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じっくりコトコト!

ロールキャベツ

あっさりとしたコンソメ味のロールキャベツのご紹介です!じっくりコトコト煮込むことで、キャベツの甘さと合いびき肉の旨味がスープに滲みでます。 ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年4月

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  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    282kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人前

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600Wのレンジで1分加熱して粗熱をとる。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、キャベツを入れてしんなりするまでゆで、水気を切る。

  3. 3.

    ボウルにパン粉、牛乳を入れてしみこませ、合いびき肉、玉ねぎ、塩こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜ、4等分にする(肉だね)。

  4. 4.

    キャベツの真ん中よりやや下に肉だねをのせて、包む。同様に計4個作る(ロールキャベツ)。

  5. 5.

    鍋にロールキャベツを巻き終わりを下にして入れ、コンソメ、水を加えて熱し、煮立ったらふたをして弱火で30分煮る。塩、こしょうを加えて味をととのえる。

  6. 6.

    器に盛り、パセリをふる。