もう悩まない!お茶漬けの献立レシピ20選
作成日: 2023/02/01
更新日: 2023/03/17
お茶漬けの献立はお決まりですか?ここでは、お茶漬けに合うおかずのレシピをご紹介します。ぜひ合わせて作ってみてください。
お茶漬けに合う野菜のおかず
野菜の旨味がじゅわ〜!
なすとピーマンの焼き浸しじっくり揚げ焼きにした野菜を 甘じょっぱいたれに漬けます♪ 野菜の美味しさを堪能できる一品です!
レビュー
- のんちゃん夏に本当に良く作ります。美味しくてちょっとひと手間かけた感もあって家族も大好きです。家族がサラダ油よりごま油が香ばしくて好きなのでごま油を使用、また、ピーマンよりオクラが好きなので家ではオクラが定番です。がくを取って茄子と一緒に焼くだけなので簡単です。
- まるまる今の時期どんどん採れるナス。余っていた大根を入れてみたら、すぐには味は染みませんでしたが、汁がしょっぱいので美味しく食べられました。(大根は一度茹でてから炒めました) レビューを参考にごま油で炒めたら、とても香ばしくなって美味しかったです。
- sa_美味しい!私は食べる時に鰹節をまぶして食べたほうが味がしっくりきました。他の野菜でもリピします!
- さくらかぼちゃとシメジを足しました。冷蔵庫で冷やしてつゆに大根おろしを入れてさっぱり頂けました。暑い夏にぴったりのおかずです。また作ります☺️💕
簡単副菜♪
豆苗の中華和え素材ひとつで作れる簡単副菜のご紹介です♪ごま油の香りとシャキシャキ豆苗で箸が進むこと間違いなしの一品です♪
レビュー
- はなすこ~し何か欲しい時にすぐに出来で美味しいです❣ ゴマふりかけてます。
- まー他のおかずの塩分が多かったので醤油を半量にしましたが、ゴマ油が効いていて美味しかったです
- みさぼんあと1品欲しい時に、パパっとできるのでありがたいです。減塩昆布しょうゆ使用ですが、ちょうどいいお味でした。冷蔵庫で冷やすと、味がなじみます。
- まり簡単。
和風の副菜♪
チンゲン菜わさびマヨネーズ和えゆでてあえるだけ! 簡単わさびマヨでいつもと違うわさび味♪ 副菜としてもおつまみとしても◎
レビュー
- ぴんくふぇありー2人分に1袋全部使うの?って驚きましたが、茹でて水気を絞ると、かさが半分以下になって全然問題なかったです😊生わさびをたっぷりすりおろして入れました❣️良い感じにツンとして美味しかったです😊
- ゆきレビューを参考にレンチンで調理しました。 楽チンだしエコですね(*^^*) マヨネーズのコクの中にわさびがほどよいアクセントになってて箸が進みます。 ほうれん草で作ってもおいしいですよ。
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです かにかまの賞味期限があまり長くないので、使い切りの為倍量入れました
- mogumie少し茹ですぎましたが美味しくできました。
スピード副菜♪
スナップエンドウとちくわのごま和えスナップエンドウはレンジ加熱で火を通すのでお手軽♪シャキシャキとした食感と甘みが楽しめます。
レビュー
- みぃすりごまではないですが… 簡単なので野菜足りないときにちょうどいいです。
- ななか別にある「スナップエンドウの下処理」の方法で楽に取りれました。 茹で時間はレシピ通りでは全く足りず食べて確認しながら延長。2分以上でも良いくらいでしたが、好みやスナップエンドウの違いもあるでしょうから自分で調整すると良いと思います。 それでも簡単で短時間で美味しい副菜ができました。麺つゆつかってもいいかも。 またリピします。
- まなレンジでさっと作れました。 スナップエンドウの甘さが美味しかったです。
- さやかスナップエンドウがしゃくしゃくして美味しかった!ゆうなが作ってくれました♡
ご飯がすすむ!
基本のきんぴらごぼう甘辛な味付けで箸が止まらない♪ 人気の定番おかず、きんぴらごぼうのご紹介です。ごぼうとにんじんの食感で食べ応えも十分!フライパン1つで作れる炒め煮なので簡単です。献立の副菜や常備菜、お弁当のおかずとしても大活躍します♪ 糸こんにゃくやピーマンを加えたり、ごぼうの代わりにれんこんやセロリ、さつまいも、かぼちゃ、大根の皮などでアレンジしても美味しくいただけます。
レビュー
- るる調味料はレシピ通りだと甘そうだったので、 砂糖小さじ1 しょうゆ大さじ1 酒大さじ1 みりん大さじ1 で作りました。家族に好評でした。
- ぺろシンプルな美味しさで何度もリピしてます! いつも週末に作りだめて、常備菜にしています。
- mayuレビューを見て砂糖小さじ1にしました。 好みの味になって丁度よかったです! 次は量多くして作り置きしたいです。
- きき醤油大さじ1に抑えて作ってみました。かなり美味しかったです!
味しみ抜群♪
オクラの焼きびたしめんつゆを使って味付け簡単副菜♪ごま油でこんがりと焼いたオクラが香ばしい!暑い日には冷やして食べてもおいしいです。
レビュー
- cyapiちょっとした副菜にピッタリ( *˙ω˙*)و 毎日暑くても冷やしたオクラだけは食べれるwww あっさりとごま油もいい感じ♪ 焼く前にオクラを爪楊枝で何ヶ所かプスプスして味しみ増してます(*´艸`*) 作り置きおかずとして重宝間違いなし◎
- 一人暮らしさん味しみしみで、鰹節は多めにかけた方が美味しいです! オクラの産毛はネットに入ったまま流水で洗うと綺麗に落ちてくれて楽ちんです!
- こぶんが冷蔵庫でしっかり冷やしていただきました! ごま油で焼いたことで香ばしさが出てかつお節の風味がとてもいい😊
- もじゃ美味しかったです。
お茶漬けに合う卵のおかず
トロっとジュワッと!
半熟卵の巾着煮【2018年11月レシピリニューアル】 とろ〜りとろける半熟卵と、ジュワッとしみでるお出汁がたまらない! 簡単本格な和風の煮物はいかがでしょうか? ちょっとしたアレンジで、いつもと違う一品に仕上がりますよ♪
レビュー
- K食べかけですが…(^^;) 美味しかったです!
- あり意外と卵は漏れないものですね! ホワイトしめじを使いました。 優しいお味で美味しかったです。
- まる一品おかずを追加したい時にも簡単でいいですね。家にある2倍濃縮のめんつゆを75、水150でちょっと濃いかな?と思い水20くらい追加で様子見ながら作りました。
- りぃさ子供にも主人にも好評でした。
ねぎ入り!
明太子玉子焼き博多屋台風の明太子玉子焼きを家庭で再現♪卵はほんのり甘く、塩気のある辛子明太子と合わさって絶妙なおいしさです。お酒のおつまみにも最適!ぜひ一度お試しください。
レビュー
- Mona明太子にチーズも一緒に入れてみました 家族にも好評で美味しかったのでまた作りたいです
- あるるたまご2個、明太子15g、調味料も半分程度で作りました。美味しかったです
- muuBIGな卵焼き!!! 麺つゆは4倍濃縮を大さじ1より少なめに入れました!結構甘くてねぎが効いてて美味しい😋
- big.mamaめんつゆが入っているのでごげやすいのでこげないように焼いたら、明太子が半生になりました。でも美味しいです!
美味しさトロッとあふれる♪
半熟揚げだし卵定番食材の卵を揚げ出しに♪茹で卵を丸ごと揚げることで、食べ応えたっぷりのボリュームおかずに変身します。カリカリの衣に出汁がよくしみしっとり食感!半熟の黄身のとろとろ感もお楽しみください。
レビュー
- pipikikiお店で食べた半熟卵の天婦羅が お家で食べられるなんて最高! 作って少しおいてから食べようとすると 衣がはがれやすいのでアツアツのうちに 食した方が良いと思います◎
- まいこころもが取れちゃいました笑 味は美味しくできました。
- お父の食卓茹で卵にちょっと火が入りすぎたけど美味しく頂きました🤗
- アトゥイコロカムイねぎも海苔もありませんが、十分美味しかったです^^ 次はちゃんと作ります^^;
ご飯がすすむ簡単おかず
ニラ卵炒め素材2つで作る、ニラ卵炒めをご紹介!コチュジャンを使ったピリ辛な味付けで、ごはんが進むおかずです♪ニラは火を通しすぎないようにさっと炒めることがシャキッと仕上げるポイントです。おつまみにもおすすめ!
レビュー
- ひなっ子卵3個で作りました。いつもと違った味のニラ卵で美味しかったです。
- ミモザコチュジャンを オイスターソースにして作りました。 トロンとした感じになって なめらかでとても美味しかったです。 また作ります♫ ごちそうさまでした。 😊🙏
- いくちゃんコチュジャンきいてますが、辛く無くて美味しくて、病みつきになる味です、お酒のおつまみにも良さそうです、普通のニラ玉は飽きるので、今後また作ろうと思います。
- あやそうまコチュジャンがいい味出してました。
お茶漬けに合う豆腐のおかず
ふわふわ甘辛!
豆腐の照り焼きステーキ豆腐で作っているのにサイコロステーキのような味の存在感、豆腐の照り焼きステーキをご紹介♪濃いめの味付けが淡白な豆腐にぴったりです!副菜ながらも食卓をちょっと豪華にしてくれる絶品ステーキはもう一品ほしい時にもおすすめ。鉄板に乗せれば人気の居酒屋メニュー風になりますよ。※よりおいしくするため一部工程、調味料の見直しをしました。
レビュー
- yuriこれ美味しくて何回もリピしてます。 私の場合、キッチンペーパーで水気をとり(レンチンしない)、片栗粉を付けてます。水気は2回取りました。(キッチンペーパー1回交換) 粗熱を取る時間も要らないし、油跳ねも少なく、火傷もないのでこの方法でやってます。 砂糖はパルスイートの液体タイプを使いました。 全面焼けたら、最後に調味料を加え、絡めたら完成です。 良かったら参考にしてみてください。
- りなてぃ気持ち多めの油でカリッと揚げ焼きにし、ナスに油を吸わせてトロトロに!醤油を半分にしました!この食べ方もオススメです✨
- なつみかん絹豆腐でしましたが、美味しかったです。
- いもちゃんとっても美味しく出来ました! 簡単なので、もう一品欲しい時にぴったりです!
さっぱり食べやすい♪
豆腐つくねのれんこんはさみ焼きお豆腐が入ったふわふわのつくねをレンコンではさみました♪甘辛いタレと相性ぴったり!レンコンのシャキシャキ食感もポイントです。ボリュームも満点、ぜひ今晩の夕食にお試しください♪
レビュー
- 料理初心者大大大好きな一品です! なぜかいつもタネが余るので、余りでハンバーグを作っています。 蓮根のシャキシャキと、お豆腐入りのお肉のジューシーさが最高です🤘
- おっちゃん@永遠の料理初心者挟んだのと挟まないのと両方。我が家はこのぐらいの量がないとおかずにならない...。下味、照り焼きの調味料共にレシピの倍量+αです。美味しさやみつき!!
- チョウ最高❣️
- えぬえむ挽き肉がなくて、鳥もも肉を刻んだ粗挽き肉で作ってみたところ、好評でした。 甘辛い味付けもこんな覚えやすい簡単なタレですごく美味しくて驚いた。 他の方同様肉だねも丸めてつくねみたいにして食べました。
レンジで簡単♪
白菜の麻婆豆腐ピリ辛味が食欲そそる!ごはんにぴったりのおかずなので丼にするのもおすすめです。辛さはお好みで調整してお召し上がりください。
レビュー
- サンシャインピーチレンジでなくお鍋で作りました。味付け良かったです。
- Ha Tran美味しい
- pchan木綿豆腐を使いましたが、とても美味しかったです またリピしたいです
- ことなご隠し味に味噌を大さじ1入れました。 豆板醤なしでも美味しかったです。 レンジで調理してる間、他のことができるので楽です。
豆腐で満腹感!
洋風豆腐ステーキ豆腐に片栗粉をまぶしてカリッと焼き、ステーキにすることで食べ応え満点のレシピに♪トマト缶が無くても手軽に作れる簡単なミートソースをかけて、洋風に仕上げた一品です!お好みで豆腐にチーズをはさんだり、のせたりしてアレンジするのもオススメです♪
レビュー
- たあぼ手軽に作れます。豆腐に味がつかないので、ミートソースの味付けが重要です。ソースをキーマカレーにしたり和風にしたりのアレンジも出来ますし、ズボラな作り方も出来ると思うので、アレンジなどに無限の魅力があると思います。
- マロン初めて、洋風の豆腐ステーキに挑戦してみました🙂 半分に切って、とろけるスライスチーズを挟んで、片栗粉をまぶして、焼いてみたら、美味しかったです。 ミートソースは、合い挽きミンチと、豚ミンチを使って、肉だけでしました😊
- 週一おじさんとても美味しいステーキでした。 また作らせていただきます。
- mist4人で400gを食べるので ミニサイズにしました オリーブオイルが足りなくなりましたが肉の脂を活用しました 水はあえて入れていません
明太子の塩加減が相性抜群!
トロトロ豆腐明太明太子のしょっぱさが豆腐と相性抜群!簡単に作れるのであともう一品!と言うときにオススメ!トロトロ豆腐明太のレシピを紹介♪
レビュー
- 北風細ネギは無しで。 びっくりするくらい簡単で美味しかった。 これならお豆腐を沢山食べられます。
- ももとっても簡単で美味しかったです😉 彩りに小松菜を入れてみました。
- スレンチェスカ実際はもっと鮮やかな色です。お豆腐は崩れましたが、ピリ辛で明太子のプチプチした食感が良かったです。
- aporon最後の最後で水溶き片栗粉のとろみ付け失敗しました。全体にとろみをつけたいのに、部分的にすぐ固まってしまって慌てて混ぜたけど豆腐が崩れるばかりで、とろみなしスープになりました。残念。
お茶漬けに合う魚のおかず
ほっこりやさしい味♪
タラのねぎあんかけあんかけのおかげで料理も冷めにくい♪和風のあんかけがタラとからんでホッとする味です。ねぎの甘さが広がります。
レビュー
- A細ねぎ→長ねぎのななめ薄切り1/2本で代用しました。やさしい味とのことで薄味の仕上がりを想像していたら、香ばしいタラに生姜と黒胡椒の効いた餡がからんですごくごはんに合う味付けでした◎
- よてぃさまねぎが苦手ということもあり、ねぎではなく人参とえのきとピーマンを入れて作りました。ねぎなしでも十分美味しく出来ました。魚に塩胡椒をしっかりしておくと良いと思います。全体の味はとても上品で、生姜の香りがして良かったです。家族に好評でした!
- クローバーネギをもう少し足しても良かったかな?鱈のレパートリーが増えて嬉しいです。
- ももネギは少し多めで丁度良かったです。
しっとり仕上げの♪
たらのみそ焼きあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! たらのみそ焼きをトースターで簡単に! 火を使わず、片付けも簡単な嬉しいメニュー! 甘辛いみそだれが食欲をそそります♪
レビュー
- のんこトースターにお任せなので、他の事をしなくてはいけない時にとても便利です。味も美味しいです。小さなタラで作ったので、次はちゃんとボリュームのあるタラで作ろうと思います。
- アップルパイ簡単で美味しいレシピです!洗うものも少なくて、よかったです♪
- 73トースターで焼くだけなので調理中に他のことも出来てとてもよかったです。 味付けもちょうどよかったです。 また作ろうと思います。
- 織姫簡単で美味しかったです! レパートリーが増えました。 また作ろうと思います!
さっぱりジューシー
鮭のおろし煮揚げ焼きにしたジューシーな鮭に大根おろしでさっぱりいただきます♪やわらかしっとりな鮭のおろし煮をどうぞ!
レビュー
- m﨑サラダ油少なめでも揚げ焼可能。 油の処理が面倒なので。 170度の目安: 油に割り箸を入れて泡が絶え間なく上がってきたら。
- chage鮭を使ったおかずを増やしたくて挑戦。 食欲そそる味です。 ほっこりします。 特に秋冬の献立にオススメです。 皮と骨を取り除いて調理しました。 大根のすりおろしは分量より多く入れた方が美味しいです★
- みつおとても美味しいです! 3回目も作ってますが、彼女は美味しいと言って食べてます。
- リコピン簡単なのにめちゃくちゃ美味しかったです! リピ決定\(^o^)/
お茶漬けに合うお肉のおかず
胸肉がしっとり!
鶏むね肉のしっとり白味噌焼き硬くなりがちなむね肉を、白みそやみりんに漬けて、 フライパンでじっくり焼きます。 プリプリとした食感でご飯にぴったりです。
レビュー
- Marika白味噌苦手でしたが、このお料理だとすごく美味しかったです! またリピします!♡^^
- しほまつ皆さんの、焦げやすい、火が通りにくいとのコメントに注意して、最初は弱中火で両面焼いた後、弱火で計15分焼きました。最後の方はトロ火で何度か返しています。(10分で一度切ってみたらまだでした^^;) 味がよく染み付いて、大変美味しく焼けました!また作ります^^
- 週一おじさん漬け込む前に格子状に切り目を入れ、半日ほど漬け込みですが、しっかりと味噌味がついて簡単に出来てとても美味しく頂きました。
- めいコメントを参考にして、食べやすい大きさに切ってから漬けました。 弱中火でかえしながら焼き色がつくまで焼きました。 味もしっかりついて肉も柔らかく美味しかったです。
大根おろしでさっぱり!
鶏むね肉のみぞれ煮生姜の香りが効いてさっぱり美味しい鶏むね肉のみぞれ煮のご紹介です♪ 片栗粉と大根おろしでお肉が柔らかく仕上がります!めんつゆの量は濃度に合わせて水の量を調節してください。ご飯のお供に作ってみてはいかかですか?
レビュー
- うさこ料理は苦手ですが、簡単にできました。 むね肉も柔らかく食べられて美味しいです。 大根おろしの汁も全部入れて、その代わり水の量を少し減らしてます。 家族にも好評で、もう何度もこのレシピにはお世話になってます!
- nappe簡単で美味しかったです!大根おろしは汁ごと全部使いたかったので分量の水は少なめにしました。それでも出来上がりは水分多めだったので、次回は水いらないかも?めんつゆももう少し足してもよかったかも。ネギの代わりに大葉で。
- yjsみぞれ煮初挑戦でしたがうまく行きました。麺つゆは4倍濃縮を使いました。もう少し片栗粉が多い方がもっとどろっとすると思います。でも本当においしかったです。
- ふく簡単で美味しくできました!小ネギの代わりに余ってた小松菜の切ったものを入れて軽く煮込んでみました。