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    手作りバレンタインレシピ2019

こってり味があとひくおいしさ!

牛ひき肉のすき煮

牛肉をしっかりと炒めてから煮ることで、コクのある味わいに。細ねぎは食感が残るように、火を通しすぎないように仕上げてください。

  • 調理時間 約15分
  • 337kcal(1人分あたり)

料理レシピ

材料2人分

  • 牛ひき肉 150g
  • 木綿豆腐 1/2丁(150g)
  • 細ねぎ 1/3袋
  • えのき 100g
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 100cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    木綿豆腐は6等分に切る。

  2. 2.

    えのきは根元を切り落としてほぐし、半分に切る。細ねぎは根元を切り落とし、4cm長さに切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛ひき肉を加えて、軽く押さえつけて、混ぜずに焼き付け、焼き色がついたら粗くほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、砂糖を加えて全体を混ぜる。木綿豆腐、えのき、☆を加え、ふたをして時々豆腐を返しながら弱火で5分煮る。

  4. 4.

    3に細ねぎを加えて軽くまぜ、細ねぎがしんなりするまで1分程中火で煮る。