DELISH KITCHEN
スープが決め手♪ロールキャベツの人気レシピ18選

スープが決め手♪ロールキャベツの人気レシピ18選

作成日: 2023/04/30

更新日: 2024/03/21

スープでたっぷり煮込むロールキャベツのレシピを簡単動画でご紹介。シンプルなコンソメのものからトマトベースのもの、レンジでできるものまで18レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。

【コンソメ】スープが美味しいロールキャベツのレシピ6選


  • 「ロールキャベツ」のレシピ動画

    じっくりコトコト!
    ロールキャベツ

    4.5

    (
    283件
    )

    あっさりとしたコンソメ味の人気ロールキャベツのご紹介!シンプルな調味料で簡単に味付け♪じっくりコトコト煮込むことで、キャベツの甘さと合いびき肉の旨味がスープに滲みでます。キャベツを白菜に替えてもやさしい味が楽しめます。 ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年4月

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      282kcal

    • 費用目安

      200前後

    合いびき肉 玉ねぎ キャベツ コンソメ 水 塩 こしょう パセリ(刻み) パン粉 牛乳 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • るー
      美味しくできました♪ 中にチーズを入れるもっと美味しくなりました
    • みみみ
      シンプル! 美味しくて幾つでも食べちゃう! また作ってみたいと思えます^ - ^
    • またリピートしたい
    • あきゃ
      美味しい
  • 「鶏ひき肉のコンソメロールキャベツ」のレシピ動画

    シンプルな一品♪
    鶏ひき肉のコンソメロールキャベツ

    4.4

    (
    40件
    )

    鶏ひき肉を肉だねに使ったロールキャベツのレシピ♪シンプルでやさしい味わいです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      170kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉[むね] 玉ねぎ キャベツ 酒 塩こしょう おろししょうが 片栗粉 水 塩 コンソメ ローリエ パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Cony
      簡単に美味しくできました。
    • レイン
      美味しくいただきました。ローリエ無かったのでナツメグ使用しました。
    • とまと
      スープには、ブラックペッパーも追加しました。
    • モーリス
      好評でした。
  • 「チーズロールキャベツ」のレシピ動画

    とろ〜りチーズでひと工夫!
    チーズロールキャベツ

    4.6

    (
    36件
    )

    ロールキャベツにベーコンを巻き、上にチーズをかけるだけ!少しの手間でおもてなしにもぴったりの1品に!簡単なのでぜひお試しください♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      425kcal

    • 費用目安

      500前後

    キャベツ ロングベーコン ピザ用チーズ パセリ 合びき肉 玉ねぎ 塩こしょう ナツメグ パン粉 卵 コンソメ 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      ううううーーうみゃーーうみゃにゃーーーー。 おはようございます。今日も大好き。 5日朝ご飯は、 野菜がたっぷり、田舎風具だくさん汁 でもお味噌にしました。 こちらに載せました。 他には、 とろ〜りチーズでひと工夫、チーズロールキャベツ こちらにも載せます。 野菜の巣篭もり、冷凍されて届いたマスカット、納豆です。いただきます。 にんじんを3袋切り倒したり、シュレッダーをしましたにゃー。 7日夕ご飯は、 とろ〜りチーズでひと工夫、チーズロールキャベツ こちらに載せました。 他には、 ベーコンの旨みたっぷり、ブロッコリーのミルクスープ コクうま、和風ツナマヨ無限ピーマン こちらにも載せます。 納豆です。いただきます。 15日夕ご飯は、 とろ〜りチーズでひと工夫、チーズロールキャベツ こちらに載せました。 他には、 チンして簡単、カニかまぼこと長いものさっぱり和え こちらにも載せます。 優しい味わい、カリフラワーと玉ねぎのクリームスープ 納豆、ヨーグルトです。 遅くなってしまって申し訳ございませんでした。いただきます。
    • hn
      味は最高。キャベツがきれいに一枚剥ぎとれなくてタネを巻くのに時間がかかった。レシピには6つと記載があるが2つは諦めてハンバーグにした。
    • christina
      最高の出来!ロールキャベツにコンソメの味がしっかり染みていて、おいしかったです。
  • 「レンジロールキャベツ」のレシピ動画

    春キャベツを使って♪
    レンジロールキャベツ

    3.7

    (
    23件
    )

    みずみずしく柔らかい春キャベツでジューシーな仕上がりに!レンジで完結するので忙しい方にもおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      331kcal

    • 費用目安

      400前後

    春キャベツ ミニトマト ローリエ 合いびき肉 玉ねぎ 牛乳 パン粉 塩 こしょう 水 コンソメ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • May’s kitchen
      ロールキャベツ作ってみました🎶 肉たね作るとき、牛乳とパン粉がなかったので入れてないんですが、味付けとして ①キャベツの芯のところの刻み切り ②玉ねぎの刻み切り ③醤油 ④味塩 ③片栗粉を入れました。 片栗粉を入れて混ぜると少しとろみが出て、肉の食感もまろやかになりました💡 スープは、味の素の中華味と丸鶏ガラスープで中華風味❣️最後にさや唐辛子🌶を刻んでちょい辛にしました。 雨の日☔️に暖かいロールキャベツスープ とっても美味しかったです。
    • るにーくれす
      豚ひき肉280㌘ 玉ねぎ200㌘ キャベツ6枚で 6個分出来ました 最後のレンジは20分前後様子見ながら お鍋塞がずに作れるので 別のものも作れたので助かりました
    • jw
      30分では出来ませんでした。でも家族にも好評でした☺️
    • ゆめか
      おいしかったです
  • 「ひとくちミニロールキャベツ」のレシピ動画

    1/4個のキャベツでも大丈夫!
    ひとくちミニロールキャベツ

    4.1

    (
    14件
    )

    キャベツは芯ごと下ゆですればバラバラになる心配もなし♪余ったキャベツもスープの具材として煮込めば、余す事なく使えます!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      267kcal

    • 費用目安

      300前後

    キャベツ ブロッコリー にんじん 薄力粉 合いびき肉 玉ねぎ パン粉 牛乳 塩 こしょう 水 コンソメ 酒 塩 こしょう ローリエ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あかり
      コンソメ小さじ2 人参1/3くらい 15分→冷凍ブロッコリー追加→10分 時々、汁をロールキャベツにかけながら煮込む
    • sj
      4分の1カットキャベツでもできました。タネを小さくして、キャベツが小さい時はツギハギのように重ねたりして作りました。
  • 「ひき肉とキャベツのミルフィーユ煮」のレシピ動画

    ロールキャベツ風!
    ひき肉とキャベツのミルフィーユ煮

    3.8

    (
    5件
    )

    レンジで加熱したキャベツ、肉だねを重ねて煮るミルフィーユ煮です。包まずに、ロールキャベツ風の味わいをお楽しみいただけます。とろける美味しさをご堪能ください。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      364kcal

    • 費用目安

      400前後

    合いびき肉 キャベツ 玉ねぎ パセリ(刻み) 塩 こしょう パン粉 卵 塩 こしょう ローリエ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【トマト】スープが美味しいロールキャベツのレシピ7選


  • 「モッツァレラロールキャベツ」のレシピ動画

    中からとろ〜り!
    モッツァレラロールキャベツ

    4.4

    (
    204件
    )

    手のかかる肉だねではなく豚ロース薄切り肉を巻いて、食べ応えのあるロールキャベツを作ります♪溢れるモッツァレラチーズとトマトソースが相性抜群です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      487kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚ロース薄切り肉 モッツァレラチーズ キャベツ 玉ねぎ 塩こしょう オリーブオイル カットトマト缶 コンソメ 塩 こしょう 水 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • なほまろ
      初めてロールキャベツ作りました。 私もキャベツが綺麗に剥がせませんでしたが 味は凄く美味しく出来ました。 年老いた母も 美味しく食べてくれました。また作りたいと思います✨
    • あおい
      クリスマスパーティー用に作りました🥣 モッツァレラチーズの変わりでピザ用のチーズを使用しましたがとても美味しかったです!! 小さく切って食べないと喉に詰まるので気をつけないといけません😂でも凄く美味しいのでまた作ろうと思います!!
    • チョコ
      初めてロールキャベツ作りましたが、簡単に作れておいしかったです。豚肉余ったのでキャベツにも巻いてみました。分量通りだとトマト缶の酸味がとれないから少しスープに砂糖いれました。
    • ちゃんえり
      簡単おいしい! 自分メモ 肉ちょい多めでカットキャベツでok
  • 「巻かないロールキャベツ」のレシピ動画

    市販のトマトソースで煮込む♪
    巻かないロールキャベツ

    3.8

    (
    49件
    )

    手間のかかるロールキャベツを、包まずに重ねてミルフィーユ状にした簡単ロールキャベツです。今回は市販のトマトソースを使い、より簡単に仕上げています♪平日の忙しい日の夕食におすすめ!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      341kcal

    • 費用目安

      800前後

    合いびき肉 キャベツ 市販のトマトソース 粉チーズ パセリ(刻み) 卵 パン粉 塩 こしょう 固形コンソメ 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • のんちゃん
      美味しい😃✌️けど、食べづらい‼️
    • ユッコ
      すごぉーく美味しかった😋 レビューを参考にして、鍋の中でキッチンバサミで切ってから盛り付けたら意外と簡単にいけました👍
    • babachan
      口コミを見てから作りました。 美味しくできましたぁ!盛り付けの形はちょっと違いますが(途中、キッチンバサミで四等分に…)もうちょっと濃い味でも良いかもしれません(好みです)
    • なつ
      カンタンレシピで美味しかった。でも鍋から取り出しが大変だった。深鍋よりも深いフライパンで作ったら取り出し易いと思います。また挑戦します。
  • 「ロール白菜のトマト煮込み」のレシピ動画

    コトコト煮込んで美味しい♪
    ロール白菜のトマト煮込み

    4.4

    (
    42件
    )

    ロール白菜をトマトとコンソメのスープで じっくり煮込む、甘み引き立つホットなスープです! 肉だねを包む工程まで同じなので他のスープにアレンジもできます!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      334kcal

    • 費用目安

      400前後

    白菜 豚ひき肉 玉ねぎ パン粉 牛乳 塩 こしょう カットトマト缶 水 コンソメ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • きむとらねこ
      白菜とトマトの組み合わせ最高でした。
    • みより
      簡単に作れるました。ロールキャベツ初挑戦だけど、みんな美味しいって言ってくれました^ ^
    • うらん
      白菜とホールトマトがありましたので作ってみました 常備菜として作りましたので、まだ食べていませんが 匂いはかなりおいしそうです 隠し味?としてローリエをプラスしてみました
    • キキ
      また作りたいです(*^^*)
  • 「豚ロールキャベツのトマト煮」のレシピ動画

    肉だね不要!
    豚ロールキャベツのトマト煮

    4.4

    (
    42件
    )

    豚ロース薄切り肉をキャベツで巻いて、ほっと温まるトマト煮にします。食べ応えのある豚ロース肉とキャベツの甘みがたまらない一品です。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      350kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ロース薄切り肉 キャベツ 玉ねぎ しめじ 塩こしょう サラダ油 カットトマト缶 塩 こしょう コンソメ 水 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • かずやん
      材料も簡単で作って美味しいです❗ サラダ油をオリーブ油、たまねぎを赤たまねぎ、しめじを干し椎茸、残り物ブロッコリー、トマトを16野菜ジュースと冷蔵庫や冷凍庫にあるものに変えてスープを作りましたが美味しいです🥰 野菜ならなんでも美味しくなるレシピかも🍀 2日目はパスタを半分に折って入れ仕上げはとろけるチーズに乾燥バジルでイタリアンランチにしました。 ガーリックトーストなんかあれば完璧かも。
    • ゆここ
      巻いて煮るだけなのでかんたんでした。 ケチャップを消費したくてトマト缶のところをケチャップ大さじ2で代用しました。 美味しかったです。
    • くまさん
      初心者でも簡単に作れて、家族にも好評でした! 工程が多いので、時間がある時にまた作ろうと思います。
    • K&Yママ
      とても美味しく出来ました♪ 食べ応えも充分あります。 キャベツはしっかり電子レンジにかけないとお肉巻きづらいです。 トマトソースが少し残ったので、リゾットにします。
  • 「野菜ジュースでロールキャベツ」のレシピ動画

    旨味たっぷり!
    野菜ジュースでロールキャベツ

    4.6

    (
    23件
    )

    一味違ったロールキャベツのレシピをご紹介!野菜ジュースとキャベツの甘みがジューシーなお肉と相性ぴったりです。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      286kcal

    • 費用目安

      300前後

    キャベツ 合いびき肉 玉ねぎ 塩 こしょう パン粉 牛乳 野菜ミックスジュース 水 塩 コンソメ こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆきち
      伊藤園さんの理想のトマトというトマトジュースで作りました!酸味が強かったので砂糖を足して、他の野菜も煮込んだのでコンソメ少し増やしました。美味しかったです。
    • たけ
      濃いめのトマトジュースを使用しました! 隠し味でケチャップを 少し入れてもオススメです!
    • かな
      野菜ジュースが125mlのしかなかった挙句、水を多めに入れてしまったのでコンソメを2倍に黒コショウも少し多めに入れましたがとても味付け上手くいきました!牛乳がなかったので代わりにマヨネーズを少し入れました!キャベツもレビューを見て少し長く茹でたらいい感じに!!美味しく出来ました~!!野菜ジュースはべジール(Vegeel)を使いました!
    • えぬえむ
      無塩トマトジュースで作りました。トマトだけの旨味を補う為ローリエやウスターソースも入れて長めに煮込んでみました。 キャベツが柔らかくあっという間に家族は完食していました。スープに御飯入れて食べたらこれも美味しかったです。 難しそうな料理のイメージだけど慣れると簡単でした。
  • 「圧力鍋で時短ロールキャベツ」のレシピ動画

    濃厚トマト味♪
    圧力鍋で時短ロールキャベツ

    4.5

    (
    12件
    )

    圧力鍋を使えば煮込み時間も短く出来上がります♪煮込む際はなるべくロールキャベツがぴったりと入る鍋を使用すると煮崩れ防止にもなります!製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      348kcal

    • 費用目安

      400前後

    キャベツ 合いびき肉 玉ねぎ パン粉 溶き卵 塩 こしょう トマトジュース(無塩) 水 塩 コンソメ ケチャップ ローリエ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • suzuu
      圧力鍋で作るとあっというまに美味しくできました☺️
    • miyuki
      圧力鍋で時短でした。味もトマトジュースで簡単に作れ おもてなしにピッタリです♪
    • Cony
      圧力鍋で時短で濃厚にできました。
    • 織姫
      圧力鍋は使っていませんが、煮込み時間を長めにしたら美味しく作れました。 時間はかかりますが、とっても美味しいです。
  • 「ビッグチーズロールキャベツ」のレシピ動画

    豪快なビジュアル♪
    ビッグチーズロールキャベツ

    4.2

    (
    7件
    )

    キャベツを丸ごと使った大きなロールキャベツです!煮ることでキャベツは甘くなり柔らかく仕上がるのでぺろりと食べられます♪チーズの塩気とトマトの程よい酸味がたまらない一品です!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      309kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚ひき肉 キャベツ 玉ねぎ ピザ用チーズ パン粉 卵 塩 こしょう カットトマト缶 塩 コンソメ 砂糖 水 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ネコマル
      手の込んだ物を久しぶりに食べたくて参考にさせてもらいました♪喜んで食べてくれたので作った甲斐がありました〜
    • ねこ鍋
      キャベツの湯通しがめんどいですが、それを行うことでキャベツに甘みが出て柔らかくなりました。ただ、チーズは好みなのであまり必要ないかもしれないです。
    • 茉央のパパ
      いつもコンソメのロールキャベツは作るが、トマト味は初めて作りました。 作る工程で「フライパンに間が空かないように敷き詰める」意味が解らず進めて、フライパンで煮る時にようやく解りました!風になびく洗濯物のようにキャベツが踊っていました😱 次は失敗しないぞ!

【和風】スープが美味しいロールキャベツのレシピ4選


  • 「和風ロールキャベツのしょうがあんかけ」のレシピ動画

    ふんわりあったか!
    和風ロールキャベツのしょうがあんかけ

    4.3

    (
    26件
    )

    くるくる包んで煮込むだけの、簡単ロールキャベツレシピです!キャベツはレンジで加熱するので手間もかかりません。硬い芯は刻んでタネに入れれば無駄なく使え、食感も良くなります。やさしい味わいのあんと一緒に召し上がれ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      344kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 キャベツ 長ねぎ しょうが 酒 塩 片栗粉 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あいりだお♡
      調味料を入れ沸騰後、味見をしたところ 薄かったので、水以外の調味料を倍で作りました!わかりやすくすると↓参考にどうぞ♪ (水のみレシピ通りの 300CC/和風顆粒だし 小さじ2/しょうゆ 大さじ1/みりん 大さじ2) じっくり煮込むことで、味がしっかり染みて キャベツが甘くなりました! ほんっっとうに美味しかったです! これは絶対また作ります!!
    • もも
      美味しくてリピです。 スープまで美味しいです! カニカマをスープに加えてみました。
    • チミ
      いつもケチャップ味なので、和風ということで作ってみました。あんかけもいいですね。
    • さびぃ
      和風のロールキャベツを食べたくて作りました。40分くらい煮込みました。しょうがが効いて美味しかったです
  • 「和風味のとろっとロールキャベツ」のレシピ動画

    優しい味わい♪
    和風味のとろっとロールキャベツ

    4.4

    (
    19件
    )

    とろみをつける事で、お肉としいたけの旨みがしみでた汁もロールキャベツに程よくからみおいしさUP♪おかずとしてもお酒のお供にもおすすめの一品!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      413kcal

    • 費用目安

      300前後

    キャベツ 三つ葉 合いびき肉 しいたけ パン粉 溶き卵 塩 こしょう 水 和風顆粒だし 酒 みりん しょうゆ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Ag
      少し薄いときは、味見しながら醤油を足して調整すると良い感じです。 母がとても気に入ったようで、リピートしています。
    • うさぎ
      巻くのが上手に出来ませんでしたが…笑 優しいお味で好きです ´`* 私の場合は、最後の水溶き片栗粉は無しで 作りました!あとみつばも無かったのでネギを かけました、とても美味しかったです!
    • こんにゃく
      キャベツは多めに用意したほうがいいです…足りなくなって上手く巻けませんでした。 味は、レビューを参考に濃いめを意識しました。
    • 夏ちゃん
      和風とろみ出汁が美味しいです
  • 「和風えびロールキャベツ」のレシピ動画

    あっさり!プリプリ!
    和風えびロールキャベツ

    4.0

    (
    5件
    )

    むきえびをタネにし和風に仕上げたロールキャベツ♪ ふわっとプリプリのタネにあっさり和風スープが染み込む! たまらない美味しさです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      193kcal

    • 費用目安

      400前後

    むきえび(冷凍) 鶏ひき肉 はんぺん キャベツ しょうが 細ねぎ(刻み) 酒 塩こしょう 片栗粉 おろししょうが 塩 しょうゆ みりん 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まき
      あっさりして美味しかったです。ただキャベツが3分だとしんなりならないので巻きにくかったです… 味は良かったです。また作ってみます
    • トボ
      とても美味しくできました。中身がふわふわで和風の味付けなので、おばあちゃんにとても好評でした。 20代の娘たちにもエビと生姜の味が効いてると好評でした。
  • 「鶏ひき肉の和風ロールキャベツ」のレシピ動画

    優しい味付け♪
    鶏ひき肉の和風ロールキャベツ

    鶏ひき肉に豆腐を加えた肉だねをキャベツで包んだ和風ロールキャベツをご紹介します!だしの香るスープは具材の旨味が染み出して絶品♪今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      271kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 絹豆腐 キャベツ 玉ねぎ いんげん 酒 塩 片栗粉 おろししょうが みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【料理の基本】


  • 「ロールキャベツの巻き方」のレシピ動画

    料理の基本!
    ロールキャベツの巻き方

    ロールキャベツの巻き方をご紹介します。今回はつまようじで留める方法、留め具を使用しない方法の2つの方法についてお伝えします。一見難易度が高そうな巻き方もコツさえつかめば、崩れることなくきれいに仕上がります♪

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      300前後

    肉だね キャベツ(外側の葉)

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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