手羽元のほろほろ煮

作り方

1. 1.

   手羽元は塩こしょうをふり、揉み込む。

2. 2.

   鍋に手羽元、しょうが、炭酸水、☆を入れて中火で煮立たせる。

3. 3.

   アクが出てきたらアクを取り、落としぶたをして弱火で20分加熱する。

4. 4.

   手羽元を裏返し、ゆで卵を加えて時々返しながら中火で5分ほど煮詰める。器に盛り、細ねぎをかける。