
ホッとする味わい♪白菜と豆腐を使った料理のおすすめレシピ18選
作成日: 2023/04/01
白菜と豆腐を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。湯豆腐やすき焼き風など鍋料理から、ハンバーグや麻婆豆腐などの主菜料理まで18本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- あつあつとろとろ♪豆腐と白菜のうま煮
- あっさり塩味♪豆腐と白菜の中華あん
- レンジで簡単♪白菜の麻婆豆腐
- ふわっふわの♪白菜の豆腐ハンバーグ
- 簡単に作れる!白菜と豆腐の味噌汁
- 簡単ヘルシー!水菜と白菜の豆腐サラダ
- 簡単すき焼き!土鍋ですき焼き風鍋
- さっぱり優しい白菜と柚子の湯豆腐
- 食べ応えたっぷり!沖縄風味噌汁
- お手軽に作れる!豆腐と白菜のミルクスープ
- あっさり食べられる!塩すき焼き
- コクうまミルキー!鶏ときのこの飛鳥鍋
- 旨味が凝縮!イカ鍋
- 具材に卵を絡めて♪すき焼き風 豚バラ肉豆腐
- あたたかくてホッとする♪ふわふわ豆腐つくねあんかけ
- 素朴で上品なおいしさ♪湯豆腐
- お腹がほっこり♪豆腐の豆乳かき卵汁
- 変わり種!ねぎ塩レモンだれ湯豆腐
調理時間
約10分
カロリー
160kcal
費用目安
200円前後
絹豆腐 白菜 かにかま ごま油 酒 塩 しょうゆ 和風顆粒だし おろししょうが 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 由美レシピ通り作ってみたら、確かに「あつあつとろとろ」に仕上がりました。残っていた生姜をすって入れたのですが、もう少し多めに入れてみたらよかったかなぁと食べてみて思いました。
- babachan美味しかったです。 讃岐うどんミニパック一つのあんかけ(一人前半分を)に使ってみました。あんかけに使うので調味料は倍に…。半人前をそのまま味わいました。生姜がきいていてさわやかな味付けです。ご飯の上に盛り付けても美味しいと思います。 今回(なん度も作っています)は生姜は入れず、豚バラ2枚・えのきを少し入れ、あんかけ丼にしていただきました。◎ いろいろと利用でき、重宝しているお惣菜です❗️
- akm味は好きですが片栗粉を調味料と一緒に混ぜ合わせておくのはやめた方が良いと思いました。4人分で作ると材料も増えるので片栗粉でとろみどころか固まってしまい、白菜の芯までまだ火が通っていなかったです。もっと炒めてから調味料入れたら良かったのかもですが、動画ではグツグツ煮てる感が見受けられたのでその時に芯の部分にもちゃんと火が通ると思ってました。速攻固まってしまったので調味料(醤油小さじ1/2、酒大さじ1/2、水50cc)を足したら美味しく出来ました!塩とだしの素は薄かったら少し足そうと思いましたが入れなくても美味しかったです。なので今度作る時は片栗粉は調味料と一緒に入れないで、ある程度グツグツ炒め煮が出来たのを確認してから入れようと思います。でも次作る時また忘れて同じこと繰り返すと思いますw(今回2度目でしたがやはり同じ失敗をしたのでw)
- わにさん残り物の白菜と豆腐を使って うま煮丼にしました。 あんの量は1.5倍にしました。 手早く簡単に出来て美味しかったです。
調理時間
約30分
カロリー
330kcal
費用目安
300円前後
豚こま切れ肉 木綿豆腐 かにかまぼこ 白菜 長ねぎ 塩こしょう 片栗粉 ごま油 酒 塩 しょうゆ 鶏がらスープ 片栗粉 水 黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- emoシメジやニンジンなど、残り野菜を片付けたい気持ちをグッと抑えてレシピ通りに作りました。肉だけは期限切れギリギリで冷蔵庫で出番を待っていたひき肉を使いましたが。 野菜がたくさん食べられていいですね。カニカマ効果で色もきれい、食欲をそそります。 次は生姜を入れたり、アレンジしてみようと思います。
- mikt家の冷蔵庫にある材料で出来るメニューを探していたら、こちらを見つけて早速作りました。片栗粉をつけた豆腐をごま油で焼いているので味が染み、まわりの素材とのまとまりも出て家族に好評でした。あっさりとしているのに食べ応えもあるおかずに満足しました。
- りょうちんかにかまを料理で使うのは、初めてだったんですが、美味しいし彩りが良くなりますね! 白菜は1玉で買うことが多いので、簡単で美味しいレシピが増えて嬉しいです♪ リピートします!!
- ちか木綿豆腐を別途、炒めることで、お豆腐の食感&存在感が増しますね😉👌 黒胡椒の替わりに生姜の千切りで調味しました。しっかりとした味わいになりました。お肉を豚バラにしたことでも、コクがでたかも?👍️
調理時間
約20分
カロリー
322kcal
費用目安
300円前後
豚ひき肉 絹豆腐 白菜 酒 しょうゆ おろししょうが おろしにんにく 豆板醤 鶏ガラスープの素 水 ごま油 片栗粉 水 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- とし春雨と白菜最高の組み合わせ❗ピリッとからくて、ご飯がすすむよ🎵
- ことなご隠し味に味噌を大さじ1入れました。 豆板醤なしでも美味しかったです。 レンジで調理してる間、他のことができるので楽です。
- さくら簡単なのに主人に大好評だったのでリピートします! 辛めがよかったので豆板醤をレシピより少し多めに入れました。レンチンすると白菜が水っぽくなるので、水はもう少し少なめでいいかなと思いました。
- ブリッグス簡単で、美味しい。
調理時間
約30分
カロリー
334kcal
費用目安
200円前後
サラダ油 細ねぎ(刻み) 鶏ひき肉 木綿豆腐 白菜 パン粉 酒 片栗粉 おろししょうが 塩 水 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆず☆まゆ白菜のみじん切り&水気を絞るのが手間だったこと以外は、材料と調味料を混ぜ合わせて小判型に焼くだけで、甘酢あんかけソースも簡単にできてフワフワで美味しかったです。鶏ひき肉と白菜と豆腐を使うことで、普通のお肉ハンバーグよりヘルシーで罪悪感なく食べられると思います(笑)。
- まろん美味しかったです。ふわふわ
- しとっぺ白菜はプロセッサーで結構細かくしたからか白菜の存在感は控えめになってました。豆腐も入ってるのでふわふわで美味しかったです。タレを作る時に混ぜるのが遅くなってしまい片栗粉がダマになってしまったので次作る時は水溶き片栗粉にして入れるなどして気を付けたいです。
- 玲惡豆腐の水分を抜きすぎた&焼き色をしっかり付けたので少し固くなってしまいました… タレはお酢を抜いても良かったかもしれません…もう少し甘い方が好みでした。 作るのは白菜のみじん切りをプロセッサーでしたので割と簡単に出来ました。 次はふわふわになるようにリベンジしたいと思います。
レビュー
- ぽち安定の美味しさです! 1/2の分量で作りました。 豆腐は木綿で代用しました。 白菜が立派だったのもあり具が多めで汁少なめな印象に。
- にゃんにゃむニーナおはようございます。今日も大好き。 ちゃんとねんねしてくださったのね。嬉しい。 本当にありがとうございます。 あいなめの煮付け ほうれん草の胡麻和え 胡麻は黒胡麻が混ざっているのは、 日泰寺様のお下がりとの事です。 途端に有り難くなる。笑 いただきます。 美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。
- CoCoシンプルな味噌汁、美味しいですね。
簡単すき焼き!
土鍋ですき焼き風鍋3.6
(
8件)鉄鍋がなくても土鍋作れる、お手軽すき焼き鍋のご紹介です!すき焼きとは異なり、割り下をベースにした鍋スープに食材を入れて煮込みます。鉄鍋で作る一般的なすき焼きよりも手軽に作れ、〆はうどんがおすすめです♪
調理時間
約30分
カロリー
499kcal
費用目安
900円前後
牛切り落とし肉 木綿豆腐 白菜 長ねぎ[白い部分] しいたけ 春菊 溶き卵 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 017レシピ通りだと、私の好みでは、水っぽく感じたため、醤油を増やしました。
- たみちゃ子供と一緒に作ったんですけど、初めてなのに上手く作れました✨✨✨子供が卵🥚だいすきでおいしいおいしい言ってました(笑) すっごくおいしかったので、ぜひ作ってみてくださいね!おいしいおいしいおいしい😋😋
- もみじ美味しくできましたが、普通のすき焼きでもよかったかなと思いました。
- ゆり甘さが足りなくてちょっと砂糖を足した。美味しかったです♪
レビュー
- SUZIEとても美味しかったです。 昆布を入れて、30分以上置いてから弱火で沸騰させるのはかなり時間がかかりましたが、たまたま、その間に洗濯しなくちゃならなかったので。事情は、まぁ、置いといて。 柚子は高いので、○&○から出ている、チューブの刻みゆずを使いました。 タイミング的には、具材を鍋に入れてから。 取り置き皿にもしょうゆに刻みゆずを添えました。 カセット式のコンロを出すのが面倒で、鍋敷きをテーブルの上に敷いて鍋を置きました。 具材が熱々なので、多少、最後は冷めてはきましたが、熱々で食べられました。 面倒くさがりなので。(笑) このレベルなら、皆さんにもリーズナブルに、このレシピ楽しめちゃいますよ! ちなみに、チューブの刻みゆずは、DELISH KITCHENの桜エビとゆず稲荷にも、大活躍です。 もう、4回くらい作りました。 今日は最高気温が今季1番低かったので、体が暖まりました。 これからの冬、お勧めのレシピです。 2022,12,12写真更新 一人鍋だったので、白菜を少し別に寄せて、粉末の浅漬けの素と刻み柚子を入れて、柚子風味の漬け物に。 柚子三昧でした。
- みぃだしの素を使いました。 ゆずを1個入れたので最後は苦味が出ましたがさっぱり美味しくできました。
あっさり食べられる!
塩すき焼き-
(
2件)砂糖、しょうゆなどを合わせた割り下で煮込むすき焼きをアレンジし、塩と和風だしを使ってあっさり食べられる一品です。シンプルな味付けなので素材の旨味が際立ちます♪お好みで溶き卵を付けてお召し上がりください。
調理時間
約30分
カロリー
455kcal
費用目安
800円前後
牛切り落とし肉 絹豆腐 白菜 長ねぎ[白い部分] えのき 春菊 サラダ油 酒 みりん 塩 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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具材に卵を絡めて♪
すき焼き風 豚バラ肉豆腐4.3
(
86件)肌寒い日に食べたいすき焼き風の絶品おかず♪豚バラ肉のコクが豆腐や野菜にしみ込んだご飯がすすむ一品です。くったりと煮えた野菜に卵を絡めて食べれば、たまらない美味しさ!ご飯の上にのせて丼にするのもおすすめです。
調理時間
約30分
カロリー
497kcal
費用目安
500円前後
豚バラ薄切り肉 木綿豆腐 ねぎ 卵 白菜 酒 砂糖 しょうゆ みりん おろししょうが 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぐーぐーすごく簡単なのに豪華に見えるので助かってます(^^) しかもおいしい…! そのまま食卓に出せるのがありがたいです。
- きょう簡単で美味しくて、野菜も沢山摂れるので定期的に作っています。人参を入れたり、出汁袋を入れたりして自分なりにアレンジするのも楽しいです(^^)
- はや簡単なのにとても美味しかったです。 またリピします〜
- りょん残業で帰ってくる主人にちょっといい感じで出せました(^^) 簡単でとっても美味しい! 2人前とありますが、我が家では少し足りませんでした。きのこを足してさらに美味しくいただきました。
あたたかくてホッとする♪
ふわふわ豆腐つくねあんかけ4.2
(
36件)豆腐と卵を使ってふわふわに仕上げたつくねあんかけのご紹介です♪しょうがのきいたとろみあんは身体の芯から温まります。しいたけ、白菜も入って野菜もしっかり摂れる一品です!ぜひご家庭で作ってみてください!
調理時間
約30分
カロリー
459kcal
費用目安
400円前後
しいたけ 白菜 しょうが みりん しょうゆ 鶏ひき肉 木綿豆腐 卵 塩 酒 和風顆粒だし 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ももす彩りにニンジンを入れても美味しいと思います。かさ増しに白菜をたくさん入れました。
- くまもっちとにかく優しい味。食欲わかなくても、コレなら食べれるなぁって、胃に優しい感じです。
- santosやわらかく煮崩れしそうだったので、つくねのタネに片栗粉を入れました。 満足な1品でした♡
- ちぃ簡単に出来ました。優しい味でしたがちょっと薄く感じたのでだし醤油を大さじ1加えました。レビューを参考に人参を入れたら彩りも良くなりました。
素朴で上品なおいしさ♪
湯豆腐4.2
(
50件)あったかくておいしい湯豆腐レシピをご紹介♪白菜の甘み、春菊の香りが上品なおいしさに仕上げます♪かつお節としょうゆ、みりんで作ったたれで出来立ての湯豆腐をお召し上がりください♪
調理時間
約15分
カロリー
149kcal
費用目安
400円前後
絹ごし豆腐 春菊 白菜 昆布 水 かつお節 水 しょうゆ みりん
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ウナこのタレ、美味しい!みりんを入れることで、しょうゆの角が取れてまろやかコクUP。甘過ぎないから、豆腐とよく合う。煮汁に生姜の輪切りを入れました。体もポカポカ。美味しかった〜♫タレに長ネギ入れても最高です。
- 8(・・#)8食べやすく、お腹に優しく美味しいです(o^∀^o) ポカポカしますのて、寒い日に是非♪
- ふじかずたらの切り身も入れて、1人用のど鍋で旅館気分でポン酢で、美味しく作れました。
- ちぴタレの味が薄くて、ちょっと残念でした。
調理時間
約10分
カロリー
152kcal
費用目安
200円前後
絹豆腐 白菜 卵 無調整豆乳(調整豆乳でも可) しょうゆ 塩 おろししょうが 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- きらら簡単で時間かからずめちゃくちゃ美味しかったです。味も好みでした。お腹いっぱいになれました。白菜が無かったのでネギを入れましたが美味しかったです。
- モーリス大好評でした。
- ぽち簡単で美味しかったです! 食欲が落ちてる時でも食べやすくて温まりました! 量が結構多いので、丼2杯分になりました。
- ぴんくふぇありーかなりあっさりです。2人分の量にしては水分量が多いと思います。水も200㏄で良いのでは?と思いました。