DELISH KITCHEN
  1. 胸肉がしっとり!鶏むね肉のしっとり白味噌焼き

胸肉がしっとり!

鶏むね肉のしっとり白味噌焼き

硬くなりがちなむね肉を、白みそやみりんに漬けて、 フライパンでじっくり焼きます。 プリプリとした食感でご飯にぴったりです。

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つくった

  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    516kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • 鶏むね肉 1枚(200g)
  • ししとう 4本
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 白みそ大さじ2
  • 小さじ2
  • みりん小さじ1
  • 砂糖小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    ししとうはヘタを切り落とし、中心に包丁で切り込みを入れる。

  2. 2.

    バットに☆を入れて混ぜ、鶏肉を加えてまんべんなくつくようにぬり、ラップを密着させて冷蔵庫で30分置く。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、ししとうを入れて中火でさっと焼く。鶏肉を加えて中火で焼き、焼き色がついたら裏返す。ふたをして弱火で火が通るまで5分程焼く。

レビュー

(14件)

3.9
※レビューはアプリから行えます。
  • くるるん
    鶏肉料理もワンパターンになり 西京焼き風も大好きなので参考にさせて頂きました 浸けるだけで簡単に美味しくてサイコーです❤️ 浸け時間も短くて良いし 油分やカロリー気にする親と 肉が食べたい盛りの子には最適😆 一人前ムネ肉300グラム前後で 下味の量を参考に週一は作ってます ポイントは大きい肉は観音開きして浸ける事と 蓋をしてからの弱火はじっくり長めにしてます☺️
  • しおん
    くっついてしまい中まで火が通らないというコメントを見たのでくっつかないホイルを使用して焼きました。中までしっかり焼けます。白味噌がなかったので合わせ味噌で作りました。美味しかったです。
  • マリオ
    鶏肉の厚みがありすぎて中まで火がとおらなかったので切ってチンしましたが、少し水っぽくなってしまいました(;´д`) でも、しっとりしていて美味しかったと言われました。
  • チェン
    火が通らないので、薄切りにしてから味噌煮付けてさっと焼くのがよい。

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