子(輪切り) オリーブオイル 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • リコピン
      ダーリンが美味しい美味しいとパクパク食べてくれました! トマトが苦手なので抜きで作りましたが美味しかったです!
    • マルブレ
      とてもおいしかったですヽ(*´∀`)ノ ミニトマトは軽く潰すといいかもしれません。
  • 「ヒイカとトマトのオリーブオイル炒め」のレシピ動画

    簡単おつまみ♪
    ヒイカとトマトのオリーブオイル炒め

    -

    (

    1件
    )

    小ぶりのヒイカをトマトとさっと炒めた一品♪にんにくの香りがおいしいシンプルな炒め物です。イカの下ごしらえさえ済めば数分で完成する時短レシピ!旨味が溶け出した煮汁にパンをつけて食べるのもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      -

    ヒイカ ミニトマト にんにく オリーブオイル 塩 こしょう

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Yoshikom035
      スーパーでたまたま見つけたヒイカで何か副菜が出来ないかと、レシピを探してました。 常備している最小限の材料で、素材の良さを十分に活かせると思います。
  • 「ヤリイカのレモンペッパーソテー」のレシピ動画

    オシャレおつまみ♪
    ヤリイカのレモンペッパーソテー

    4.0

    (

    3件
    )

    軟らかいのに歯切れのよいぷりっとした食感がたまらない! 淡泊で上品な甘みがお酒にもよく合い、おつまみにも最高です♪ 素材の味を生かしたシンプル調理♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      121kcal

    • 費用目安

      500前後

    ヤリイカ にんにく 有塩バター レモン(くし形) パセリ (刻み) 酒 塩こしょう レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • キサラ
      3歳児には酸っぱかったようで、食べてくれませんでした。ですが、他の家族はさっぱりしてて美味しかったようです。
    • Towa
      ソースを煮詰めるすぎて固まってしまったので次リベンジします!味付けは少し酸っぱいと思うのでレモン汁は気持ち少ないくらいでいいと思います。中学生でもできました。
  • 「イカのプロヴァンス風炒め」のレシピ動画

    ワインのお供に!
    イカのプロヴァンス風炒め

    3.6

    (

    3件
    )

    生パン粉をサクサクに炒めることで、色々な食感を楽しんでいただけます!ブラックオリーブの風味がワインと好相性な一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      327kcal

    • 費用目安

      500前後

    イカ[輪切り] ブラックオリーブ(種無し) にんにく パセリ 生パン粉 オリーブオイル 唐辛子(輪切り) 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • オリーブ
      かさ増しにブロッコリーも加えました(^_^;) ブラックオリーブがなかったのでバジルパン粉で作ったのでもはやプロヴァンス風と言えるかどうかですが(笑) これはこれなりに美味しかったです! 反省点はもっとオリーブオイルをケチらず 好みによるけどニンニクはもっと多めがオススメ👍