DELISH KITCHEN
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味しみ抜群♪

オクラの焼きびたし

めんつゆを使って味付け簡単副菜♪ごま油でこんがりと焼いたオクラが香ばしい!暑い日には冷やして食べてもおいしいです。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    79kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • オクラ 10本
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • めんつゆ[3倍濃縮]大さじ3
  • おろししょうが小さじ1/3
  • 100cc
  • 仕上げ用
  • かつお節 2g
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    オクラはまな板の上で塩(分量外:小さじ1/2)をふって転がし、流水で洗い、水気を切る。へたの硬い部分を切り落とし、ガクを削り取る。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、オクラを入れて転がしながら表面に焼き色をつけ、熱いうちに2に加えて混ぜ、5分おく。

  4. 4.

    器に盛り、かつおぶしをちらす。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら

レビュー

(54件)

4.2
※レビューはアプリから行えます。
  • cyapi
    ちょっとした副菜にピッタリ( *˙ω˙*)و 毎日暑くても冷やしたオクラだけは食べれるwww あっさりとごま油もいい感じ♪ 焼く前にオクラを爪楊枝で何ヶ所かプスプスして味しみ増してます(*´艸`*) 作り置きおかずとして重宝間違いなし◎
  • Noriko
    初心者の夫が作りましたが焼き加減が難しかったようです…
  • kaOlin
    「しょうが」でした。いつも麺つゆに野菜浸して「煮浸し」作った気になってましたが、大切なのは「しょうが」でした。後、かつお節。この2つであっという間に「煮浸し」でした。
  • ヤックモック
    皆様のレビューを参考に、1分茹でてから焼きました。おかげさまで固くならずいただけました!大きな感動は無いけれど、さっぱり美味しくいただきました♪

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