ビッグチーズロールキャベツ

手順

1. 1

   キャベツは芯をくり抜く。大きめの鍋に湯をわかし、キャベツの芯をくり抜いた側を下にして入れ、外側の葉が柔らかくなるまでゆでて取り出し、水にさらして粗熱をとる。外側の葉をはがし、8枚取り分ける。キャベツの葉がなくなるまで繰り返す。キャベツの芯はめん棒で叩いてつぶす。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。4等分にする。

3. 3

   キャベツの外側の葉2枚を少し重ねておき、残りのキャベツ1/4量を重ねてのせる。肉だね1/4量をのせて包む(ロールキャベツ)。同様に計4個作る。

4. 4

   鍋にロールキャベツを巻き終わりを下にして並べ入れ、★を加えて中火で煮立たせる。ふたをして20分程煮る。

   ポイント

   鍋はロールキャベツがぴったり入る大きさのものを使いましょう！鍋が大きくなる場合は巻き終わりをつまようじでとめましょう。

5. 5

   耐熱容器に等分に盛り、ピザ用チーズを等分にちらす。ラップをせずに600Wのレンジでチーズが溶けるまで30〜40秒程加熱する。パセリをちらす。