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美味しさトロッとあふれる♪

半熟揚げだし卵

東海テレビ「スイッチ!」で紹介! とろっとろの半熟卵をカリッと揚げて揚げだし風に!濃厚で優しい味わいに、やみつきになること間違いなしです。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    176kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 4個分

  • 卵(Mサイズ) 4個
  • 天ぷら粉 適量
  • 天ぷら粉(衣用) 大さじ3
  • 水(衣用) 大さじ4
  • サラダ油 適量
  • めんつゆ(2倍濃縮) 50cc
  • 水(めんつゆ用) 50cc
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • 刻みのり 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鍋に湯をわかし、沸騰したら卵を入れて6分ゆで、冷水にさらし、殻をむく。

    TIPS

    卵は冷蔵庫から出したてのものを使ってください

  2. 2.

    ゆで卵の水気をふき取り、天ぷら粉をまぶす。

  3. 3.

    ボウルに天ぷら粉(衣用)、水を入れて混ぜる。

  4. 4.

    鍋に油を入れて170℃に熱し、ゆで卵を衣につけて、カラッとするまで揚げ、器に盛る。

  5. 5.

    耐熱容器にめんつゆ、水を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。

  6. 6.

    4に5をかける。細ねぎ、刻みのりをちらす。