大根おろしでさっぱり!

鶏むね肉のみぞれ煮

生姜の香りが効いてさっぱり美味しい♪片栗粉と大根でお肉柔らか!ご飯のお供に鶏むね肉のみぞれ煮はいかかですか?

  • 調理時間 約10分
  • 306kcal(1人分あたり)

料理レシピ

材料2人分

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • 大根おろし 1/3本分
  • 細ねぎ 適量
  • ☆調味料
  • 150cc
  • めんつゆ(2倍濃縮) 50cc
  • 生姜チューブ 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

1.

鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いて削ぐようにして切る(削ぎ切り)。

2.

ボウルに1を入れ、塩こしょうをなじませたら片栗粉をまぶす。

3.

フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の鶏肉を入れて中火で焼く。

4.

鶏肉の両面に焼き目がついたら、水、めんつゆ、大根おろし、生姜を加えて全体になじませ、3分程煮詰める。

ポイント

大根は皮をむき、おろして水気を軽く切る。

5.

器に盛り、細ねぎをちらす。

よくある質問

  • Q

    めんつゆは、ストレートのものでもつくれますか?

    A

    動画でご紹介している麺つゆは2倍希釈のものを使っています!ストレートのものだと味が薄くなりすぎる可能性があるので、麺つゆ150cc、水50ccに量を調節してみてください♪

  • Q

    3倍濃縮のめんつゆで作る場合はどれくらいですか?

    A

    3倍濃縮のめんつゆ30ccでお味を見ながらお試しください!