香り豊か♪
イカとズッキーニの大葉炒め
大葉をたっぷりと使った香り豊かな、イカとズッキーニの炒め物をご紹介！イカは硬くならないようにさっと炒めることと、大葉は香りを引き立てるためにちぎって入れ、最後に加えることがポイントです。ぜひお試しください。
- 調理時間 約15分
カロリー
169kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- スルメイカ(下処理済み) 1杯(200g)
- ズッキーニ 1本(200g)
- 大葉 6枚
- サラダ油大さじ1/2
- ☆合わせ調味料
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- しょうゆ大さじ1
- マヨネーズ大さじ1
- 黒こしょう少々
作り方
1.
スルメイカは、胴体を1cm幅に切り、足は3cm幅に切る。
2.
ズッキーニは4cm幅に切り縦に4等分に切る。大葉は軸を切り落とし、手でちぎる。
3.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、スルメイカを入れて、色が変わるまで中火で炒める。
5.
ズッキーニを加えて1分ほど炒め、☆を加えて炒め合わせる。火をとめて、大葉を加えてさっと混ぜる。
レビュー
(1件)
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- yukaとても簡単で美味しかったです。 イカが新鮮だったので、あまり火が通り過ぎないようにズッキーニを先に炒め、味付けをしてからイカを入れ炒めました。 イカも柔らかく、ズッキーニにも味が入り良かったと思います^ ^