濃厚トマト味♪
圧力鍋で時短ロールキャベツ

手順

1. 1

   鍋に湯をわかし、キャベツを入れてしんなりするまでゆで、水気を切る。芯の部分を平らになるようにそぎ、みじん切りにする。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで1分加熱し、粗熱をとる。

3. 3

   ボウルにパン粉、溶き卵を入れて混ぜ、残りの☆、みじん切りにしたキャベツの芯を加えて粘り気がでるまでよく混ぜる。6等分にし、俵型に形をととのえる。

4. 4

   キャベツを広げ、真ん中よりやや下に肉だねをのせて包む。同様に計6個つくる。

5. 5

   圧力鍋にロールキャベツの巻き終わりを下にして入れ、★を加える。

6. 6

   5にふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火で10分加圧する。加圧終了後火を止め、自然に圧力が下がるまでおく。