さっぱりジューシー
鮭のおろし煮
揚げ焼きにしたジューシーな鮭に大根おろしでさっぱりいただきます♪やわらかしっとりな鮭のおろし煮をどうぞ！
カロリー
494kcal
炭水化物
18.7g
脂質
33.8g
たんぱく質
21.8g
糖質
18g
塩分
2.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
鮭は一口大に切り、片栗粉をまぶす。
2
フライパンに底から1cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、鮭を入れて裏に返しながら中火で火が通るまで揚げ焼きにし、取り出す。
ポイント
・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。
3
鍋に水、和風顆粒だしを入れて煮立たせ、☆を加えて混ぜる。
4
大根おろし、2の鮭を加えてあたためる。器に盛り、細ねぎをちらす。
注意事項
揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- サラダ油少なめでも揚げ焼可能。 油の処理が面倒なので。 170度の目安: 油に割り箸を入れて泡が絶え間なく上がってきたら。
chage
鮭を使ったおかずを増やしたくて挑戦。 食欲そそる味です。 ほっこりします。 特に秋冬の献立にオススメです。 皮と骨を取り除いて調理しました。 大根のすりおろしは分量より多く入れた方が美味しいです★みつお
とても美味しいです！ 3回目も作ってますが、彼女は美味しいと言って食べてます。リコピン
簡単なのにめちゃくちゃ美味しかったです！ リピ決定＼(^o^)／
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m﨑