食欲そそる一品！
アスパラとイカのうまみそ炒め
調理時間
約30分
カロリー
250kcal
費用目安
1000円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
スルメイカのうまみがアスパラのおいしさを引き立てます！みその旨みがベストマッチ。ごはんが進む炒め物です♪
材料 【2人分】
- スルメイカ(おろしたもの) 1杯(200g)
- アスパラ 3本(120g)
- 長芋 150g
- しょうが 1かけ
- サラダ油大さじ1
- ごま油小さじ1
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1
- みそ大さじ1と1/2
手順
1
アスパラは根元を1cm程切り、下1/3程のかたい皮をピーラーでむき、斜めに1cm幅に切る。 長芋は7〜8mm幅の棒状に切る。 しょうがは千切りにする。
2
スルメイカは食べやすい大きさに切る。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、スルメイカを入れて中火で色が変わるまで炒める。
5
4にアスパラ、長芋、しょうがを入れてさっと炒める。
6
5に☆を加えて炒め合わせ、調味料がからんだら火を止めて、ごま油をまわしかける。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 子供がイカを釣ってきたので、作ってみました。 何となく味に締まりがなかったので、醤油を少し加えました。 長芋が少し太くなったのが原因でしょうね。 さいごのごま油も忘れてました。 作られる方は、お気を付けください。
まっこ
長芋とアスパラとイカの組み合わせが、今まで食べたことのない美味しさでした。 長芋がホクホクして、味噌の味が食欲をそそり、ご飯にもビールにも合います♪ばあばちゃん
冷凍のイカで作りました。 長芋はシャキシャキでした。 味噌が絡んで白いご飯によく合いました。ちゃまる
長芋がホクホクしてて美味しかったです。 味噌味がご飯に合って良かったです。
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Jニコル