イカときゅうりの中華風炒め

手順

1. 1

   きゅうりはピーラーでしま目に皮をむき、縦半分に切って斜め1cm幅に切る。塩を揉み込み、5分おいて水気をしぼる。しょうがは千切りにする。

2. 2

   イカは格子状になるように、切り込みを浅く入れ、一口大に切る。塩こしょうをふる。

   ポイント

   イカは解凍して水気を切っておきましょう♪

3. 3

   フライパンにごま油、しょうがを入れて熱し、香りが立ってきたらイカを加えて1分程弱めの中火で炒める。

4. 4

   きゅうりを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて全体が馴染む程度に炒め合わせる。