炭酸水でやわらか！
手羽元のほろほろ煮
手羽元は炭酸で煮込んでやわらかく仕上げます。甘辛いタレを煮詰めてごはんにぴったりの味付けにしましょう♪
カロリー
392kcal
炭水化物
10.1g
脂質
21.7g
たんぱく質
32.2g
糖質
10g
塩分
4.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
手羽元は塩こしょうをふり、揉み込む。
2
鍋に手羽元、しょうが、炭酸水、☆を入れて中火で煮立たせる。
3
アクが出てきたらアクを取り、落としぶたをして弱火で20分加熱する。
4
手羽元を裏返し、ゆで卵を加えて時々返しながら中火で5分ほど煮詰める。器に盛り、細ねぎをかける。
よくある質問
- Q
炭酸水ではなく水でも作れますか？
A炭酸水を利用してお肉を柔らかくするレシピではございますが、水でもお作りいただくことは可能です！
レビュー
4.0
※レビューはアプリから行えます
- 炭酸水を多く使ったので につまらなかったけど、肉かホロホロになり、軟骨まで美味しく食べられました。 予め作って置いて、冷ましてからレンチンすると 味も染み込み美味しいです。
天海裕
炭酸水を水、砂糖の代わりにみりん大さじ2で他は同じ分量にして作ったらちょうど良い味だったです✨さくら
ちゃんと肉が柔らかくなってました！ 濃い味が良かったので全て＋1杯多めにしました。たに
何度か作ってます。 お肉は柔らかいんですが毎回味が薄いので 後から追加で調味料を入れてます。 味が少し濃くなればとても美味しいし簡単なので満足です。
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みーこ