鶏もも肉と水菜の塩麹鍋

手順

1. 1

   水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切る。しいたけは根元を切り落とし、2等分に切る。

2. 2

   鶏肉は一口大に切る。

3. 3

   鍋にごま油を入れて中火で熱し、皮目を下にして鶏肉を入れる。焼き色がつくまで両面焼く。

4. 4

   ☆を加えて煮立たせ、しいたけを加えてふたをして弱火で10分煮る。

5. 5

   水菜、もやしを加えてふたをして弱火で2〜3分加熱する。

6. 6

   塩を加えて混ぜ、黒こしょうをふる。