1. しょうゆがポイント!鶏ひき肉となすのケチャップ炒め

しょうゆがポイント!

鶏ひき肉となすのケチャップ炒め

ケチャップ味のひき肉がなすにからんでごはんにぴったりの味付け!豆板醤を加えてピリ辛に仕上げるのもおすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    228kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • 大さじ1
  • ☆調味料
  • ケチャップ大さじ3
  • しょうゆ大さじ1
  • 塩こしょう少々

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作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落とし、端から斜めに包丁を入れて、回しながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れてほぐしながら中火で炒める。

  3. 3.

    肉の色が変わったら玉ねぎを加えさっと炒める。なすを加え、全体に油が回るまで炒め、酒を加えてふたをし、弱火で3〜4分程蒸し焼きにする。

  4. 4.

    なすがしんなりとしたら☆を加えて水分を飛ばしながら中火で炒め合わせる。

レビュー

(2件)

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