ほたるいかとアスパラのぺペロン炒め

手順

1. 1

   じゃがいもは半分に切ってから5mm幅に切り、水(適量：分量外)にさらして水気を切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。

2. 2

   アスパラは根元のかたい部分を切り落とし、根元から1/3の部分をピーラーでむき、食べやすい大きさに斜めに切る。にんにくは半分に切って芯を取り除き、薄切りにする。

3. 3

   ほたるいかは軟骨、目玉、くちばしを取る。

4. 4

   フライパンに☆を入れて熱し、香りが立ったらじゃがいも、アスパラ、ほたるいかを加えて2分ほど中火で炒める。