DELISH KITCHEN
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炭酸水でやわらか!

手羽元のほろほろ煮

手羽元は炭酸で煮込んでやわらかく仕上げます。甘辛いタレを煮詰めてごはんにぴったりの味付けにしましょう♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    392kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    手羽元は塩こしょうをふり、揉み込む。

  2. 2.

    鍋に手羽元、しょうが、炭酸水、☆を入れて中火で煮立たせる。

  3. 3.

    アクが出てきたらアクを取り、落としぶたをして弱火で20分加熱する。

  4. 4.

    手羽元を裏返し、ゆで卵を加えて時々返しながら中火で5分ほど煮詰める。器に盛り、細ねぎをかける。

よくある質問

  • Q

    炭酸水ではなく水でも作れますか?

    A

    炭酸水を利用してお肉を柔らかくするレシピではございますが、水でもお作りいただくことは可能です!

レビュー

(12件)

3.6
※レビューはアプリから行えます。
  • マル
    味が薄く感じました。肉は柔らかくなりました。
  • 88
    肉は柔らかいんですが、味が良くないです。 最後に味見して、違う味付けに一からやり直しました。
  • みーこ
    炭酸水を多く使ったので につまらなかったけど、肉かホロホロになり、軟骨まで美味しく食べられました。 予め作って置いて、冷ましてからレンチンすると 味も染み込み美味しいです。
  • たに
    何度か作ってます。 お肉は柔らかいんですが毎回味が薄いので 後から追加で調味料を入れてます。 味が少し濃くなればとても美味しいし簡単なので満足です。