DELISH KITCHEN

しょうゆがポイント!

鶏ひき肉となすのケチャップ炒め

4.4

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  • 調理時間

    15

  • カロリー

    228kcal

  • 費用目安

    400前後

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ケチャップ味のひき肉がなすにからんでごはんにぴったりの味付け!豆板醤を加えてピリ辛に仕上げるのもおすすめです。

材料 【2人分】

  • 鶏ひき肉[もも] 150g
  • なす 3本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • 大さじ1
  • ☆調味料
  • ケチャップ大さじ3
  • しょうゆ大さじ1
  • 塩こしょう少々

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、端から斜めに包丁を入れて、回しながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れてほぐしながら中火で炒める。

  3. 3

    肉の色が変わったら玉ねぎを加えさっと炒める。なすを加え、全体に油が回るまで炒め、酒を加えてふたをし、弱火で3〜4分程蒸し焼きにする。

  4. 4

    なすがしんなりとしたら☆を加えて水分を飛ばしながら中火で炒め合わせる。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • なおなお

    とろけるチーズを乗せたら 旦那大絶賛!!
  • Chupachupator 🍭

    私は玉ねぎが苦手なので代わりにおろしにんにくを入れる。レシピは鶏ひき肉を使っているけど私は時々豚ひき肉を使うこともある。それでも美味しいと思う。
  • ミント

    僕は、食べている途中で、残っていたピリ辛ネギを加えました。加える前も十分おいしかったですが、ピリ辛ネギを加えることで、よりご飯がすすむ味になりました。辛いのが苦手でなければ、豆板醤を加えてピリ辛にしてもいいと思います。
  • もちぐま

    簡単に作りやすく、ご飯にも合う味と濃さで美味しかったです。 好評でした!

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