大根おろしでさっぱり！
鶏むね肉のみぞれ煮
生姜の香りが効いてさっぱり美味しい♪片栗粉と大根でお肉柔らか！ご飯のお供に鶏むね肉のみぞれ煮はいかかですか？
- 調理時間 約10分
- 306kcal(1人分あたり)
料理レシピ
材料2人分
- 鶏むね肉 1枚(250g)
- 塩こしょう 少々
- 片栗粉 適量
- サラダ油 大さじ1
- 大根おろし 1/3本分
- 細ねぎ 適量
- ☆調味料
- 水 150cc
- めんつゆ（2倍濃縮） 50cc
- 生姜チューブ 小さじ1
作り方
1.
鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いて削ぐようにして切る(削ぎ切り)。
2.
ボウルに1を入れ、塩こしょうをなじませたら片栗粉をまぶす。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の鶏肉を入れて中火で焼く。
4.
鶏肉の両面に焼き目がついたら、水、めんつゆ、大根おろし、生姜を加えて全体になじませ、3分程煮詰める。
ポイント
大根は皮をむき、おろして水気を軽く切る。
5.
器に盛り、細ねぎをちらす。
よくある質問
- Q
めんつゆは、ストレートのものでもつくれますか？
A動画でご紹介している麺つゆは2倍希釈のものを使っています！ストレートのものだと味が薄くなりすぎる可能性があるので、麺つゆ150cc、水50ccに量を調節してみてください♪
- Q
3倍濃縮のめんつゆで作る場合はどれくらいですか？
A3倍濃縮のめんつゆ30ccでお味を見ながらお試しください！