1. じっくりコトコト!ロールキャベツ

じっくりコトコト!

ロールキャベツ

あっさりとしたコンソメ味のロールキャベツのご紹介です!じっくりコトコト煮込むことで、キャベツの甘さと合いびき肉の旨味がスープに滲みでます。 ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年4月

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つくった

  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    282kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人前

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600Wのレンジで1分加熱して粗熱をとる。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、キャベツを入れてしんなりするまでゆで、水気を切る。

  3. 3.

    ボウルにパン粉、牛乳を入れてしみこませ、合いびき肉、玉ねぎ、塩こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜ、4等分にする(肉だね)。

  4. 4.

    キャベツの真ん中よりやや下に肉だねをのせて、包む。同様に計4個作る(ロールキャベツ)。

  5. 5.

    鍋にロールキャベツを巻き終わりを下にして入れ、コンソメ、水を加えて熱し、煮立ったらふたをして弱火で30分煮る。塩、こしょうを加えて味をととのえる。

  6. 6.

    器に盛り、パセリをふる。

レビュー

(29件)

4.4
※レビューはアプリから行えます。
  • るー
    美味しくできました♪ 中にチーズを入れるもっと美味しくなりました
  • しろくま
    ミンチにたまご1個を追加すると、ふわふわなロールキャベツに仕上がりました! トマトソースをかけてイタリアン風にしていただきました。
  • 茉央のパパ
    妻が作るロールキャベツはごく普通のトマト味で、子供たちも半分飽きていました。そこでこちらのレシピで作ったところ大好評!先日は金曜日作って、また月曜日も家族からリクエストがある位に皆はまっています! 本当に美味しいです!
  • でんでこ
    コンソメの旨味とお肉の旨味で美味しく出来ました。冬には欠かせないメニューです。ちょうどベーコンとかんぴょうが残っていたので、ロールキャベツの上にベーコンを巻いて、かんぴょうで縛ってみました。型崩れ防止になりました。