ホタルイカとブロッコリーのペペロン炒め

手順

1. 1

   ブロッコリーは小房に分ける。耐熱容器に入れて水(分量外：大さじ1)をふり、ふんわりとラップをし600Wのレンジで2分加熱して、水気を切る。にんにくはみじん切りにする。

   ポイント

   にんにくの芽がある場合は取り除きましょう。

2. 2

   ホタルイカは軟骨、目玉、くちばしを取る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、唐辛子、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったらホタルイカを加えてさっと炒める。

4. 4

   ブロッコリーを加えて1分程炒め、ミニトマト、塩、こしょうを加えて味をととのえる。