タラのねぎあんかけ

手順

1. 1

   細ねぎは3cm幅に切る。

2. 2

   タラは半分に切り、塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2のタラを入れる。両面がきつね色になるまで5分程揚げ焼きにして取り出し、器に盛る。

4. 4

   フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふきとる。☆を入れて中火で熱し、煮立ったら細ねぎを加えて水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで混ぜながら煮る(ねぎあん)。

5. 5

   3のたらにねぎあんをかける。

   ポイント

   お好みでおろししょうがを添えてお召し上がりください。