DELISH KITCHEN

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    大根おろしでさっぱり!

    鶏むね肉のみぞれ煮

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    生姜の香りが効いてさっぱり美味しい♪片栗粉と大根でお肉柔らか!ご飯のお供に鶏むね肉のみぞれ煮はいかかですか?

    • 調理時間 約10分
    • カロリー

      306kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • 鶏むね肉 1枚(250g)
    • 塩こしょう 少々
    • 片栗粉 適量
    • サラダ油 大さじ1
    • 大根おろし 1/3本分
    • 細ねぎ 適量
    • ☆調味料
    • 150cc
    • めんつゆ(2倍濃縮) 50cc
    • 生姜チューブ 小さじ1

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いて削ぐようにして切る(削ぎ切り)。

    2. 2.

      ボウルに1を入れ、塩こしょうをなじませたら片栗粉をまぶす。

    3. 3.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の鶏肉を入れて中火で焼く。

    4. 4.

      鶏肉の両面に焼き目がついたら、水、めんつゆ、大根おろし、生姜を加えて全体になじませ、3分程煮詰める。

      ポイント

      大根は皮をむき、おろして水気を軽く切る。

    5. 5.

      器に盛り、細ねぎをちらす。

    よくある質問

    • Q

      めんつゆは、ストレートのものでもつくれますか?

      A

      動画でご紹介している麺つゆは2倍希釈のものを使っています!ストレートのものだと味が薄くなりすぎる可能性があるので、麺つゆ150cc、水50ccに量を調節してみてください♪

    • Q

      3倍濃縮のめんつゆで作る場合はどれくらいですか?

      A

      3倍濃縮のめんつゆ30ccでお味を見ながらお試しください!