うまみがたっぷり！
豚バラ肉入りおでん
いつものおでんに豚バラ肉をプラス！じっくり煮ることで豚肉の旨味が具材にしみこみ絶品です♪ぜひお試しください。
カロリー
521kcal
炭水化物
10.9g
脂質
41.1g
たんぱく質
21.6g
糖質
8.1g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【4人分】
手順
1
大根は8等分に切り、皮を厚めにむく。片面に1cmほどの深さの切り込みを十字に入れる。
2
鍋に大根、かぶる程度の水(分量外:適量)を入れて中火で煮立たせる。弱火にし、大根に6割程度火が通るまで10分ほどゆでて水気を切る。
3
厚揚げは長い辺を半分に切り、三角形になるように斜め2等分に切る。こんにゃくは片面に5mm幅程度の切り込みを格子状に入れる。長い辺を半分に切り、三角形になるように斜め2等分に切る。ボウルにこんにゃくを入れ、塩(分量外:小さじ1/2)をふってもみこみ、5分おく。
4
2の鍋を洗ってこんにゃく、かぶる程度の水(分量外:適量)を入れて中火で煮立たせる。3分ゆでて水気を切る。
5
豚肉は2cm幅に切る。
6
4の鍋を洗って豚肉、かぶる程度の水(分量外:適量)を入れて中火で熱し、煮立ったら2分ほどゆでて水気を切る。
7
土鍋に☆、豚肉、厚揚げ、こんにゃく、大根を入れて煮立ったらふたをして弱火で30分ほど煮る。
注意事項
・土鍋は急激な温度変化でひび割れや割れることがあります。空焚きは避け、取扱説明書をご確認の上、使用上の注意を守ってお作りください。
土日だけのシェフ ムック&プリン