DELISH KITCHEN

じっくりコトコト!

ロールキャベツ

4.5

(

)

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    282kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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あっさりとしたコンソメ味の人気ロールキャベツのご紹介!シンプルな調味料で簡単に味付け♪じっくりコトコト煮込むことで、キャベツの甘さと合いびき肉の旨味がスープに滲みでます。キャベツを白菜に替えてもやさしい味が楽しめます。 ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年4月

材料 【2人前】

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600Wのレンジで1分加熱して粗熱をとる。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、キャベツを入れてしんなりするまでゆで、水気を切る。

  3. 3

    ボウルにパン粉、牛乳を入れてしみこませ、合いびき肉、玉ねぎ、塩こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜ、4等分にする(肉だね)。

  4. 4

    キャベツの真ん中よりやや下に肉だねをのせて、包む。同様に計4個作る(ロールキャベツ)。

  5. 5

    鍋にロールキャベツを巻き終わりを下にして入れ、コンソメ、水を加えて熱し、煮立ったらふたをして弱火で30分煮る。塩、こしょうを加えて味をととのえる。

  6. 6

    器に盛り、パセリをふる。

よくある質問

  • Q

    合いびき肉を300gにする場合、他の量はどのくらいになりますか?

    A

    全て倍量にしてお作りください。

  • Q

    圧力鍋でも作れますか?

    A

    お作りいただけます。ご参考までにトマトソース味のレシピをこちら でご紹介しています。

  • Q

    ロールキャベツのバリエーションを教えてください。

    A

    トマト味やホワイトソース味、巻かないロールキャベツなどをまとめています。こちらをご参照ください。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • るー

    美味しくできました♪ 中にチーズを入れるもっと美味しくなりました
  • しろくま

    ミンチにたまご1個を追加すると、ふわふわなロールキャベツに仕上がりました! トマトソースをかけてイタリアン風にしていただきました。
  • 粗忽の料理人

    キャベツをレンジでチンするよりは、このレシピのようにきちんとゆでる方がムラなく柔らかくなりますね。 うちの子達はコンソメ味はもう少し強い方がいいというので、コンソメの外箱の量にしました。
  • みみみ

    シンプル! 美味しくて幾つでも食べちゃう! また作ってみたいと思えます^ - ^

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