イカ炒めの人気レシピ20選!和風・中華風・洋風レシピをご紹介
作成日: 2023/01/01
更新日: 2024/01/12
イカを使った炒め物のレシピを簡単動画でご紹介。和風から洋風まで20レシピです。日々の献立にぜひお役立てください。
【和風】イカ炒めレシピ
食欲そそる一品!
アスパラとイカのうまみそ炒めスルメイカのうまみがアスパラのおいしさを引き立てます!みその旨みがベストマッチ♪ごはんが進む炒め物です。
レビュー
- まっこ長芋とアスパラとイカの組み合わせが、今まで食べたことのない美味しさでした。 長芋がホクホクして、味噌の味が食欲をそそり、ご飯にもビールにも合います♪
- みかん色ご飯のおかずにはもってこい❗でした。アスパラもちょうど冷凍でカット済みのがあったのでそれを利用し調味料も少し辛さも欲しかったので豆板醤を加えました。長芋の食感も良かったです。
- ばあばちゃん冷凍のイカで作りました。 長芋はシャキシャキでした。 味噌が絡んで白いご飯によく合いました。
- Totoro's friendアスパラ2本にして、他はほぼ半分量にし、1人前を作りました。イカそうめんを使いました。 とても美味しかったです。
簡単コクうま!
イカとブロッコリーのバター醤油炒めバター醤油で香ばしくコクのある味わい! ゆでたブロッコリーにイカの旨味が染み込んで食感と風味で二倍美味しく♪ 夕飯のおかずやお酒のおつまみにいかがでしょうか♪
レビュー
- まりんキャベツとエリンギにしました。あと生食のボイルのいか。おいしかった
- バンビーナ醤油とバターの黄金コンビ! ヤリイカで作ったので、イカも柔らかく、とても美味しかったです。
- elツボ抜きなんでワタなし。ブロッコリーはチンした。今度はワタ入れて作ってみたい
- mistいかもブロッコリーも冷凍です いかはつぼ抜きで胴体とエンペラのみのためわたは入れていません
さっと炒めて簡単!
イカの塩麹炒めイカの旨味を感じられるシンプルな味付けのイカの塩麹炒めをご紹介します。バターの香りが食欲をそそります♪お酒にもよく合いおつまみにもぴったりの一品!
レビュー
- にゅさバターを半量にして、スダチを絞って食べました。さっぱりしておいしかったです。
- あすこあっという間に出来上がりました。 冷凍してあるイカでしたがすごく美味しいです。 もっと食べたいと好評でした。
- パッちゃんイカが高くてなかなか作れないけど、カットされてるイカで作ったのでとても簡単でした。 長ネギも入れてとても美味しかったです。 長ネギおすすめデス。
- カピパラMamイカも柔らかく美味しく作れました。
クセになる味!
イカゴロの味噌炒めイカの内臓を使った炒め物のご紹介です。内臓の苦味がアクセントになりお酒との相性も抜群!みそのコクのある味付けで箸が止まらなくなる一品です♪おつまみにいかがでしょうか。
レビュー
- ミヅキとても美味しかったです
- ソース・アメリケーヌ最初は苦味のある味ですが、イカワタ料理を数回食べてると、また食べてみようかなと、思う不思議な味です。
ご飯が進む♪
イカとじゃがいものバター醤油炒めイカやじゃがいもなどごろごろとした食材をバターしょうゆ味で炒めました。濃厚な味わいに、にんにくの芽のパンチがきいています!
レビュー
- くろニンニクの芽の代わりに インゲンで!
- ありすにんにくの芽の代わりにいんげんを使い、おろしにんにくを小さじ2/3ほど入れて作りました。 バター醤油の芳ばしい香りと味で、ご飯が進みます。
- まなみんニンニクの芽がなかったので、代わりにインゲン入れました。おいしかったです!!
- 彗星ニンニクの芽の辛味がいいアクセントになります
パパっと出来る!
イカの柚子胡椒炒め柚子胡椒がきいたピリ辛炒めのご紹介です!ごま油と一緒に炒めることでコクがアップします♪お好みで七味唐辛子をかけても美味しいです!
レビュー
- にほ爽やかにおいしい!
- トトロしめじを多めに入れてボリュームアップ。 柚子胡椒は使い勝手のいいチューブタイプのものを使用しました。 簡単に出来ていいですね。
- ポテトサラダ柚子胡椒がきいててとても美味しかったです!イカととても合います(^O^)
- ちゃん!醤油は小さじ1から様子見つつの方がいいかもです!
香り豊か♪
イカとズッキーニの大葉炒め大葉をたっぷりと使った香り豊かな、イカとズッキーニの炒め物をご紹介!イカは硬くならないようにさっと炒めることと、大葉は香りを引き立てるためにちぎって入れ、最後に加えることがポイントです。ぜひお試しください。
レビュー
- けー頂いたイカと畑で採れたズッキーニ&大葉で〜。 簡単ですがとても美味しかったです!
- yukaとても簡単で美味しかったです。 イカが新鮮だったので、あまり火が通り過ぎないようにズッキーニを先に炒め、味付けをしてからイカを入れ炒めました。 イカも柔らかく、ズッキーニにも味が入り良かったと思います^ ^
ごはんがすすむ!
大根とイカのバターしょうゆ炒めバターの2度使いでコクアップ♪ イカのプリッとした食感が美味しい! 大根に旨味が染み込んでもりもり食べられます♪
レビュー
- すずめひつじバターのコクとお醤油と酒と塩胡椒で本当に美味しいです♪ にんじんも薄切りにして大根と同時に炒めました🌸 ネギを切らしていたのでニンニクのみじん切りを最初のバターとオリーブオイルで香りを出しました🧄
- チロ柴ちゃんフライパンでできる料理です。 薄切りの大根なので、すぐ出来ますよ♪ 味もいいですよ
- あいかイカとバター醤油は最高の組み合わせやん!! 大根にも合うんやなぁと思いました。簡単なので次から我が家のレシピに加えたいです。
- れあそんあっさりしてるのは生姜や大蒜を入れていないからか大根をチンしてから入れたので素早くできましt
にんにくの香り!
いかとオクラのガーリックバター醤油いかの旨みとにんにくの香りの相性抜群! しょうゆの香ばしさで美味しさアップ! おつまみにも♪
レビュー
- ゆきだるま調理中、食欲をそそるニンニク醤油の良い香り〜🎵 つい、つまみ食いしてしまいました😁 オクラとイカって合うんですね✨ 美味しかったです☺️
- きなこもち生イカで倍量作りました。 オクラは輪切りでめんつゆで和えたものしか頂きませぬといううちの子供たちですが、しっかり完食してくれました👏 生イカめんどうだったので、次は冷凍イカで作りたいと思います。ご馳走様でした。
- みニンニクが聞いていて美味しかったです! 炒めるだけで簡単でした。
- けがにひめケンサキイカを一杯使いました。オクラは丸オクラを使用。 にんにくが食欲をそそり、オクラのネバネバが夏バテにも効きそうです。
【中華風】イカ炒めレシピ
うま味たっぷり!
イカとブロッコリーの中華炒めイカとブロッコリーの食感が楽しい一品。とろみをつけたしょうが風味のたれを、全体にしっかりとからめてお召し上がりください!
レビュー
- nパプリカの代わりにピーマンで作りました。 とてもおいしいのでまた食べたいです(๑´ڡ`๑)
- なるちゃん冷凍イカがあったので簡単に作れるものは?と探したらちょうど材料もあり👍 簡単だし彩りもきれいで 美味しくできました。
- レオすごい美味しかったです。 ご飯がすすみました。
- るるロールイカを買ったはいいけれど上手く活用できずにいたのでレシピ見つけお世話になりました。 簡単味付けも美味しくてとろみの絡み具合も最高❣️食卓が華やぎました(*^ワ^*)
簡単主菜!
イカとチンゲン菜のにんにく炒めチンゲン菜はさっと火を通してシャキッとした食感を残しましょう。ごま油とにんにくの香りが食欲をそそり、お箸がどんどんすすみます♪簡単調理でおつまみにもオススメな一品です!
レビュー
- myチンゲン菜は1株のみ、にんにくはおろしにんにくチューブで代用、調味料は約1/2程度で作りました。 水分が出て思ったよりも薄味になってしまいましたが、美味しかったです。 冷凍イカの解凍に時間がかかりますが、あとは炒めるだけで簡単です。 【メモ】 水200ml程度に塩小さじ1を溶かしてイカを入れ、30分程度置く。 凍ったイカ同士がくっつくので途中で剥がす。
- なおなお鶏ガラ多めで!
- ノラ尾形とても早く作れて美味しかったです。
食欲そそる!
にんじんとイカのオイスター炒めイカの旨味が詰まった、ごはんにもおつまみにもおすすめの一品!にんじんと小松菜を入れ、彩りもきれいな炒め物です。
レビュー
- まりんオイスターソースとしょうゆを調整した方がいいです。にんにくは多め。
- 千草ご飯がすすむしっかりめの味でした。
- こんにゃく結構味濃いめ?でもご飯が進むならOKです👍
さっぱりおいしい♪
イカときゅうりの中華風炒めしょうがの風味が効かせて、イカときゅうりのシャキシャキ食感が相性抜群!サクッと簡単調理でおつまみにもオススメな一品です!
レビュー
- あすこシンプルな味つけでさっぱり美味しかったです。 副菜のひとつにこれがあったら嬉しいなという一品。
- よう美味しかったです😊業務スーパーのカットイカが残っていたので、カットする手間も省けて簡単に作れました。次作る時は豆板醤も少し入れてピリ辛にしてみようかと思ってます。
- 凛子デパ地下で好きなお惣菜の味に似ていたので、また作ります。ピリ辛にアレンジしても美味しかったです。
- anおいしかった
ごはんがすすむ味わい♪
イカともやしの中華炒めイカのぷりっとした食感と、もやしのシャキシャキ食感が癖になる♪にんにくと菜の花の香りが口いっぱいに広がり、食欲をそそる味わいです!
レビュー
- アザラシニンニクおろしなし。 味付けがしやすい。
- uniこれは、ご飯がすすむ。大満足な味。
- 飴狐。菜の花買い忘れ、もやしとイカだけでしょっぱいかな?と思いましたが美味しかったです!
- ゆかりご飯イカ1杯、もやし一袋、菜の花倍量で作りました。調味料は2倍で。とても簡単でサッと出来るのにとても美味しくて、また作りたいです!
食感を生かした一品!
レタスとイカのオイスター炒めオイスターソースを加えることで、ご飯のおかずにぴったりの味わいに仕上げました!レタスのシャキシャキ食感をお楽しみください♪
レビュー
- まり黄色パプリカではなく業務スーパーの冷凍ミックス パプリカを使いました。レタスの火を通しすぎて全体的にしなっとさせてしまいました。 簡単にできて美味しかったです。
- モーリス好評でした。
- おまゆ冷凍イカを輪切りにして作りました。 レタスの水切りが甘くて水っぽくなってしまったので、オイスターソースを少し足しました。 美味しかったです。
- クリスオイスターソースがアレルギーで使えないので、ウスターソースで代用しました。砂糖抜き。 レタスとイカが余っていたので簡単で美味しかったです。
【洋風】イカ炒めレシピ
にんにく香る!
ホタルイカとブロッコリーのペペロン炒めホタルイカをさっと炒めた、おつまみにぴったりの一品です!お好みの野菜でアレンジしてみてください♪
レビュー
- リコピンダーリンが美味しい美味しいとパクパク食べてくれました! トマトが苦手なので抜きで作りましたが美味しかったです!
- マルブレとてもおいしかったですヽ(*´∀`)ノ ミニトマトは軽く潰すといいかもしれません。
オシャレおつまみ♪
ヤリイカのレモンペッパーソテー軟らかいのに歯切れのよいぷりっとした食感がたまらない! 淡泊で上品な甘みがお酒にもよく合い、おつまみにも最高です♪ 素材の味を生かしたシンプル調理♪
レビュー
- キサラ3歳児には酸っぱかったようで、食べてくれませんでした。ですが、他の家族はさっぱりしてて美味しかったようです。
- Towaソースを煮詰めるすぎて固まってしまったので次リベンジします!味付けは少し酸っぱいと思うのでレモン汁は気持ち少ないくらいでいいと思います。中学生でもできました。
簡単あっさり♪
イカとトマトのオリーブオイル炒めわずかな材料で、オシャレに美味しく♪ プリップリのイカをトマトでさっと炒めるだけ! 簡単おうちですぐできイタリアン♪
レビュー
- きむとらねこトマトとニンニクとイカの相性バッチリでした。缶詰の水煮ではなくフレッシュなトマトを使ったところがまたよかったと思います。美味しくいただきました。
- aoaとっても簡単で、プリプリ食感で最高に美味しかったです‼︎ リピ確定です! トマトは最後に入れました。味付けはクレイジーソルトで。
- ししまいこ手軽で簡単なのに美味しい! イカ初めて捌きましたが、意外と簡単なんですね。 イカ1杯、プチトマト6、自家製塩麹小さじ1、あとはレシピどおり、で 各素材のダシや旨味で充分美味しかったです。 普段の味付けが濃い人や、色々調味料入れたがる人は薄く感じるのかも?
- ひつじイカの捌き方も載っていたので助かりました。 味も美味しかったです
さわやかな風味♪
いかとアスパラの塩レモン炒めいかとアスパラを使って、さっと炒めて仕上がる主菜に♪レモンが入ることでさわやかに、程よい酸味を感じられます。こしょうを効かせてスパイシーに!
レビュー
- Pちゃん美味しかったです。
- K&Yママ簡単に作れました。 レモンの爽やかな酸味がイカにぴったりです! ビールのおともに最高ですね。
- minn簡単美味しい! レモンをレモン汁にしてつくりました。 小さじ1だと物足りなかったので今度は少し多めにしてみます。
- モンタ簡単だし美味しいし、言うことなし♪白ワインにピッタリ合います。
香りがたまらない!
ほたるいかとアスパラのぺペロン炒めアンチョビが香りのアクセントに!!ほたるいかのプリッと感とじゃがいものほっくり感が合います!
レビュー
- ゆーゆーアンチョビは滅多に使わないから普通のペペロンチーノ味にしました。 それでも美味しかったですよ~◎
- あーこホタルイカの代わりにベーコンを使いました。美味しかったです!
- 専業主夫見習い中アスパラが無かったのでブロッコリーを使用しましたが美味しく出来ました。
- るるホタルイカの味が生かされず、まとまりのない味に感じました。