簡単かわいい♪
オニ坊パンツ巻き
食べるのがもったいなくなる、鬼のパンツ模様をモチーフにした可愛い恵方巻きです。今回は味付けのされたプルコギビーフを使って簡単に仕上げました。甘辛い牛肉は酸味のあるすし飯によく合います♪
- 調理時間 約40分
カロリー
508kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1本分あたり
料理レシピ
材料 4人分(4本分)
- ごはん1.5合分
- すし酢大さじ3
- プルコギビーフ 200g
- グリーンリーフ 4枚
- ☆薄焼き卵
- 卵 3個
- 砂糖小さじ2
- 塩小さじ1/4
- 片栗粉小さじ1/2
- 水大さじ1
- その他材料
- サラダ油適量
- 焼きのり適量
- マヨネーズ適量
作り方
1.
ごはんにすし酢をまわしかけ、切るように混ぜる(すし飯)。
ポイント
ごはんは炊きたてのあたたかいものを用意しましょう。
2.
フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れて熱し、プルコギビーフを入れて火が通るまで中火で炒める。取り出して軽く汁気を切る。
3.
ボウルに片栗粉、水を入れて混ぜる(水溶き片栗粉)。別のボウルに卵を割り入れ、砂糖、塩、水溶き片栗粉を加えて混ぜる(卵液)。
4.
卵焼き器にサラダ油を入れて熱し、キッチンペーパーで薄くのばす。卵液を1/4量流し入れ、表面が固まるまで弱火で焼く。取り出して粗熱をとる。同様に計4枚焼く(薄焼き卵)。
5.
巻きすの上にラップを敷き、薄焼き卵をのせ、手前5mm、奥1〜2cmほどあけて酢飯の1/4量を広げる。中央にグリーンリーフ、2の肉を1/4量ずつのせ、指で具を押さえながら、巻きすごと巻く。巻き終わりを下にして巻きすの上から両手でおさえ、形をととのえる。同様に計4本巻く。
ポイント
グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎっておきましょう。
6.
焼きのりはオニのパンツの柄になるようにキッチンバサミで切る。マヨネーズを薄くぬり、5にはる。
レビュー
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