1. TOP
  2. お肉のおかず
  3. 豚肉
  4. 豚こま切れ肉
  5. ごはんのおかずにぴったり!豚こまボールとレンコンの甘酢炒め

ごはんのおかずにぴったり!

豚こまボールとレンコンの甘酢炒め

甘酸っぱいタレが豚こまボールに絡んでごはんが進む味わいです!れんこんはシャキッと食感でお箸が進みます!晩ごはんのメニューにいかがですか?

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    419kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚こま切れ肉 200g
  • れんこん 150g
  • ピーマン 2個
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆甘酢
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/3
  • 大さじ2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ1
  • 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    れんこんは縦に4等分に切り、切り口を上にして斜めに包丁を入れて回しながら切る(乱切り)。水にさらして水気を切る。ピーマンは縦半分に切り、種を取り除く。一口大に切る。

  2. 2.

    ボウルに豚肉、酒、塩、こしょうを入れて揉み込み、片栗粉を入れて混ぜる。一口大に丸める。同様に計8個作る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて肉に焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。れんこん、水(分量外:大さじ1/2)を加えてふたをし、肉に火が通るまで3分程弱火で蒸し焼きにする。

  4. 4.

    ピーマンを加えて全体に油がまわるまで中火炒め、☆を加えて炒め合わせる。火を止めて水溶き片栗粉を加えて再び中火で熱し、とろみがつくまで混ぜる。