さっぱりジューシー
鮭のおろし煮
調理時間
約15分
カロリー
494kcal
費用目安
400円前後
揚げ焼きにしたジューシーな鮭に大根おろしでさっぱりいただきます♪やわらかしっとりな鮭のおろし煮をどうぞ！
材料 【2人分】
手順
1
鮭は一口大に切り、片栗粉をまぶす。
2
フライパンに底から1cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、鮭を入れて裏に返しながら中火で火が通るまで揚げ焼きにし、取り出す。
3
鍋に水、和風顆粒だしを入れて煮立たせ、☆を加えて混ぜる。
4
大根おろし、2の鮭を加えてあたためる。器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
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- 毎回鮭は同じ様な料理になってしまうなか これでひとつ鮭のレパートリーが増えて助かります！ おろし煮は、お肉以外にも色々あうんですね！ めんつゆでも十分美味しかったです。 調味料使うのが面倒な時よくやります。 因みにうちでは、鮭は揚げずに通常より少し多めの油で焼きます。
YAMAX本舗
鮭の切り身は、ほとんど焼き魚で調理していました。 シメジキノコも、入れてみました。 家族もペロリ。 美味しく出来ましたよ～(^_^)vchage
鮭を使ったおかずを増やしたくて挑戦。 食欲そそる味です。 ほっこりします。 特に秋冬の献立にオススメです。 皮と骨を取り除いて調理しました。 大根のすりおろしは分量より多く入れた方が美味しいです★m﨑
サラダ油少なめでも揚げ焼可能。 油の処理が面倒なので。 170度の目安: 油に割り箸を入れて泡が絶え間なく上がってきたら。
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yuki