炭酸水でやわらか!
手羽元のほろほろ煮
調理時間
約30分
カロリー
392kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手羽元は炭酸で煮込んでやわらかく仕上げます。甘辛いタレを煮詰めてごはんにぴったりの味付けにしましょう♪
手順
1
手羽元は塩こしょうをふり、揉み込む。
2
鍋に手羽元、しょうが、炭酸水、☆を入れて中火で煮立たせる。
3
アクが出てきたらアクを取り、落としぶたをして弱火で20分加熱する。
4
手羽元を裏返し、ゆで卵を加えて時々返しながら中火で5分ほど煮詰める。器に盛り、細ねぎをかける。
よくある質問
- Q
炭酸水ではなく水でも作れますか?
A炭酸水を利用してお肉を柔らかくするレシピではございますが、水でもお作りいただくことは可能です!
レビュー
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- 炭酸水を多く使ったので につまらなかったけど、肉かホロホロになり、軟骨まで美味しく食べられました。 予め作って置いて、冷ましてからレンチンすると 味も染み込み美味しいです。
88
肉は柔らかいんですが、味が良くないです。 最後に味見して、違う味付けに一からやり直しました。マル
味が薄く感じました。肉は柔らかくなりました。あゆみ
お肉、ナンコツ、まで柔らかくはなりましたが、味が薄くイマイチでした。 出来上がってから、お醤油・お砂糖をかなり足して調整しましたが、イマイチでした。
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みーこ