じっくりコトコト!
ロールキャベツ
調理時間
約50分
カロリー
282kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
あっさりとしたコンソメ味の人気ロールキャベツのご紹介!シンプルな調味料で簡単に味付け♪じっくりコトコト煮込むことで、キャベツの甘さと合いびき肉の旨味がスープに滲みでます。キャベツを白菜に替えてもやさしい味が楽しめます。 ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年4月
手順
1
玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600Wのレンジで1分加熱して粗熱をとる。
2
鍋に湯をわかし、キャベツを入れてしんなりするまでゆで、水気を切る。
3
ボウルにパン粉、牛乳を入れてしみこませ、合いびき肉、玉ねぎ、塩こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜ、4等分にする(肉だね)。
4
キャベツの真ん中よりやや下に肉だねをのせて、包む。同様に計4個作る(ロールキャベツ)。
5
鍋にロールキャベツを巻き終わりを下にして入れ、コンソメ、水を加えて熱し、煮立ったらふたをして弱火で30分煮る。塩、こしょうを加えて味をととのえる。
6
器に盛り、パセリをふる。
よくある質問
レビュー
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- 美味しくできました♪ 中にチーズを入れるもっと美味しくなりました
しろくま
ミンチにたまご1個を追加すると、ふわふわなロールキャベツに仕上がりました! トマトソースをかけてイタリアン風にしていただきました。あきゃ
美味しい雅
またリピートしたい
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「キャベツ」の基本
「ロールキャベツ」の基本
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るー