食欲そそる一品！
アスパラとイカのうまみそ炒め
スルメイカのうまみがアスパラのおいしさを引き立てます！みその旨みがベストマッチ。ごはんが進む炒め物です♪
- 調理時間 約30分
カロリー
250kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- スルメイカ(おろしたもの) 1杯(200g)
- アスパラ 3本(120g)
- 長芋 150g
- しょうが 1かけ
- サラダ油大さじ1
- ごま油小さじ1
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1
- みそ大さじ1と1/2
作り方
1.
アスパラは根元を1cm程切り、下1/3程のかたい皮をピーラーでむき、斜めに1cm幅に切る。 長芋は7〜8mm幅の棒状に切る。 しょうがは千切りにする。
2.
スルメイカは食べやすい大きさに切る。
3.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、スルメイカを入れて中火で色が変わるまで炒める。
5.
4にアスパラ、長芋、しょうがを入れてさっと炒める。
6.
5に☆を加えて炒め合わせ、調味料がからんだら火を止めて、ごま油をまわしかける。
レビュー
(5件)
3.6
※レビューはアプリから行えます。
- Jニコル子供がイカを釣ってきたので、作ってみました。 何となく味に締まりがなかったので、醤油を少し加えました。 長芋が少し太くなったのが原因でしょうね。 さいごのごま油も忘れてました。 作られる方は、お気を付けください。
- 彗星イカの食感がいい感じです レシピ通りに切るとシャクシャクした食感になりますが、ホクホクしているほうが好きな方は一度輪切りにしてから棒状に切るといいと思います