旨味たっぷり！
野菜ジュースでロールキャベツ
調理時間
約50分
カロリー
286kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
19.3g
脂質
15.8g
たんぱく質
16.9g
糖質
15.9g
塩分
2.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
一味違ったロールキャベツのレシピをご紹介！野菜ジュースとキャベツの甘みがジューシーなお肉と相性ぴったりです。
手順
1
キャベツは芯をそぎ取り、みじん切りにする。鍋に湯をわかしてキャベツを入れ、やわらかくなるまで3〜4分程ゆでて取り出す。
2
玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して粗熱をとる。
3
ボウルにパン粉、牛乳を入れて染み込ませる。みじん切りにしたキャベツの芯、残りの☆を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。4等分にして俵形に丸める(肉だね)。
4
ゆでたキャベツに肉だねをのせて巻く。
5
鍋に4の巻き終わりを下にして入れる。★を加えて熱し、煮立ったらふたをして弱火で20分程煮る。
6
器に盛り、パセリをちらす。
レビュー
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- 伊藤園さんの理想のトマトというトマトジュースで作りました！酸味が強かったので砂糖を足して、他の野菜も煮込んだのでコンソメ少し増やしました。美味しかったです。
たけ
濃いめのトマトジュースを使用しました！ 隠し味でケチャップを 少し入れてもオススメです！かな
野菜ジュースが125mlのしかなかった挙句、水を多めに入れてしまったのでコンソメを2倍に黒コショウも少し多めに入れましたがとても味付け上手くいきました！牛乳がなかったので代わりにマヨネーズを少し入れました！キャベツもレビューを見て少し長く茹でたらいい感じに！！美味しく出来ました～！！野菜ジュースはべジール（Vegeel）を使いました！えぬえむ
無塩トマトジュースで作りました。トマトだけの旨味を補う為ローリエやウスターソースも入れて長めに煮込んでみました。 キャベツが柔らかくあっという間に家族は完食していました。スープに御飯入れて食べたらこれも美味しかったです。 難しそうな料理のイメージだけど慣れると簡単でした。
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ゆきち