主材料2つで作る♪
豚バラと水菜の重ね蒸し鍋

Name: 主材料2つで作る♪ 豚バラと水菜の重ね蒸し鍋
Cook time: 600 s
Total time: 600 s
Yield: 2人分
Cuisine: Japanese
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 250g; 水菜 1袋(200g); 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 和風顆粒だし 小さじ1; 水 200cc; ごま油 大さじ1/2; めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2

4.1

(

27件

)

調理時間

約10分

費用目安

600円前後

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水菜は加熱するとかさが減り、たっぷり食べられてお腹も満足♪ごま油をまわしかけることで風味良く仕上がり、味のアクセントになります。材料も少なく、すぐに作れるので忙しい方にもおすすめです！

カロリー
595kcal
炭水化物
13.1g
脂質
47.3g
たんぱく質
21.2g
糖質
10.6g
塩分
2.9g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

豚バラ薄切り肉 250g
水菜 1袋(200g)
☆鍋つゆ
酒大さじ1
みりん大さじ1
和風顆粒だし小さじ1
水200cc
仕上げ
ごま油大さじ1/2
めんつゆ[3倍濃縮]大さじ2

料理を楽しむにあたって

手順

1
水菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。水菜は飾り用に少量残しておく。
2
豚肉は食べやすい大きさに切る。
3
容器に☆を入れて混ぜる。
4
鍋に1/3量の水菜、1/3量の豚肉を順に重ねる。同様に繰り返し、最後は豚肉を重ねる。☆を加えて中火で熱し、煮立ったらふたをして肉に火が通るまで弱火で5分ほど煮る。
5
飾り用の水菜をのせて、ごま油をまわしかける。器に取り出し、めんつゆをかける。

よくある質問

Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
A
めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.1

(

27件

)

※レビューはアプリから行えます

kerori
水菜多めにしました。お出汁が効いて美味しかったです！味付けは割と薄めかも。
ひろぴー
水菜のかわりに三葉で作ったけど美味しいです、
りんたんママたん
ネギも足して作りました。美味しかったです！
さま
メモ豚肉500 調味料は4倍にし、鍋のようにした。めんつゆも調味料と一緒に入れた。〆に残った汁でうどんやちゃんぽん麺入れると美味しいと思う。ごま油なし。

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このレシピの作成者

斎藤香織

誰でも料理が好きになるレシピ

管理栄養士

管理栄養士養成校卒業後、社員食堂で給食管理業務、病院では栄養管理業務を学び、現在ではデリッシュキッチンでレシピ開発を行っています。「誰でも料理が好きになるレシピ！」を心がけて日々レシピ制作をしています。料理はもちろん、料理のスタイリングにもこだわっているので、日々の食卓の参考になると嬉しいです。皆様の料理のレパートリーが少しでも増えるようなお手伝いができるように、これからも頑張ります！