胸肉がしっとり！
鶏むね肉のしっとり白味噌焼き
硬くなりがちなむね肉を、白みそやみりんに漬けて、 フライパンでじっくり焼きます。 プリプリとした食感でご飯にぴったりです。
カロリー
516kcal
炭水化物
19.8g
脂質
24.9g
たんぱく質
46.4g
糖質
17.2g
塩分
2.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ししとうはヘタを切り落とし、中心に包丁で切り込みを入れる。
2
バットに☆を入れて混ぜ、鶏肉を加えてまんべんなくつくようにぬり、ラップを密着させて冷蔵庫で30分置く。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ししとうを入れて中火でさっと焼く。鶏肉を加えて中火で焼き、焼き色がついたら裏返す。ふたをして弱火で火が通るまで5分程焼く。
注意事項
・今回使用している白味噌は塩分濃度が6%前後の関西の白味噌を使用しております。商品によって塩分濃度が異なりますので、分量は調整してお作りください。
レビュー
4.1
※レビューはアプリから行えます
- 白味噌苦手でしたが、このお料理だとすごく美味しかったです！ またリピします！♡^^
週一おじさん
漬け込む前に格子状に切り目を入れ、半日ほど漬け込みですが、しっかりと味噌味がついて簡単に出来てとても美味しく頂きました。しほまつ
皆さんの、焦げやすい、火が通りにくいとのコメントに注意して、最初は弱中火で両面焼いた後、弱火で計15分焼きました。最後の方はトロ火で何度か返しています。（10分で一度切ってみたらまだでした^^;） 味がよく染み付いて、大変美味しく焼けました！また作ります＾＾めい
コメントを参考にして、食べやすい大きさに切ってから漬けました。 弱中火でかえしながら焼き色がつくまで焼きました。 味もしっかりついて肉も柔らかく美味しかったです。
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Marika