レンコンを使ったお弁当の人気レシピ20選

レビュー

• ym

  一緒に鷹の爪を入れて少し🤏ピリ辛にしました！ 美味しかったです！！！

  
• まめこ

  いつもこのレシピにお世話になってます。簡単ですぐに作れるし、我が家の定番です。

  
• おきょん

  醤油多め、七味多め、胡麻多め、で美味しい！

  
• おこめけん

  にんじんはれんこんより硬く、火の通りも時間がかかるため、れんこんより薄く半月に切るのがよいと思いました。シャキシャキの歯応えが美味しい定番のおかずです。お弁当にもぴったりですね。

  

レビュー

• daisy＊mama

  いつものひじき煮にれんこんをプラスで、シャキシャキ感もあり立派なおかずです!　作り置きメニューにしました。

  
• かおちゃん

  簡単に出来、れんこんのシャキシャキ食感がアクセントになって美味しかったです！

  
• kinako

  油揚げも入れてみました！ 美味しく作れて 良かったです♥️

  
• まき

  おいしかったです。 色味が少なかったので枝豆入れてみました。

  

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• ちゃまる

  揚げ焼きの手間はありますが その分とても美味しかったです。 家族に大好評でした。

  
• ハーゲンハート

  黒ゴマがなかったので、白ゴマだけになりました。 皆様の御意見通り、お醤油控えめで。 こんがり感を出すために揚げ焼きにちょっと時間がかかりましたが、サツマイモの甘さがひきたって美味しく頂けました！

  
• まめのすけ

  美味しかったです！

  
• ウナ

  クセになる美味さ！甘さも塩加減もちょうど良い。箸が止まりません。

  

レビュー

• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• peco

  すりおろし蓮根にみじん切り蓮根をプラスしたら食感が凄く良いです(*´˘`*)練り合わせた時に少し水っぽいかと思いましたが焼き上がるともちもち感もあり美味しくできました⌖˚◌

  
• オリーブ

  レンコンも明太も大好きなのでリピ決定です! 次回はチーズを足してみようと思います✌️

  
• キウイ

  簡単に作れて美味しいのでよく作ります。 多めに作って冷凍もできるので便利です。 小さい子どもの分は明太子抜きで作って、食べる時に少し醤油をたらして食べています。 輪切りのレンコンが良い食感でもちもちサクサク両方楽しめます！

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• わたし

  シャキシャキ感があり、味もとても良かった！輪切り唐辛子がなかったので、一味唐辛子を使いました。

  
• いけちん

  美味しく出来ました！人参もあったので入れました❣️

  
• みっぽりん

  3倍の量作りました。 お水は100ccと少なめに入れました。 蓮根のシャキシャキ感が感じられ美味しく作れました。

  
• ののゆゆママ

  作り置きで作りました！蓮根シャキシャキで美味しかったです！

  

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• かるぽぽ

  簡単にできました。 和えただけでできるのはいいですね。

  
• sana

  作り置きおかずとして作ってます。簡単で美味しいです！
• あづまる

  れんこんを切るだけ、そして塩昆布と炒めるだけなので、とても簡単で美味しいです！
• SK

  めちゃくちゃおいしい！　これだけのためにれんこん買ってもいいくらい、おいしいです。材料が少ないところも◎

レビュー

• ぴぴ

  れんこんはシャキシャキでささみは柔らかくて凄い組み合わせで美味しかったです👏 人参使い切りでこのレシピを使わせていただきましたが、普通に今後も作りたくなりました🥕🤎

  
• くろ

  枝豆もいれました！

  
• しらす

  ささみがとっても柔らかくて 美味しかったです！

  
• まっちゃ豆

  簡単で短時間でできました。 れんこんしゃきしゃきで美味しかったです。

  

レビュー

• いえい

  作ってみました！ 親にも弟にも大好評！ 簡単なのでお子さんにもオススメだと思います！

  
• ざ

  めんつゆだけでこんなに美味しくなるなんて…！！ 味がしっかり絡んでておいしかったです！ さつまいももれんこんもいちょう切りにしたらひっくり返すのが大変でした。笑

  
• 8ママ

  さつまいもをさらに半分に切った方が早く火が通りオススメです！ 秋の野菜をおいしく食べれてリピ決定です！

  
• chami

  めちゃくちゃ美味しいです！！ リピ決定です！！ 強いて言うなら、片栗粉まぶすのを肉と野菜を分けた方が、良いかなと。 倍量を作ったので、袋から豚肉だけを取り出すのに少し手間取りました。

  

レビュー

• まちこ

  れんこん200グラムぐらいで作りましたが、焼くと縮むので問題なかったです。梅が好きなので美味しかった！さっぱりした一品におすすめです☆

  
• ☆りーたん☆

  全てレシピ通りの分量で作りました。梅の酸味と調味料の甘さのバランスがちょうど良くとても好きな味でした☆家族からも大好評でした!我が家の定番にします☆

  
• ゆとり

  蓮根炒めみたいになっちゃいました！ でもおいしい！

  
• ポポロン

  あっさり～さっぱりしておいしかったです

  

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• ぶー

  好評でした\♡︎/

  
• まっこ

  レンジで加熱するだけで… 本当に簡単でびっくりしました。 ラー油だけでは辛いかな？と思いごま油も加えて混ぜたら、家族には良かったです。 私は、後からラー油追加しました。

  
• まり

  簡単にできて美味しかったです。

  
• ぽむ

  簡単に出来て美味しかったです！ おつまみにもご飯の副菜としても重宝します♪

  

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• mami

  何度も作っていますが、毎回とても美味しく頂いてます♡ 大葉が良い味を出してくれます^^ お肉の量を多めに挟めば、ボリューム満点です‼︎ 【point】 ・片栗粉をしっかりつけないと、分裂してしまう><(今度作るときは、しっかりつけるのと…れんこんの穴にもしっかり肉を当てはめて？みようと思います)

  
• ひろ

  直径8cmくらいの立派なレンコンが売っていたので作ってみました。大葉は子供が苦手なのでネギを入れました。片栗粉をまぶしたレンコンにひき肉を挟むときはしっかりレンコンの穴にひき肉が埋まるくらい押さえて、その後横から出てきたひき肉もまた手で押し込む感じにすると焼いたとき剥がれにくいと思います。また、片面をじっくり焼いてからひっくり返さないとひっくり返すときに剥がれるので慌てずじっくり焼いたほうがいいです。お箸でひっくり返そうとしたら剥がれそうだったのでフライ返しを使いました。カットするときに失敗したレンコンもそのまま一緒に焼いて味付けしてお弁当のおかずになりました。レンコンが大好きなのでリピ決定です!

  
• さまち

  豚ひき肉で作りましたが美味しかったです＾＾

  
• さっちゃん

  れんこんがシャキシャキして、食べ応えがあって美味しかったです。

  

レビュー

• とり

  砂糖を入れない以外はレシピ通りに作りました。あとは家にシソがあったので入れてみたらいい感じになりました。また、作りたいと思えるレシピです。

  
• らみ

  レンコンの歯応えが とても良い感じでした。 美味しかったです。

  
• むしこけ

  パサパサしないか心配でしたが、鶏むねのひき肉で作ってみました。れんこんのおかげか、シャキシャキの食感でパサパサ感を全く感じず、柔らかいつくねに仕上がったので、むね肉で全然良いと思います！大葉の千切りをのせてみました。甘辛いタレとの相性抜群で美味しかったです。

  
• ルナ

  肉だねにチューブ生姜を加え、パン粉は無しで。 レンコンのシャキシャキ食感が◎ 甘めの味で子供にも大好評でした!

  

レビュー

• いちとしょうこ

  めちゃくちゃ美味しかったです！ レモンかけても美味しいし、生姜醤油にも合いましたが、はんぺんで味がしっかり出てるので そのままでも美味しいかったです。 余った中の具材はそのまま焼いたり、 お鍋に入れたりしても美味しかったです^ ^ 家族みんなに大好評でした♪

  
• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• はー

  とっても簡単でしかもヘルシーにできてオススメです！味は薄めですが美味しかったです！

  
• ぴよめ

  楽ちん技発見！種生地を作った袋の隅をハサミで少しだけカットして、絞り袋のようにして蓮根に絞ると手も汚れず、量も調整出来て、作りやすいですよ。

  

レビュー

• Reila

  夫がレンコン好きじゃない、はんぺんなんて食べない！っていってたけど これはおいしかったようで、また作ってもいいって言ってくれました。わたしはレンコンもはんぺんも好きだからこのレシピに会えてうれしい。 そんな夫がこれはメインとしてありだなーって(笑) また作ります！ おまけでソース絡める前にふわふわな部分だけ離乳食に息子にあげました。

  
• yum yum

  甘辛味付けで中はふわふわで家族に好評でした。また作ります。

  
• 2児mama

  美味しくて、簡単にできました！ またぜひ作りたいと思います♡

  
• kottc

  レンコンは生のままで炒めるので、あまり大きめに切ると火が通りにくいと思います。細かく切ってもちゃんと歯ごたえ感じて美味しいと思います。 はんぺんが小さかったようで量が少なくて、ふわふわよりもちもち食感が強かったですが、甘辛タレで美味しかったです☆

  

レビュー

• やっさん

  簡単で美味しく、我が家の定番になりました。肉料理が少し苦手？な妻からも好評です。ほとんど包丁いらず、男でも出来る簡単料理です！

  
• らみ

  レンコンが良いアクセントになって とても美味しかったです。 豚コマは一応事前にカットして 丸めやすくしました。

  
• おっとうさん

  倍量で作りました。子供も食べるのでコショウは抜きで、塩は塩麹で代用、ふんわり柔らかくなりました。リピ確定！

  
• pchan

  蓮根の食感がたまらない とても美味しかったです フライパンで揚げ焼きしました またリピしたいです

  

レビュー

• ふくふくにゃんこ

  れんこんと鶏肉切るのに時間がかかるのと、うまく形作るのが難しかったですが、とても美味しかったです！！

  
• 神楽

  れんこんが美味しいです！タレを変えてお弁当に入れてみたりします！
• w

  ネギ嫌いなので、キャベツの細切れ入れましたがヘルシーでいい感じになりました！レンコンのシャキシャキとお肉の粗挽き食感がたまらなく美味しいです！
• mi

  しめじも追加 ポン酢で食べました 小さめに切ったので、子供もパクパク食べました

レビュー

• ぽむ

  リピートレシピです♪ 個人的に、小さいれんこんに巻いて、一口サイズで食べるのが好きです♪

  
• ひつじ

  美味しかったです！ にんにくが好きなので、れんこんを巻く時にスライスにんにくも一緒に入れて巻きました！ ご飯も合うし、ビールにも合いそうです！

  
• ねこ鍋

  ロース肉を多く買ってしまったので、倍の量で作りました。ロース肉が柔らかく、れんこんの食感がマッチしていてすばらしい料理です！にんにく味噌もとても好みのものでした！

  
• あーこ

  味噌がアクセントになってて言う事なしでとても美味しいです！ご飯も進むのでよくリピしてます

  

レビュー

• あや

  美味しく出来ました。

  
• にこにこおひさま

  コチュジャンが苦手な子どものために、味噌に変更して作りました。

  
• モーリス

  好評でした。

  
• ほんけのたさ

  辛いのが苦手な夫と子ども達のために、 コチュジャンを半量以下に減らして作りましたが、 それでも、 辛いもの好きな私でもピリ辛だなと感じるくらい、辛かったです。 そして、コチュジャンを減らしただけだったので、塩気も味の深みも足らず、 個人的に残念な味になりました。

  

レビュー

• mokoko

  ピーマン買い忘れでしたが、美味しく頂きました。砂糖をハチミツ代用して作らりました。またリピします。ありがとうございました。

  
• ぽむ

  美味しかったです♪ 蒸す時間が3分だと少し肉が生だったので、もう少し長く蒸してみたいと思います。

  
• 夕食・砂糖不使用実践中の主婦

  砂糖の代わりに、みりんを大さじ1.5入れました。美味しくできました。

  
• つっちー

  れんこんがなかったので、新じゃがいもに変えて作ってみました。じゃがいもの火の通りが心配だったので蒸し炒め時間は少し長めにしました

  

レビュー

• 料理初心者

  大大大好きな一品です！ なぜかいつもタネが余るので、余りでハンバーグを作っています。 蓮根のシャキシャキと、お豆腐入りのお肉のジューシーさが最高です🤘

  
• おっちゃん@永遠の料理初心者

  挟んだのと挟まないのと両方。我が家はこのぐらいの量がないとおかずにならない...。下味、照り焼きの調味料共にレシピの倍量＋αです。美味しさやみつき！！

  
• チョウ

  最高❣️

  
• えぬえむ

  挽き肉がなくて、鳥もも肉を刻んだ粗挽き肉で作ってみたところ、好評でした。 甘辛い味付けもこんな覚えやすい簡単なタレですごく美味しくて驚いた。 他の方同様肉だねも丸めてつくねみたいにして食べました。