刺身漬け料理の人気レシピ20選！丼レシピもご紹介

レビュー

• ぴぴ

  最初ベビーリーフ買うか迷ったんですが、卵とマグロ刺にとてもよく合うので、買って正解でした🙌💗 30分しか漬けてなくても美味しくいただけましたが、次は漬ける時間を長くしてみたいとも思いました🙆‍♀️

  

レビュー

• はな

  創造通りの美味しさでした。レシピのブリはわりと細かく切ってましたが、短冊切りにしました。その方が黄身と絡みやすいし食べやすいです。

レビュー

• お家大好き

  酸っぱすぎず甘過ぎず、さっぱりと食べられて美味しかったです。つけだれの味がちょっとぼんやりしてしまったので、お塩は少し多めに入れました。

  
• にゃんにゃむニーナ

  美味しかったです。ありがとうございます。また作ります。いちごがあんまり酸っぱくてのせてみました。笑

  
• take18

  簡単でした！お酢と酸っぱすぎず、丁度でした！

  
• マッス

  カンパチが売ってなかったので、ブリの切り身で作りました‼️ 脂がのっていて美味しかったです🎵 もう少し、酢を足したほうが良かったかな？

レビュー

• のりあき

  ちょっと薄味でしたが簡単で美味しかったです。

  
• chom

  お酒が進む逸品でした
• じゅん

  混ぜるだけ大好き、美味しい

レビュー

• にゃんにゃむニーナ

  止まらない美味しさでした。ネギはしっかり炒めてフライパンを熱くしてから、ほたてには一応、火を通しました。何食べても美味しいです。いつも本当にありがとうございます。
• みぃみぃ

  簡単でみんなに好評で、すぐ無くなりました。また食べたいって言われる程でした。
• Ocha眠

  何度もリピしています。私の弟がすごく大好きでそれを作ったら喜んでくれます(●︎´▽︎`●︎)
• チェン

  この味付けだと少ししょっぱいか

レビュー

• 凛子

  濃厚で少量でも満足です。少し贅沢なおつまみになりました。

レビュー

• かず

  こりゃいくらでもいけますね 生臭さも感じません 酒が進んでまいりますな

  
• M2

  丼ぶりにしました！美味しかったです♡ 丼ぶりにするなら海苔もかけるとgoodです！

レビュー

• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• muu

  醤油ベースに飽きた時に良き！

  
• キリト

  いつも普通に漬け丼のタレ(醤油)で作りますが、味変したくて作ってみました。 1日浸けました。味噌のコクがあるのに酢が効いてサッパリ(^-^) 個人的には こっちの味噌味の方が好みです。 大葉と海苔も散らして食べました。美味しかったです。味変したくなったら試しに是非作ってみて下さい(’-’*)♪ 胡麻油も合いますよ～ お好みで試してみて下さい
• はるこ

  ごまは多めで大正解🥳！ いつもは漬けは醤油なんですが、みそもおいしい！出汁茶漬けにしてもおいしかったですよ~！

レビュー

• にゃんにゃむニーナ

  15日夕ご飯は、 トロッと卵とほおばって、マグロのニラ丼 こちらに載せました。 他には、 包丁いらず、やみつきレタス 風味豊か、大根とごぼうのごま豚汁 です。もずくです。 いただきます。 かさましでキャベツです。ニラの代わりに少しネギです。 マグロをのせる前に卵をのせてしまい、 何か忘れてるな。と思って振り返ったら、 マグロがいました。。。笑 ぬか漬けもいただきます。

  
• ちー

  マグロが売り切れててサーモンで作りました😂 サーモンとしらすがご飯に半々になるよう作って ニラもネギに変えちゃいましたが、 美味しかったです❣️

  
• ゆるりんご

  タレにつけこんでおく工程をすっかり忘れてしまい、タレを上からかけただけで食べましたが…、居酒屋風の味付けご飯で思ったより美味しくいただけました！

  
• さちこ

  卵のかわりにしらすをのせました❗お店の味ですねー✌️

レビュー

• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• akm

  久しぶりに漬け丼が食べたくて作りました。”つま”もか買っておいたので寿司酢ごはんに”つま”をのせ→大葉→マグロ漬け→いりごま→海苔で食べました。ちょっと味が濃く感じましたがマグロの量が少なかったのかなw家族からは好評でした。

  
• マシュー

  涙が出るほど簡単で、しかも美味しいです。山芋が残っていたので かけました。高齢の母が絶賛していました。

レビュー

• るるキキケイコ

  簡単にできるし マグロとごま油がピッタリでした😊

  
• pchan

  ラー油が無かったので、仕方なく一味を振りました とても美味しかったです またリピしたいです

  
• Teeさん

  ちょっと濃い味になってマグロの味が負けてしまいましたが大変箸が進みました😅 大葉を使いました。とても美味しかったです。

  
• はる

  楽チンです 大葉を入れてさっぱりで作ってみました！ たくさん食べるので、マグロの漬け以外にたたきも乗せました！

  

レビュー

• Teeさん

  残念ながら大葉を買い忘れたので、手作りの乾燥大葉にしました。また、仕上げの黄身を忘れてしまいました。それでも大変美味しかったです。 簡単だしリピートしそうです。

  
• さくもも

  料理酒を入れないので熱を加えなくてよく、冷めるのを待つ必要がなく、しかも漬け込み時間が短いので時短で作れました。 サーモンと鯛のお刺身で作りました。 大葉は漬け込まず、そのまま刻んで乗せました。 ご飯は酢飯にせず白米のまま作りました。 色々とレシピから変更してしまいましたが、とても美味しくて好評でした。 また作りたいと思います。

  
• kouhi

  当たり前だけど美味し😋🍴💕

  
• mao

  短時間で美味しく出来ました🍳 目安より少し長く漬け込みましたが、 サーモンと卵黄が絡んでとても美味しかったです😊✨

  

レビュー

• マミネッコ

  少しの刺身でしましたぁ 後からご飯にのせて食べました。

  
• まりん

  これはもう十八番のレシピになりそうです！

  
• しとっぺ

  美味しかったです！

  
• かな

  おいしかったです！ 諸事情で１５分以上というか 30分くらい漬けたので少しトロッと なり過ぎましたがおいしかったです♪ アボカドは固かったので火をとおしてあります、、

  

レビュー

• HARU

  載せる順番間違えました！笑 切ってのせるだけ、とても簡単です。 華やか！ 米ですが、寿司めしにはせず、いつもの五穀米の上にのっけて食べました。 が、美味しかったです。

  

レビュー

• ぴぴ

  とっっっても美味しかったです👏 簡単で材料も少なくて素敵です、、、 このレシピ重宝しようと思います😊🧡 1日漬けたら色が大変なことになりましたww 上が寂しかったので追いネギと海苔のせてみました😂😂😂

  
• ハル

  残ったお刺身で作りました🍚 卵のキミものせて美味しかったです🥰

  
• トシ

  文句なし！おいしい。レシピにはないので好みですが、ワサビを少し入れてもおいしくいただけます。

  
• ぐっち

  美味しかったー！！また作ります！！ 写真は他の漬けも一緒に盛り付けて、大葉の千切りも添えました。

  

レビュー

• ひつじ

  丼にはせず1品にしました。 美味しかったです！

  
• 週一おじさん

  手軽に作れて豪華に見えます。 甘辛キムチを使いましたので子供達にも好評でした。

  
• さくもも

  サクのブリを買ったので自分で切りました。あとはキムチ刻んで調味料と混ぜるだけ。とっても簡単に作れました。家族からも好評でご馳走感があって良かったです。また作りたいです。

  
• ちんねん

  材料あえるだけなので簡単に作れました！これで刺身の食べ方のバリエーションが増えました✨

  

レビュー

• リサマリ

  カツオの生臭さが苦手なんですが、殆ど気にならなくて美味しくできました💓 卵黄無しでも問題なかったです！彩りにかいわれ大根を乗せても美味しかったです₍ᵔ·͈༝·͈ᵔ₎またリピしたいです😍（カツオは安いし笑） 簡単に美味しくお魚が食べられる貴重なレシピなので是非みなさんにも作ってみてほしいです🎶

  
• キリト

  個人的に カツオは あまり好きじゃないので 普段は ほぼ買わない食材なのですが、安くてボリュームのある肉以外の丼ものを探していたら このレシピを見つけて夕方値下げしたカツオを手に入れて作ってみました。 ユッケ風？みたいな味で、カツオのクセはあまり感じずに 見た目も美味しそうで 好評でした。 大葉、きざみ海苔を添え サッパリといただきました。 また作りたいと思います。
• ブロリー

  簡単&美味しいです！かつおは他のお刺身よりも安く手に入るのでめちゃくちゃ助かります！！
• だい

  コチジャン子供にあうかなと思いましたが毎回作るたびに食いついてます😊

レビュー

• chage

  しょうがの風味が効いて美味い！ カツオでもマグロでも美味しく出来ました。 ★下のご飯は 白米を酢飯にするとより美味しくなります♪ 今回は追加でみょうがも投入しました。 とっても美味しいので、是非作って欲しいです！！！

  
• biscotte

  刺身はおつまみ！といつも献立を考えていましたが、初めて丼ものにし、かつご飯の味付けにとても喜んでもらえました！ 梅の酸っぱさがさわやかな香りの夏にぴったりの逸品ですね！

  
• こんこ

  カツオが売っていなかったので、マグロを使いました！でも美味しかったです！

  
• ゆみこ

  魚の臭みも取れて、さっぱり美味しかった！

  

レビュー

• 甘党

  旅行先で食べて美味しかったので似たのを探して作りました。出しをかけて食べるのが好きです。夏は出しを冷やしたら美味しそう。また作ります。

  
• にゃんにゃむニーナ

  おはようございます。今日も大好き。 24日朝ご飯は、 漬けるだけで簡単、アジの漬け丼 こちらに載せました。 ご飯の代わりにキャベツとねぎを煮ました。 他には、 素材１つで簡単副菜、じゃがいもの煮物 今夜の献立にどうぞ、あさりの味噌汁 です。 アクアパッツァに使いたいからあさりは１００g残しました。 いただきます。 にゃーん。 お寝坊さんなネコでございます。。ごめんなさい。 おはようございます。今日も大好き。 17日朝ご飯は、 漬けるだけで簡単、アジの漬け丼 ご飯の代わりに煮た大根。 こちらに載せました。 食欲のないときにも、山芋と大根おろしのとろろ汁 こちらに載せました。 ぬか漬けです。 いただきます。 遅くなってしまい申し訳ございませんでした。

  
• シンタロー

  すごく美味しかったです❗出来れば大きなアジの方が脂がのってて美味しいです。サバでも美味しかったですよー。私は釣りをしてるので、アジかサバが釣れたらいつも作ります。個人的にはショウガを抜いて甘いタレで漬けたほうが好きです。わさび多めでもいいですね。サバもショウガ抜きもぜひ試して欲しいです❗

  
• SUZIE

  写真更新しました。 ミョウガは苦手なので省きました。 大葉は多めにしました。いりゴマ忘れた。 鯵は自分でさばきましたが、 まぁ、四苦八苦してさばけました。 お味は最高です。

  

レビュー

• まき

  大葉はなかったですが、おいしかったです。