くじらで作る！
はりはり鍋
水菜のシャキシャキ感がたまらない！はりはり鍋の紹介です。クジラ肉は片栗粉をまぶして湯がいておくことで、旨味を閉じ込めることができます。油揚げを入れることでボリュームもアップ♪水菜の風味がクジラのクセを程よく中和してくれます。
材料 【2人分】
手順
1
水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切る。
2
油揚げはキッチンベーパーで包んで油をふきとり、1cm幅に切る。
3
くじらはそぐように5mm幅に切る。片栗粉をまぶす。
4
鍋に湯をわかし、くじらを入れて肉の色が変わるまでゆで、水気を切る。
5
別の鍋に☆を入れて熱し、煮立ったら全ての食材を入れて中火で2〜3分程煮て火を通す。
にゃ